Bangkok, Tayland, 12 Şubat 2025 / TRAVELINDEX / Genel Müdür Mark de Leeuwerk yönetimindeki Park Hyatt Bangkok, Güney İtalya'nın otantik lezzetlerini ve kıyı cazibesini Bangkok'un kalbine taşıyan dinamik yeni bir mutfak konsepti olan La Marina'nın resmi açılışına gururla ev sahipliği yaptı.

La Marina'nın görkemli açılışı, İtalyan diplomatik temsilciliğinin yanı sıra Tayland gastronomi ve eğlence dünyasının üst düzey isimlerinin katıldığı şık ve şenlikli bir akşam yemeğiyle kutlandı.

Davetliler arasında, İtalya'nın Tayland Büyükelçisi Sayın Paulo Dionisi ve eşi Bayan Tala Dionisi de yer aldı ve bu durum İtalya ile Tayland arasındaki yakın kültürel bağları vurguladı. Ayrıca, Tayland-İtalyan Ticaret Odası Başkanı Sayın Federico Cardini, Tayland-İtalyan Ticaret Odası Genel Sekreteri Sayın Giacomo Iobizzi ve İtalyan Ticaret Komiseri Bayan Paola Guida da davetliler arasındaydı. Tüm davetliler, La Marina restoranının otantik İtalyan mutfağına ve misafirperverliğine olan bağlılığını övdü.

Şehrin en popüler ünlülerinden bazıları, hepsi de yemek ve kültüre olan tutkularıyla tanınan isimler, etkinliğe ayrı bir ihtişam kattılar. Tanınmış bir medya kişiliği olan Whan Whan (Pavarisa Phenjati), kendine özgü cazibesi ve coşkusuyla etkinliğe ev sahipliği yaparak geceyi zenginleştirdi. WJMild (Wiraporn Jiravechsoontornkul), Metinee Kingpayome ve Sweet Varn Varn (Aroonnapa Panichjaroon) gibi ünlüler de kutlamalara katılarak İtalyan mutfağına olan sevgilerini paylaştılar.

Bu seçkin konuklar, kurdele kesme töreniyle birlikte La Marina'nın resmi açılışını gerçekleştiren büyük açılış törenine katıldılar. Tören, İtalyan mutfak geleneğinin Bangkok'un canlı gastronomi sahnesiyle kaynaşmasını simgeleyerek, iş birliği ruhunu ve mutfak mükemmelliğine duyulan ortak tutkuyu vurguladı.

Mark de Leeuwerk, “Park Hyatt Bangkok'ta La Marina'yı açmaktan büyük heyecan duyuyoruz,” dedi. “Embassy Room için vizyonumuz her zaman yenilikçi mutfak keşifleri için dinamik bir alan yaratmaktı. Bu, gastronomi alanındaki yenilik ve mükemmelliğe olan bağlılığımızın bir parçasıdır. Hem Bangkok'un özünü hem de küresel mutfak trendlerini yakalayan yeni bir şey sunma fırsatı gördük. La Marina işte böyle ortaya çıktı. İtalyan mutfağı, özgünlüğü ve sadeliğiyle dünya çapında seviliyor. Bu yeni konseptle, hayatı, tutkuyu ve otantik lezzetleri doğrudan Bangkok'un kalbine getiriyoruz.”

“La Marina’da sadece bir yemek sunmuyoruz; konuklarımızı inanılmaz derecede hızlı tempolu bir şehrin kalbinde tatlı hayatı (La Dolce Vita) deneyimlemeye davet ediyoruz. Rahatlayabileceğiniz, keyif alabileceğiniz ve tüm duyularınızla hayatı kutlayabileceğiniz bir yer yaratmak istiyoruz. 'La Marina' adı, Güney İtalya kıyılarındaki büyüleyici balıkçı köylerindeki yaşamı yansıtma arzusundan doğdu. Sadece bir restorandan daha fazlasını sunmak istedik – konuklarımızı Güney İtalya'nın renkli kıyılarına götüren bir deneyim yaratmak istedik,” diyor Satış ve Pazarlama Yöneticisi Yardımcısı Angelica Aliberti.

La Marina'nın kalbinde, Güney İtalya'ya olan tutkusu ve sevgisiyle her yemeğe hayat veren şef Daniele Ferrari yer alıyor.

Çocukluğunda ailesiyle birlikte Güney İtalya'da geçirdiği tatiller, damak tadında kalıcı bir iz bıraktı ve güneyin canlı ve lezzetli yemeklerine olan tutkusunu ateşledi. Amalfi Sahili veya Sorrento Yarımadası gibi Campania kıyılarına, Apulia, Calabria, Sicilya ve Sardinya'ya yaptığı bu yaz gezileri, ona pastel renkli kıyı manzaralarını, taze yakalanmış deniz ürünlerinin büyüleyici aromasını ve Güney İtalyan mutfağının zengin geleneklerini deneyimleme fırsatı verdi.

Güney İtalya'ya dair bu anılar, şef Daniele'nin mutfak anlayışını şekillendirmekle kalmadı, aynı zamanda onda bu kıyı bölgelerinin özünü yeniden yaratmaya yönelik ömür boyu sürecek bir tutkuyu da uyandırdı.

Daha çocukken bile, ailesinin sık sık gittiği restoranların mutfaklarına gizlice girer, yemeklerin sadeliği ve özgünlüğünden büyülenirdi. Bu anlar, onda güneşte olgunlaşmış malzemelerle – taze deniz ürünleriyle – ve zamansız geleneklerle derin bir bağ kurdu; bu bağ bugün onun mutfağının kalbini oluşturuyor.

Daha sonra kariyer yolu onu Sardinya'ya götürdü ve burada bölgenin en prestijli mutfaklarından bazılarında çalıştı. Sardinya'nın eşsiz mutfak mirasına kendini kaptıran Şef Daniele, Güney İtalya'nın lezzetlerine ve adanın taze, yerel malzemelere verdiği öneme daha da aşık oldu.

Dünyanın en prestijli mutfaklarında etkileyici bir kariyere sahip olan Şef Daniele, mutfak mükemmelliği konusunda bir üne kavuşmuştur. Son olarak, Bulgari Hotel Beijing'de Baş Şef olarak görev yapmıştır; daha önce aynı oteldeki Il Ristorante – Niko Romito'da Sous Chef olarak çalışmıştır. Diğer görevleri arasında L'Albereta Relais & Châteaux'da Sous Chef'lik ve Londra'daki Dinner by Heston Blumenthal ve The Dorchester'daki Alain Ducasse gibi ünlü mekanlarda görevler bulunmaktadır. Ayrıca Apsley Restaurant, Milano'daki UNICO Restaurant ve İtalya ve İsviçre'deki çeşitli gurme restoranlarda da çalışmıştır.

Embassy Room La Marina'da şef Daniele, güney İtalyan mutfağına olan tutkusuna özgürce yer veriyor ve en çok değer verdiği canlı lezzetlerden ve geleneklerden ilham alan yemekler yaratıyor.

“Embassy Room La Marina'da, konuklarımızı çocukluğumda ve şef olarak yaşadığım aynı yolculuğa çıkarmak istiyorum. Kalitenin karmaşık olmak zorunda olmadığını öğrendim. En iyi malzemelerle başladığınızda, lezzet kendini gösterir. La Marina'daki amacım, her tabağa o ev sıcaklığını getirmek ve basit, otantik yemeklerle insanların yüzüne bir gülümseme kondurmak. Bu restoran, hayatım boyunca bana ilham veren bölgelere bir saygı duruşu niteliğinde.”

La Marina, konuklarını Güney İtalya'nın geleneksel tariflerinin tadını çıkarmaya davet eden, rahat bir yemek deneyimi sunuyor. Restoran, klasik yemeklere modern bir dokunuş katıyor; taze deniz ürünleri, ev yapımı makarna, odun fırında pizza ve mevsimlik mezelerden oluşan bir seçki sunuyor. Tüm bunlar, bölgenin zengin mirası ve kıyı şeridinin çeşitli mutfak lezzetlerinden ilham alıyor.

La Marina'nın tasarımı Akdeniz manzaralarından ilham almıştır ve ferah alanlar, toprak tonları ve açık mutfak özelliklerine sahiptir. Burada konuklar, rahat ve samimi bir atmosferde yemeklerinin tadını çıkarabilir ve İtalyan kıyı yaşamının cazibesini deneyimleyebilirler. Restoran, sıcaklığı, stili ve misafirperverliği kutlayarak, samimi akşam yemekleri ve keyifli buluşmalar için mükemmel bir ortam sunmaktadır.

Konuklar, La Marina'nın leziz lezzetlerinden sadece birkaçı sayılacak olursak, Carpaccio di ricciola agli agrumi (narenciye soslu amberjack carpaccio), Tartare di tonno rosso (Sicilya kırmızı ton balığı tartarı), Zuppa di Pesce (taze deniz ürünleri karışımı ile Sicilya balık güveci) ve Raviolo di Patate Astice e Gamberi Rossi (Kanada ıstakozu ve kırmızı karidesli ev yapımı patates mantısı) gibi eşsiz yemekleri sabırsızlıkla bekleyebilirler. menü.

La Marina'da sunulan aperitivo, klasik Spritz çeşitlerinden Negroni'ye ve İtalyan Martini çeşitlerine kadar uzanan enfes bir içecek menüsüyle, gastronomi deneyiminin ve İtalyan kültür mirasının önemli bir parçasıdır. Embassy Room La Marina'nın başarılı açılışı, sponsorlarımız Global Food Products, IWS, Sabatini, Alchemy Thailand ve iDeal Distribution'ın desteği olmadan mümkün olmazdı.

Katkılarınız sayesinde Güney İtalya'nın lezzetlerini, kültürünü ve misafirperverliğini kutlayan unutulmaz bir akşam yarattık.

La Marina her gün 12:00-15:00 ve 17:30-22:30 saatleri arasında açıktır.

Daha fazla bilgi ve rezervasyon için lütfen +66(0) 2011 7431 ile iletişime geçin.