Bangkok, Tailandia, 12 de febrero de 2025 / TRAVELINDEX / El Park Hyatt Bangkok, bajo la dirección del gerente general Mark de Leeuwerk, celebró con orgullo la inauguración oficial de La Marina, un nuevo y dinámico concepto culinario que trae los auténticos sabores y el encanto costero del sur de Italia al corazón de Bangkok.

La gran inauguración de La Marina se celebró con una velada elegante y festiva a la que asistieron invitados de alto rango del cuerpo diplomático italiano, así como del ámbito gastronómico y del entretenimiento tailandés.

Entre los distinguidos invitados se encontraban Su Excelencia Paulo Dionisi, Embajador de Italia en Tailandia, y su esposa, la Sra. Tala Dionisi, quienes honraron la velada con su presencia, subrayando los estrechos lazos culturales entre Italia y Tailandia. También asistieron el Sr. Federico Cardini, Presidente de la Cámara de Comercio Tailandesa-Italiana; el Sr. Giacomo Iobizzi, Secretario General de la Cámara de Comercio Tailandesa-Italiana; y la Sra. Paola Guida, Comisionada Comercial de Italia. Todos elogiaron el compromiso del restaurante La Marina con la auténtica cocina y la hospitalidad italianas.

Para darle un toque de glamour, algunas de las celebridades más populares de la ciudad, todas conocidas por su pasión por la gastronomía y la cultura, estuvieron presentes. Whan Whan (Pavarisa Phenjati), una reconocida personalidad de los medios, fue la anfitriona de la velada, enriqueciendo el evento con su inconfundible encanto y entusiasmo. Celebridades como WJMild (Wiraporn Jiravechsoontornkul), Metinee Kingpayome y Sweet Varn Varn (Aroonnapa Panichjaroon) se unieron a la celebración y compartieron su amor por la cocina italiana.

Estos distinguidos invitados asistieron a la gran ceremonia de inauguración, que incluyó el tradicional corte de cinta, inaugurando oficialmente La Marina. La ceremonia simbolizó la fusión de la tradición culinaria italiana con la vibrante escena gastronómica de Bangkok, destacando el espíritu de colaboración y la pasión compartida por la excelencia culinaria.

«Estamos encantados de inaugurar La Marina en el Park Hyatt Bangkok», declaró Mark de Leeuwerk. «Nuestra visión para el Embassy Room siempre ha sido crear un espacio dinámico para descubrimientos culinarios innovadores. Esto forma parte de nuestro compromiso con la innovación y la excelencia en la gastronomía. Vimos la oportunidad de presentar algo nuevo que capturara la esencia de Bangkok y las tendencias culinarias globales. Así nació La Marina. La cocina italiana es apreciada en todo el mundo por su autenticidad y sencillez. Con este nuevo concepto, traemos vida, pasión y sabores auténticos directamente al corazón de Bangkok».

En La Marina, no solo ofrecemos una comida; invitamos a nuestros clientes a vivir la dulzura de la vida en el corazón de una ciudad vibrante. Queremos crear un espacio donde relajarse, disfrutar y celebrar la vida con todos los sentidos. El nombre "La Marina" surgió del deseo de reflejar la vida en la costa del sur de Italia, en sus encantadores pueblos pesqueros. Queríamos ofrecer más que un simple restaurante: queríamos crear una experiencia que transportara a nuestros clientes a la colorida costa del sur de Italia”, afirma Angelica Aliberti, Subdirectora Ejecutiva de Ventas y Marketing.

En el corazón de La Marina se encuentra el chef Daniele Ferrari, cuya pasión y amor por el sur de Italia dan vida a cada plato.

Las vacaciones familiares en el sur de Italia durante su infancia dejaron una huella imborrable en su paladar y despertaron su pasión por los vibrantes y sabrosos platos del sur. Estos viajes de verano a las costas de Campania, como la Costa Amalfitana o la Península Sorrento, a Apulia, Calabria, Sicilia y Cerdeña, le permitieron disfrutar de los paisajes costeros de colores pastel, el embriagador aroma del marisco recién pescado y las ricas tradiciones de la cocina del sur de Italia.

Estos recuerdos del sur de Italia no solo moldearon la perspectiva culinaria del chef Daniele, sino que también despertaron en él una pasión de por vida por recrear la esencia de estas regiones costeras.

Incluso de niño, se colaba en las cocinas de los restaurantes que frecuentaba su familia, fascinado por la sencillez y autenticidad de los platos. Estos momentos le inculcaron una profunda conexión con los ingredientes madurados al sol —el marisco fresco— y las tradiciones ancestrales, que hoy constituyen la esencia de su cocina.

Más tarde, su trayectoria profesional lo llevó a Cerdeña, donde trabajó en algunas de las cocinas más prestigiosas de la región. Inmerso en la singular herencia culinaria de Cerdeña, el chef Daniele se enamoró aún más de los sabores del sur de Italia y del énfasis que la isla pone en los ingredientes frescos y locales.

Con una impresionante trayectoria en algunas de las cocinas más prestigiosas del mundo, el chef Daniele se ha labrado una reputación de excelencia culinaria. Recientemente, fue chef ejecutivo del Hotel Bulgari de Pekín, tras haber ejercido como segundo chef en Il Ristorante – Niko Romito, en el mismo hotel. Entre sus otros puestos destacan el de segundo chef en L'Albereta Relais & Châteaux, así como su paso por reconocidos establecimientos como Dinner by Heston Blumenthal en Londres y Alain Ducasse en The Dorchester. También ha trabajado en aclamados restaurantes como Apsley Restaurant, UNICO Restaurant en Milán y diversos restaurantes gourmet en Italia y Suiza.

En Embassy Room La Marina, el chef Daniele da rienda suelta a su pasión por la cocina del sur de Italia, creando platos inspirados en los vibrantes sabores y tradiciones que más aprecia.

En Embassy Room La Marina, quiero llevar a nuestros comensales en el mismo viaje que viví de niño y como chef. Aprendí que la calidad no tiene por qué ser complicada. Cuando se parte de los mejores ingredientes, el sabor habla por sí solo. Mi objetivo en La Marina es brindar esa sensación hogareña a cada plato y dibujar una sonrisa en el rostro de la gente con platos sencillos y auténticos. Este restaurante es mi homenaje a las regiones que me han inspirado a lo largo de mi vida.

La Marina ofrece una experiencia gastronómica relajada, invitando a los comensales a saborear recetas tradicionales del sur de Italia. El restaurante reinterpreta platos clásicos con un toque moderno, sirviendo mariscos frescos, pasta casera, pizza al horno de leña y una selección de antipasti de temporada, todo ello inspirado en la rica herencia de la región y las diversas delicias culinarias de la costa.

El diseño de La Marina se inspira en el paisaje mediterráneo y se caracteriza por espacios amplios, tonos tierra y una cocina abierta. Aquí, los comensales pueden disfrutar de sus comidas en un ambiente acogedor y relajado, y experimentar el encanto de la vida costera italiana. El restaurante celebra la calidez, el estilo y la hospitalidad, ofreciendo el entorno perfecto para cenas íntimas y reuniones animadas.

Los huéspedes pueden disfrutar de platos únicos como Carpaccio di ricciola agli agrumi (carpaccio de medregal con aderezo de cítricos), Tartare di tonno rosso (tartar de atún rojo siciliano), Zuppa di Pesce (guiso de pescado siciliano con una mezcla de mariscos frescos) y Raviolo di Patate Astice e Gamberi Rossi (raviolis de papa caseros con langosta canadiense y camarones rojos), por nombrar solo algunos del delicioso menú de La Marina.

Un elemento destacado de la experiencia culinaria y parte del patrimonio cultural italiano es el aperitivo en La Marina, que ofrece una exquisita carta de bebidas que incluye desde variaciones clásicas de Spritz y Negroni hasta diferentes versiones de Martini italiano. La exitosa inauguración de Embassy Room La Marina no habría sido posible sin el apoyo de nuestros patrocinadores: Global Food Products, IWS, Sabatini, Alchemy Thailand e iDeal Distribution.

Vuestras contribuciones nos ayudaron a crear una velada inolvidable que celebró los sabores, la cultura y la hospitalidad del sur de Italia.

La Marina está abierta todos los días de 12:00 a 15:00 y de 17:30 a 22:30.

Para más información y reservas, póngase en contacto con el +66(0) 2011 7431.