Bangkok, Tajlandia, 12 lutego 2025 r. / TRAVELINDEX / Park Hyatt Bangkok, pod kierownictwem dyrektora generalnego Marka de Leeuwerka, z dumą gościł oficjalne otwarcie La Marina, dynamicznego, nowego konceptu kulinarnego, który przenosi autentyczne smaki i nadmorski urok południowych Włoch do serca Bangkoku.

Uroczyste otwarcie La Marina odbyło się podczas eleganckiego i uroczystego wieczoru, w którym uczestniczyli wysoko postawieni goście z włoskiego korpusu dyplomatycznego, a także ze świata tajskiej gastronomii i rozrywki.

Wśród znamienitych gości byli Jego Ekscelencja Paulo Dionisi, Ambasador Włoch w Tajlandii, i jego żona, pani Tala Dionisi, którzy zaszczycili wieczór swoją obecnością, podkreślając bliskie więzi kulturowe między Włochami a Tajlandią. Obecni byli również pan Federico Cardini, prezes Tajsko-Włoskiej Izby Handlowej; pan Giacomo Iobizzi, sekretarz generalny Tajsko-Włoskiej Izby Handlowej; oraz pani Paola Guida, włoska komisarz ds. handlu. Wszyscy chwalili restaurację La Marina za jej zaangażowanie w autentyczną włoską kuchnię i gościnność.

Odrobinę blasku dodały jedne z najpopularniejszych gwiazd miasta, znane z zamiłowania do jedzenia i kultury. Whan Whan (Pavarisa Phenjati), znana osobowość medialna, poprowadziła wieczór, wzbogacając wydarzenie swoim niepowtarzalnym urokiem i entuzjazmem. Do uroczystości dołączyły takie gwiazdy jak WJMild (Wiraporn Jiravechsoontornkul), Metinee Kingpayome i Sweet Varn Varn (Aroonnapa Panichjaroon), dzieląc się swoją miłością do kuchni włoskiej.

Ci znamienici goście uczestniczyli w uroczystym otwarciu, zakończonym przecięciem wstęgi i oficjalnym otwarciem restauracji La Marina. Ceremonia symbolizowała połączenie włoskiej tradycji kulinarnej z tętniącą życiem sceną gastronomiczną Bangkoku, podkreślając ducha współpracy i wspólną pasję do kulinarnej doskonałości.

„Z radością otwieramy La Marina w Park Hyatt Bangkok” – powiedział Mark de Leeuwerk. „Naszą wizją dla Embassy Room zawsze było stworzenie dynamicznej przestrzeni dla innowacyjnych odkryć kulinarnych. To część naszego zaangażowania w innowacyjność i doskonałość w gastronomii. Dostrzegliśmy szansę na wprowadzenie czegoś nowego, co uchwyci zarówno serce Bangkoku, jak i światowe trendy kulinarne. Tak powstała La Marina. Kuchnia włoska jest ceniona na całym świecie za swoją autentyczność i prostotę. Dzięki tej nowej koncepcji wnosimy życie, pasję i autentyczne smaki prosto do serca Bangkoku”.

„W La Marina oferujemy nie tylko posiłek; zapraszamy naszych gości do doświadczenia słodkiego życia (La Dolce Vita) w sercu niesamowicie dynamicznego miasta. Chcemy stworzyć miejsce, w którym można się zrelaksować, cieszyć się życiem i celebrować je wszystkimi zmysłami. Nazwa „La Marina” powstała z chęci odzwierciedlenia życia na wybrzeżu południowych Włoch, w jego urokliwych wioskach rybackich. Chcieliśmy zaoferować coś więcej niż tylko restaurację – chcieliśmy stworzyć doświadczenie, które przeniesie naszych gości na kolorowe wybrzeże południowych Włoch” – mówi Angelica Aliberti, zastępca dyrektora ds. sprzedaży i marketingu.

Sercem restauracji La Marina jest szef kuchni Daniele Ferrari, którego pasja i miłość do południowych Włoch nadają życiu każdą potrawę.

Rodzinne wakacje w południowych Włoszech w dzieciństwie pozostawiły trwałe wrażenie na jego podniebieniu i rozpaliły w nim pasję do żywych i aromatycznych potraw południa. Te letnie podróże na wybrzeża Kampanii, takie jak Wybrzeże Amalfi czy Półwysep Sorrento, do Apulii, Kalabrii, Sycylii i Sardynii, pozwoliły mu doświadczyć pastelowych nadmorskich krajobrazów, upajającego aromatu świeżo złowionych owoców morza i bogatych tradycji kuchni południowowłoskiej.

Wspomnienia z południowych Włoch nie tylko ukształtowały kulinarne spojrzenie szefa kuchni Daniele, ale także obudziły w nim pasję, która pozostanie w nim przez całe życie, aby odtworzyć istotę tych nadmorskich regionów.

Już jako dziecko zakradał się do kuchni restauracji, które odwiedzała jego rodzina, zafascynowany prostotą i autentycznością dań. Te chwile zaszczepiły w nim głęboką więź z dojrzewającymi w słońcu składnikami – świeżymi owocami morza – i ponadczasowymi tradycjami, które dziś stanowią serce jego kuchni.

Później jego ścieżka kariery zaprowadziła go na Sardynię, gdzie pracował w jednych z najbardziej prestiżowych kuchni regionu. Zanurzony w unikalnym dziedzictwie kulinarnym Sardynii, szef kuchni Daniele jeszcze bardziej zakochał się w smakach południowych Włoch i w tym, jak wyspa koncentruje się na świeżych, lokalnych składnikach.

Dzięki imponującej karierze w jednych z najbardziej prestiżowych kuchni świata, szef kuchni Daniele zyskał reputację eksperta kulinarnego. Ostatnio pełnił funkcję szefa kuchni w hotelu Bulgari w Pekinie, a wcześniej był zastępcą szefa kuchni w Il Ristorante – Niko Romito w tym samym hotelu. Zajmował również stanowiska zastępcy szefa kuchni w L'Albereta Relais & Châteaux, a także w renomowanych restauracjach, takich jak Dinner by Heston Blumenthal w Londynie i Alain Ducasse w The Dorchester. Pracował również w uznanych restauracjach, takich jak Apsley Restaurant, UNICO Restaurant w Mediolanie, oraz w licznych restauracjach gourmet we Włoszech i Szwajcarii.

W Embassy Room La Marina szef kuchni Daniele daje upust swojej pasji do kuchni południowych Włoch, tworząc dania inspirowane wyrazistymi smakami i tradycjami, które ceni najbardziej.

„W Embassy Room La Marina chcę zabrać naszych gości w tę samą podróż, którą sam przeżyłem jako dziecko i jako szef kuchni. Nauczyłem się, że jakość nie musi być skomplikowana. Kiedy zaczynasz od najlepszych składników, smak mówi sam za siebie. Moim celem w La Marina jest zapewnienie domowej atmosfery każdemu talerzowi i wywołanie uśmiechu na twarzach gości prostymi, autentycznymi daniami. Ta restauracja to mój hołd dla regionów, które inspirowały mnie przez całe życie”.

La Marina oferuje swobodną atmosferę, zapraszając gości do delektowania się tradycyjnymi przepisami z południowych Włoch. Restauracja nadaje klasycznym daniom nowoczesny charakter, serwując świeże owoce morza, domowe makarony, pizzę z pieca opalanego drewnem oraz wybór sezonowych przystawek – wszystkie inspirowane bogatym dziedzictwem regionu i różnorodnymi kulinarnymi przysmakami wybrzeża.

Projekt restauracji La Marina inspirowany jest śródziemnomorskim krajobrazem i charakteryzuje się przestronnymi wnętrzami, ziemistymi barwami i otwartą kuchnią. Goście mogą tu delektować się posiłkami w przytulnej, relaksującej atmosferze i doświadczyć uroku włoskiego życia na wybrzeżu. Restauracja celebruje ciepło, styl i gościnność, zapewniając idealne miejsce na kameralne kolacje i spotkania towarzyskie.

Goście mogą skosztować wyjątkowych dań, takich jak Carpaccio di ricciola agli agrumi (carpaccio z bursztynu z dressingiem cytrusowym), Tartare di tonno rosso (sycylijski tatar z czerwonego tuńczyka), Zuppa di Pesce (sycylijski gulasz rybny z mieszanką świeżych owoców morza) czy Raviolo di Patate Astice e Gamberi Rossi (domowe ravioli ziemniaczane z homarem kanadyjskim i czerwonymi krewetkami), żeby wymienić tylko kilka z La Pyszne menu Mariny.

Kulminacyjnym punktem kulinarnego doświadczenia i częścią włoskiego dziedzictwa kulturowego jest aperitivo w La Marina, oferujące wykwintne menu drinków, od klasycznych wariacji Spritz i Negroni po włoskie Martini. Udane otwarcie Embassy Room La Marina nie byłoby możliwe bez wsparcia naszych sponsorów: Global Food Products, IWS, Sabatini, Alchemy Thailand i iDeal Distribution.

Dzięki Twojemu wkładowi mogliśmy stworzyć niezapomniany wieczór, podczas którego celebrowaliśmy smaki, kulturę i gościnność południowych Włoch.

La Marina jest czynna codziennie w godzinach 12:00-15:00 i 17:30-22:30.

Aby uzyskać dalsze informacje i dokonać rezerwacji, prosimy o kontakt pod numerem +66(0) 2011 7431