Bangkok, Thailand, 12 februari 2025 / TRAVELINDEX / Het Park Hyatt Bangkok, onder leiding van algemeen directeur Mark de Leeuwerk, was er trots op de officiële opening te mogen organiseren van La Marina, een dynamisch nieuw culinair concept dat de authentieke smaken en de kustcharme van Zuid-Italië naar het hart van Bangkok brengt.

De feestelijke opening van La Marina werd gevierd met een elegante avond vol festiviteiten, bijgewoond door hooggeplaatste gasten uit het Italiaanse diplomatieke corps en uit de Thaise gastronomie- en entertainmentwereld.

Onder de vooraanstaande gasten bevonden zich Zijne Excellentie Paulo Dionisi, ambassadeur van Italië in Thailand, en zijn echtgenote, mevrouw Tala Dionisi, die de avond met hun aanwezigheid vereerden en daarmee de nauwe culturele banden tussen Italië en Thailand onderstreepten. Ook aanwezig waren de heer Federico Cardini, voorzitter van de Thais-Italiaanse Kamer van Koophandel; de heer Giacomo Iobizzi, secretaris-generaal van de Thais-Italiaanse Kamer van Koophandel; en mevrouw Paola Guida, Italiaans handelscommissaris. Allen prezen de toewijding van restaurant La Marina aan authentieke Italiaanse gerechten en gastvrijheid.

Enkele van de populairste beroemdheden van de stad, allen bekend om hun passie voor eten en cultuur, zorgden voor een vleugje glamour. Whan Whan (Pavarisa Phenjati), een bekende mediapersoonlijkheid, presenteerde de avond en verrijkte het evenement met haar onmiskenbare charme en enthousiasme. Beroemdheden zoals WJMild (Wiraporn Jiravechsoontornkul), Metinee Kingpayome en Sweet Varn Varn (Aroonnapa Panichjaroon) namen deel aan de festiviteiten en deelden hun liefde voor de Italiaanse keuken.

Deze vooraanstaande gasten woonden de grootse openingsceremonie bij, compleet met het doorknippen van een lint, waarmee La Marina officieel werd ingehuldigd. De ceremonie symboliseerde de samensmelting van de Italiaanse culinaire traditie met de bruisende gastronomische scene van Bangkok en onderstreepte de geest van samenwerking en gedeelde passie voor culinaire excellentie.

“We zijn enorm blij met de opening van La Marina in het Park Hyatt Bangkok”, aldus Mark de Leeuwerk. “Onze visie voor de Embassy Room is altijd geweest om een ​​dynamische ruimte te creëren voor innovatieve culinaire ontdekkingen. Dit is onderdeel van onze toewijding aan innovatie en uitmuntendheid in de gastronomie. We zagen een kans om iets nieuws te introduceren dat zowel de essentie van Bangkok als wereldwijde culinaire trends weerspiegelt. Zo is La Marina ontstaan. De Italiaanse keuken is wereldwijd geliefd om haar authenticiteit en eenvoud. Met dit nieuwe concept brengen we leven, passie en authentieke smaken rechtstreeks naar het hart van Bangkok.”

“Bij La Marina bieden we niet zomaar een maaltijd; we nodigen onze gasten uit om het goede leven (La Dolce Vita) te ervaren in het hart van een ongelooflijk dynamische stad. We willen een plek creëren waar je kunt ontspannen, genieten en het leven met al je zintuigen kunt vieren. De naam 'La Marina' is ontstaan ​​vanuit de wens om het leven aan de kust van Zuid-Italië in zijn charmante vissersdorpjes te weerspiegelen. We wilden meer bieden dan alleen een restaurant – we wilden een ervaring creëren die onze gasten meeneemt naar de kleurrijke kust van Zuid-Italië”, aldus Angelica Aliberti, Executive Assistant Manager Sales & Marketing.

In het hart van La Marina staat chef-kok Daniele Ferrari, wiens passie en liefde voor Zuid-Italië elk gerecht tot leven brengen.

Familievakanties in Zuid-Italië tijdens zijn jeugd hebben een blijvende indruk op zijn smaakpapillen achtergelaten en zijn passie voor de levendige en smaakvolle gerechten van het zuiden aangewakkerd. Deze zomervakanties naar de kusten van Campanië, zoals de Amalfikust of het schiereiland Sorrento, naar Apulië, Calabrië, Sicilië en Sardinië, lieten hem de pastelkleurige kustlandschappen, de bedwelmende geur van vers gevangen vis en de rijke tradities van de Zuid-Italiaanse keuken ervaren.

Deze herinneringen aan Zuid-Italië hebben niet alleen chef-kok Daniele's culinaire visie gevormd, maar ook een levenslange passie in hem aangewakkerd om de essentie van deze kustregio's opnieuw te creëren.

Al als kind sloop hij de keukens binnen van de restaurants die zijn familie vaak bezocht, gefascineerd door de eenvoud en authenticiteit van de gerechten. Deze momenten wekten bij hem een ​​diepe verbondenheid met zonovergoten ingrediënten – verse zeevruchten – en tijdloze tradities, die vandaag de dag de kern van zijn keuken vormen.

Later bracht zijn carrière hem naar Sardinië, waar hij in enkele van de meest prestigieuze keukens van de regio werkte. Chef Daniele raakte, ondergedompeld in het unieke culinaire erfgoed van Sardinië, nog meer gecharmeerd van de smaken van Zuid-Italië en de focus van het eiland op verse, lokale ingrediënten.

Met een indrukwekkende carrière in enkele van 's werelds meest prestigieuze keukens heeft chef-kok Daniele een reputatie opgebouwd voor culinaire uitmuntendheid. Meest recentelijk was hij Executive Chef in het Bulgari Hotel Beijing, nadat hij eerder als Sous Chef werkzaam was geweest bij Il Ristorante – Niko Romito in hetzelfde hotel. Andere functies die hij bekleedde, zijn onder meer Sous Chef bij L'Albereta Relais & Châteaux, en rollen bij gerenommeerde etablissementen zoals Dinner by Heston Blumenthal in Londen en Alain Ducasse in The Dorchester. Hij heeft ook gewerkt in befaamde restaurants zoals Apsley Restaurant, UNICO Restaurant in Milaan en diverse gastronomische restaurants in Italië en Zwitserland.

Bij Embassy Room La Marina geeft chef Daniele de vrije loop aan zijn passie voor de Zuid-Italiaanse keuken en creëert hij gerechten die geïnspireerd zijn door de levendige smaken en tradities die hij het meest koestert.

“Bij Embassy Room La Marina wil ik onze gasten meenemen op dezelfde reis die ik als kind en als chef-kok heb beleefd. Ik heb geleerd dat kwaliteit niet ingewikkeld hoeft te zijn. Als je begint met de beste ingrediënten, spreekt de smaak voor zich. Mijn doel bij La Marina is om dat huiselijke gevoel in elk gerecht te brengen en mensen een glimlach op hun gezicht te toveren met eenvoudige, authentieke gerechten. Dit restaurant is mijn eerbetoon aan de regio's die me mijn hele leven hebben geïnspireerd.”

La Marina biedt een ontspannen eetervaring en nodigt gasten uit om te genieten van traditionele recepten uit Zuid-Italië. Het restaurant geeft een moderne draai aan klassieke gerechten en serveert verse zeevruchten, huisgemaakte pasta, pizza uit de houtoven en een selectie seizoensgebonden antipasti – allemaal geïnspireerd door het rijke erfgoed van de regio en de diverse culinaire hoogstandjes van de kust.

Het ontwerp van La Marina is geïnspireerd op het mediterrane landschap en kenmerkt zich door luchtige ruimtes, aardse tinten en een open keuken. Gasten kunnen hier genieten van hun maaltijden in een gezellige, ontspannen sfeer en de charme van het Italiaanse kustleven ervaren. Het restaurant straalt warmte, stijl en gastvrijheid uit en biedt de perfecte setting voor intieme diners en gezellige bijeenkomsten.

Gasten kunnen zich verheugen op unieke gerechten zoals Carpaccio di ricciola agli agrumi (carpaccio van amberjack met citrusdressing), Tartare di tonno rosso (Siciliaanse tartaar van rode tonijn), Zuppa di Pesce (Siciliaanse visstoofpot met een mix van verse zeevruchten) en Raviolo di Patate Astice e Gamberi Rossi (huisgemaakte aardappelravioli met Canadese kreeft en rode garnalen), om er maar een paar te noemen van het heerlijke menu van La Marina.

Een hoogtepunt van de culinaire ervaring en onderdeel van het Italiaanse culturele erfgoed is het aperitief bij La Marina, met een voortreffelijke drankenkaart die varieert van klassieke Spritz-varianten en Negroni tot Italiaanse Martini-variaties. De succesvolle opening van Embassy Room La Marina zou niet mogelijk zijn geweest zonder de steun van onze sponsors: Global Food Products, IWS, Sabatini, Alchemy Thailand en iDeal Distribution.

Uw bijdragen hebben ons geholpen een onvergetelijke avond te creëren waarin we de smaken, cultuur en gastvrijheid van Zuid-Italië hebben gevierd.

La Marina is dagelijks geopend van 12:00 tot 15:00 en van 17:30 tot 22:30.

Voor meer informatie en reserveringen kunt u contact opnemen met +66(0) 2011 7431.