Bangkok, Tailândia, 12 de fevereiro de 2025 / TRAVELINDEX / O Park Hyatt Bangkok, sob a direção do gerente geral Mark de Leeuwerk, teve a honra de sediar a inauguração oficial do La Marina, um novo e dinâmico conceito culinário que traz os sabores autênticos e o charme costeiro do sul da Itália para o coração de Bangkok.

A inauguração oficial do La Marina foi celebrada com uma noite elegante e festiva, que contou com a presença de convidados ilustres do corpo diplomático italiano, bem como do cenário gastronômico e de entretenimento tailandês.

Entre os ilustres convidados estavam Sua Excelência Paulo Dionisi, Embaixador da Itália na Tailândia, e sua esposa, a Sra. Tala Dionisi, que abrilhantaram a noite com sua presença, ressaltando os fortes laços culturais entre a Itália e a Tailândia. Também estiveram presentes o Sr. Federico Cardini, Presidente da Câmara de Comércio Ítalo-Tailandesa; o Sr. Giacomo Iobizzi, Secretário-Geral da Câmara de Comércio Ítalo-Tailandesa; e a Sra. Paola Guida, Comissária de Comércio Italiana. Todos elogiaram o compromisso do restaurante La Marina com a autêntica culinária e hospitalidade italiana.

Para dar um toque de glamour, algumas das celebridades mais populares da cidade, todas conhecidas por sua paixão pela gastronomia e cultura, marcaram presença. Whan Whan (Pavarisa Phenjati), uma personalidade da mídia bastante conhecida, apresentou a noite, enriquecendo o evento com seu charme e entusiasmo inconfundíveis. Celebridades como WJMild (Wiraporn Jiravechsoontornkul), Metinee Kingpayome e Sweet Varn Varn (Aroonnapa Panichjaroon) também participaram das festividades e compartilharam seu amor pela culinária italiana.

Esses ilustres convidados compareceram à grande cerimônia de inauguração, que incluiu o tradicional corte da fita, inaugurando oficialmente La Marina. A cerimônia simbolizou a fusão da tradição culinária italiana com a vibrante cena gastronômica de Bangkok, ressaltando o espírito de colaboração e a paixão compartilhada pela excelência culinária.

“Estamos muito felizes em inaugurar o La Marina no Park Hyatt Bangkok”, disse Mark de Leeuwerk. “Nossa visão para o Embassy Room sempre foi criar um espaço dinâmico para descobertas culinárias inovadoras. Isso faz parte do nosso compromisso com a inovação e a excelência na gastronomia. Vimos uma oportunidade de apresentar algo novo que capturasse tanto a essência de Bangkok quanto as tendências culinárias globais. Foi assim que surgiu o La Marina. A culinária italiana é amada no mundo todo por sua autenticidade e simplicidade. Com este novo conceito, estamos trazendo vida, paixão e sabores autênticos diretamente para o coração de Bangkok.”

“No La Marina, não oferecemos apenas uma refeição; convidamos nossos clientes a vivenciar a doce vida (La Dolce Vita) no coração de uma cidade incrivelmente agitada. Queremos criar um lugar onde você possa relaxar, se divertir e celebrar a vida com todos os seus sentidos. O nome 'La Marina' surgiu do desejo de refletir a vida no litoral do sul da Itália, em suas charmosas vilas de pescadores. Queríamos oferecer mais do que apenas um restaurante – queríamos criar uma experiência que transportasse nossos clientes para o litoral colorido do sul da Itália”, afirma Angelica Aliberti, Gerente Assistente Executiva de Vendas e Marketing.

No coração do La Marina está o chef Daniele Ferrari, cuja paixão e amor pelo sul da Itália dão vida a cada prato.

As férias em família no sul da Itália durante sua infância deixaram uma impressão duradoura em seu paladar e despertaram sua paixão pelos pratos vibrantes e saborosos da região. Essas viagens de verão para o litoral da Campânia, como a Costa Amalfitana ou a Península Sorrentina, para a Apúlia, Calábria, Sicília e Sardenha, permitiram que ele vivenciasse as paisagens costeiras em tons pastel, o aroma inebriante de frutos do mar frescos e as ricas tradições da culinária do sul da Itália.

Essas memórias do sul da Itália não apenas moldaram a perspectiva culinária do chef Daniele, mas também despertaram nele uma paixão para toda a vida por recriar a essência dessas regiões costeiras.

Ainda criança, ele costumava entrar sorrateiramente nas cozinhas dos restaurantes que sua família frequentava, fascinado pela simplicidade e autenticidade dos pratos. Esses momentos lhe incutiram uma profunda conexão com ingredientes amadurecidos ao sol – frutos do mar frescos – e tradições atemporais, que hoje formam a essência de sua culinária.

Mais tarde, sua trajetória profissional o levou à Sardenha, onde trabalhou em algumas das cozinhas mais prestigiadas da região. Imerso na herança culinária única da Sardenha, o Chef Daniele se apaixonou ainda mais pelos sabores do sul da Itália e pela ênfase da ilha em ingredientes frescos e locais.

Com uma carreira impressionante em algumas das cozinhas mais prestigiadas do mundo, o Chef Daniele construiu uma reputação de excelência culinária. Mais recentemente, foi Chef Executivo do Hotel Bulgari Beijing, tendo anteriormente atuado como Sous Chef no Il Ristorante – Niko Romito, no mesmo hotel. Entre outros cargos, destaca-se o de Sous Chef no L'Albereta Relais & Châteaux, além de passagens por estabelecimentos renomados como o Dinner by Heston Blumenthal em Londres e o Alain Ducasse no The Dorchester. Trabalhou também em restaurantes aclamados, como o Apsley Restaurant, o UNICO Restaurant em Milão e diversos restaurantes gourmet na Itália e na Suíça.

No Embassy Room La Marina, o chef Daniele dá asas à sua paixão pela culinária do sul da Itália, criando pratos inspirados nos sabores vibrantes e nas tradições que ele mais aprecia.

“No Embassy Room La Marina, quero levar nossos clientes à mesma jornada que vivi quando criança e como chef. Aprendi que qualidade não precisa ser complicada. Quando você começa com os melhores ingredientes, o sabor fala por si só. Meu objetivo no La Marina é trazer essa sensação acolhedora a cada prato e colocar um sorriso no rosto das pessoas com pratos simples e autênticos. Este restaurante é minha homenagem às regiões que me inspiraram ao longo da minha vida.”

O La Marina oferece uma experiência gastronômica descontraída, convidando os clientes a saborear receitas tradicionais do sul da Itália. O restaurante dá um toque moderno a pratos clássicos, servindo frutos do mar frescos, massas caseiras, pizzas assadas em forno a lenha e uma seleção de antepastos sazonais – tudo inspirado na rica herança da região e nas diversas delícias culinárias do litoral.

O design do La Marina é inspirado na paisagem mediterrânea e apresenta espaços amplos, tons terrosos e uma cozinha aberta. Aqui, os clientes podem desfrutar de suas refeições em um ambiente acolhedor e descontraído, vivenciando o charme da vida costeira italiana. O restaurante celebra o calor humano, o estilo e a hospitalidade, proporcionando o cenário perfeito para jantares íntimos e encontros animados.

Os hóspedes podem desfrutar de pratos exclusivos, como Carpaccio di ricciola agli agrumi (carpaccio de âmbar com molho cítrico), Tartare di tonno rosso (tártaro de atum vermelho siciliano), Zuppa di Pesce (ensopado de peixe siciliano com uma mistura de frutos do mar frescos) e Raviolo di Patate Astice e Gamberi Rossi (ravioli de batata caseiro com lagosta canadense e camarão vermelho), para citar apenas alguns do delicioso menu do La Marina.

Um dos pontos altos da experiência gastronômica e parte do patrimônio cultural italiano é o aperitivo no La Marina, que oferece um menu de bebidas requintado, desde variações clássicas do Spritz e Negroni até diferentes tipos de Martini italiano. A inauguração bem-sucedida do Embassy Room La Marina não teria sido possível sem o apoio de nossos patrocinadores: Global Food Products, IWS, Sabatini, Alchemy Thailand e iDeal Distribution.

Suas contribuições nos ajudaram a criar uma noite inesquecível que celebrou os sabores, a cultura e a hospitalidade do sul da Itália.

La Marina está aberta diariamente das 12:00 às 15:00 e das 17:30 às 22:30.

Para mais informações e reservas, entre em contato pelo telefone +66(0) 2011 7431.