Bangkok, Thailand, 12. Februar 2025 / TRAVELINDEX / Das Park Hyatt Bangkok veranstaltete unter der Leitung von General Manager Mark de Leeuwerk stolz die offizielle Eröffnung von La Marina, einem dynamischen neuen kulinarischen Konzept, das die authentischen Aromen und den Küstencharme Süditaliens ins Herz von Bangkok bringt.

Die große Eröffnung von La Marina wurde mit einem eleganten und festlichen Abend gefeiert, an dem hochrangige Gäste des italienischen diplomatischen Korps sowie Vertreter der thailändischen Gastronomie- und Unterhaltungsszene teilnahmen.

Zu den Ehrengästen zählten Seine Exzellenz Paulo Dionisi, Botschafter Italiens in Thailand, und seine Ehefrau Tala Dionisi, die den Abend mit ihrer Anwesenheit beehrten und damit die engen kulturellen Beziehungen zwischen Italien und Thailand unterstrichen. Ebenfalls anwesend waren Federico Cardini, Präsident der Thailändisch-Italienischen Handelskammer; Giacomo Iobizzi, Generalsekretär der Thailändisch-Italienischen Handelskammer; und Paola Guida, italienische Handelskommissarin. Alle lobten das Restaurant La Marina für sein Engagement für authentische italienische Küche und Gastfreundschaft.

Für zusätzlichen Glamour sorgten einige der beliebtesten Prominenten der Stadt, die allesamt für ihre Leidenschaft für Essen und Kultur bekannt sind. Whan Whan (Pavarisa Phenjati), eine bekannte Medienpersönlichkeit, moderierte den Abend und bereicherte die Veranstaltung mit ihrem unverwechselbaren Charme und ihrer Begeisterung. Prominente wie WJMild (Wiraporn Jiravechsoontornkul), Metinee Kingpayome und Sweet Varn Varn (Aroonnapa Panichjaroon) nahmen an den Feierlichkeiten teil und teilten ihre Liebe zur italienischen Küche.

Diese hochrangigen Gäste nahmen an der feierlichen Eröffnung mit dem traditionellen Durchschneiden des Bandes teil und weihten damit offiziell La Marina ein. Die Zeremonie symbolisierte die Verschmelzung italienischer Kochtradition mit Bangkoks pulsierender Gastronomieszene und unterstrich den Geist der Zusammenarbeit und die gemeinsame Leidenschaft für kulinarische Exzellenz.

„Wir freuen uns sehr über die Eröffnung von La Marina im Park Hyatt Bangkok“, sagte Mark de Leeuwerk. „Unsere Vision für den Embassy Room war es immer, einen dynamischen Raum für innovative kulinarische Entdeckungen zu schaffen. Dies ist Teil unseres Engagements für Innovation und Exzellenz in der Gastronomie. Wir sahen die Chance, etwas Neues einzuführen, das sowohl das Herz Bangkoks als auch globale kulinarische Trends widerspiegelt. So entstand La Marina. Die italienische Küche ist weltweit für ihre Authentizität und Einfachheit beliebt. Mit diesem neuen Konzept bringen wir Leben, Leidenschaft und authentische Aromen direkt ins Herz von Bangkok.“

„Im La Marina bieten wir nicht einfach nur ein Essen; wir laden unsere Gäste ein, das süße Leben (La Dolce Vita) mitten in einer unglaublich pulsierenden Stadt zu genießen. Wir möchten einen Ort schaffen, an dem man entspannen, sich wohlfühlen und das Leben mit allen Sinnen feiern kann. Der Name ‚La Marina‘ entstand aus dem Wunsch heraus, das Leben an der Küste Süditaliens in ihren charmanten Fischerdörfern widerzuspiegeln. Wir wollten mehr als nur ein Restaurant bieten – wir wollten ein Erlebnis schaffen, das unsere Gäste an die farbenfrohe Küste Süditaliens entführt“, sagt Angelica Aliberti, Executive Assistant Manager Sales & Marketing.

Das Herzstück von La Marina ist Küchenchef Daniele Ferrari, dessen Leidenschaft und Liebe für Süditalien jedem Gericht Leben einhaucht.

Familienurlaube in Süditalien während seiner Kindheit prägten seinen Gaumen nachhaltig und entfachten seine Leidenschaft für die lebendigen und geschmackvollen Gerichte des Südens. Diese Sommerreisen an die Küsten Kampaniens, wie die Amalfiküste oder die Halbinsel von Sorrent, nach Apulien, Kalabrien, Sizilien und Sardinien ermöglichten es ihm, die pastellfarbenen Küstenlandschaften, den betörenden Duft fangfrischer Meeresfrüchte und die reichen Traditionen der süditalienischen Küche zu erleben.

Diese Erinnerungen an Süditalien prägten nicht nur die kulinarische Perspektive von Küchenchef Daniele, sondern weckten in ihm auch eine lebenslange Leidenschaft für die Nachbildung des Wesens dieser Küstenregionen.

Schon als Kind schlich er sich in die Küchen der Restaurants, die seine Familie besuchte, fasziniert von der Schlichtheit und Authentizität der Gerichte. Diese Momente prägten seine tiefe Verbundenheit zu sonnengereiften Zutaten – frischen Meeresfrüchten – und zeitlosen Traditionen, die heute das Herzstück seiner Küche bilden.

Später führte ihn sein beruflicher Weg nach Sardinien, wo er in einigen der renommiertesten Küchen der Region arbeitete. Eingetaucht in Sardiniens einzigartiges kulinarisches Erbe, verliebte sich Küchenchef Daniele noch mehr in die Aromen Süditaliens und den Fokus der Insel auf frische, regionale Zutaten.

Mit einer beeindruckenden Karriere in einigen der renommiertesten Küchen der Welt hat sich Küchenchef Daniele einen Namen für kulinarische Exzellenz gemacht. Zuletzt war er Executive Chef im Bulgari Hotel Beijing, nachdem er zuvor als Souschef im Il Ristorante – Niko Romito im selben Hotel tätig war. Weitere Stationen seiner Karriere umfassen die Position des Souschefs im L'Albereta Relais & Châteaux sowie Tätigkeiten in renommierten Häusern wie dem Dinner by Heston Blumenthal in London und dem Alain Ducasse im The Dorchester. Er arbeitete außerdem in angesehenen Restaurants wie dem Apsley Restaurant, dem UNICO Restaurant in Mailand und verschiedenen Gourmetrestaurants in Italien und der Schweiz.

Im Embassy Room La Marina lässt Küchenchef Daniele seiner Leidenschaft für die süditalienische Küche freien Lauf und kreiert Gerichte, die von den lebendigen Aromen und Traditionen inspiriert sind, die er am meisten schätzt.

„Im Embassy Room La Marina möchte ich unsere Gäste auf dieselbe Reise mitnehmen, die ich als Kind und als Koch erlebt habe. Ich habe gelernt, dass Qualität nicht kompliziert sein muss. Wenn man mit den besten Zutaten beginnt, spricht der Geschmack für sich. Mein Ziel im La Marina ist es, mit jedem Teller ein Gefühl von Geborgenheit zu vermitteln und den Menschen mit einfachen, authentischen Gerichten ein Lächeln ins Gesicht zu zaubern. Dieses Restaurant ist meine Hommage an die Regionen, die mich mein Leben lang inspiriert haben.“

Das La Marina bietet ein entspanntes kulinarisches Erlebnis und lädt seine Gäste ein, traditionelle Rezepte aus Süditalien zu genießen. Das Restaurant interpretiert klassische Gerichte modern und serviert frische Meeresfrüchte, hausgemachte Pasta, Pizza aus dem Holzofen und eine Auswahl an saisonalen Antipasti – alles inspiriert vom reichen Erbe der Region und den vielfältigen kulinarischen Genüssen der Küste.

Das Design des Restaurants La Marina ist von der mediterranen Landschaft inspiriert und zeichnet sich durch luftige Räume, erdige Farbtöne und eine offene Küche aus. Hier genießen Gäste ihre Mahlzeiten in gemütlicher, entspannter Atmosphäre und erleben den Charme des italienischen Küstenlebens. Das Restaurant zelebriert Herzlichkeit, Stil und Gastfreundschaft und bietet den perfekten Rahmen für intime Dinner und gesellige Treffen.

Die Gäste können sich auf einzigartige Gerichte wie Carpaccio di ricciola agli agrumi (Bernsteinmakrelen-Carpaccio mit Zitrusdressing), Tartare di tonno rosso (sizilianisches rotes Thunfisch-Tartar), Zuppa di Pesce (sizilianischer Fischeintopf mit einer Mischung aus frischen Meeresfrüchten) und Raviolo di Patate Astice e Gamberi Rossi (hausgemachte Kartoffelravioli mit kanadischem Hummer und roten Garnelen) freuen, um nur einige aus La zu nennen Marinas köstliches Menü.

Ein kulinarisches Highlight und Teil des italienischen Kulturerbes ist der Aperitivo im La Marina mit einer exquisiten Getränkekarte, die von klassischen Spritz-Variationen und Negroni bis hin zu italienischen Martini-Varianten reicht. Die erfolgreiche Eröffnung des Embassy Room La Marina wäre ohne die Unterstützung unserer Sponsoren nicht möglich gewesen: Global Food Products, IWS, Sabatini, Alchemy Thailand und iDeal Distribution.

Dank Ihrer Beiträge konnten wir einen unvergesslichen Abend gestalten, der die Aromen, die Kultur und die Gastfreundschaft Süditaliens feierte.

La Marina ist täglich von 12:00 bis 15:00 Uhr und von 17:30 bis 22:30 Uhr geöffnet.

Für weitere Informationen und Reservierungen kontaktieren Sie bitte +66(0) 2011 7431