Бангкок, Таиланд, 12 февраля 2025 г. / TRAVELINDEX / Отель Park Hyatt Bangkok под руководством генерального директора Марка де Леуверка с гордостью принял официальное открытие ресторана La Marina — новой динамичной кулинарной концепции, которая переносит аутентичные вкусы и прибрежное очарование Южной Италии в самое сердце Бангкока.

Торжественное открытие ресторана La Marina было отмечено элегантным и праздничным вечером, на котором присутствовали высокопоставленные гости из итальянского дипломатического корпуса, а также представители тайской гастрономической и развлекательной индустрии.

Среди почетных гостей были Его Превосходительство Пауло Диониси, посол Италии в Таиланде, и его супруга, г-жа Тала Диониси, которые почтили своим присутствием этот вечер, подчеркнув тесные культурные связи между Италией и Таиландом. Также присутствовали г-н Федерико Кардини, президент Тайско-итальянской торговой палаты; г-н Джакомо Иобицци, генеральный секретарь Тайско-итальянской торговой палаты; и г-жа Паола Гуида, торговый представитель Италии. Все высоко оценили приверженность ресторана La Marina аутентичной итальянской кухне и гостеприимству.

Придать мероприятию особый шарм принесли самые популярные знаменитости города, известные своей страстью к еде и культуре. Ведущей вечера была известная медиаперсона Вэн Вэн (Павариса Фенджати), которая своим неповторимым обаянием и энтузиазмом обогатила мероприятие. К празднику присоединились такие знаменитости, как Вирапорн Джиравечсонторнкул (WJMild), Метине Кингпайоме и Свит Варн Варн (Аруннапа Паничджарун), которые поделились своей любовью к итальянской кухне.

Эти почетные гости присутствовали на торжественной церемонии открытия, включавшей перерезание ленты и официальное открытие ресторана La Marina. Церемония символизировала слияние итальянских кулинарных традиций с яркой гастрономической сценой Бангкока, подчеркивая дух сотрудничества и общую страсть к кулинарному совершенству.

«Мы очень рады открытию ресторана La Marina в отеле Park Hyatt Bangkok», — сказал Марк де Леуверк. «Наша цель для Embassy Room всегда заключалась в создании динамичного пространства для инновационных кулинарных открытий. Это часть нашей приверженности инновациям и совершенству в гастрономии. Мы увидели возможность представить нечто новое, что отражало бы как дух Бангкока, так и мировые кулинарные тенденции. Так появился La Marina. Итальянская кухня любима во всем мире за свою аутентичность и простоту. С этой новой концепцией мы привносим жизнь, страсть и подлинные вкусы прямо в сердце Бангкока».

«В La Marina мы предлагаем не просто еду; мы приглашаем наших гостей ощутить сладкую жизнь (La Dolce Vita) в самом сердце невероятно динамичного города. Мы хотим создать место, где вы сможете расслабиться, насладиться жизнью и отпраздновать ее всеми своими чувствами. Название «La Marina» возникло из желания отразить жизнь на побережье южной Италии в ее очаровательных рыбацких деревушках. Мы хотели предложить больше, чем просто ресторан – мы хотели создать впечатления, которые перенесут наших гостей на красочное побережье южной Италии», – говорит Анжелика Алиберти, помощник руководителя отдела продаж и маркетинга.

В основе ресторана La Marina лежит шеф-повар Даниэле Феррари, чья страсть и любовь к Южной Италии наполняют жизнь каждым блюдом.

Семейные каникулы на юге Италии в детстве оставили неизгладимое впечатление на его вкусовые рецепторы и разожгли страсть к ярким и ароматным блюдам юга. Эти летние поездки на побережья Кампании, такие как Амальфитанское побережье или Сорренто, в Апулию, Калабрию, Сицилию и Сардинию, позволили ему насладиться пастельными прибрежными пейзажами, пьянящим ароматом свежевыловленных морепродуктов и богатыми традициями южноитальянской кухни.

Эти воспоминания о южной Италии не только сформировали кулинарное мировоззрение шеф-повара Даниэле, но и пробудили в нем страсть на всю жизнь к воссозданию сути этих прибрежных регионов.

Ещё в детстве он тайком пробирался на кухни ресторанов, которые часто посещала его семья, очарованный простотой и аутентичностью блюд. Эти моменты привили ему глубокую привязанность к созревшим на солнце ингредиентам – свежим морепродуктам – и вечным традициям, которые сегодня составляют основу его кухни.

Позже его карьера привела его на Сардинию, где он работал в самых престижных ресторанах региона. Погрузившись в уникальное кулинарное наследие Сардинии, шеф-повар Даниэле еще больше влюбился в вкусы южной Италии и в акцент острова на свежих местных ингредиентах.

Шеф-повар Даниэле, имеющий впечатляющую карьеру в самых престижных ресторанах мира, заслужил репутацию мастера кулинарного искусства. Последнее время он занимал должность шеф-повара в отеле Bulgari в Пекине, до этого работая су-шефом в ресторане Il Ristorante – Niko Romito в том же отеле. Среди других его должностей – су-шеф в L'Albereta Relais & Châteaux, а также работа в таких известных заведениях, как Dinner by Heston Blumenthal в Лондоне и Alain Ducasse в отеле The Dorchester. Он также работал в таких известных ресторанах, как Apsley Restaurant, UNICO Restaurant в Милане, и в различных ресторанах высокой кухни в Италии и Швейцарии.

В ресторане Embassy Room La Marina шеф-повар Даниэле дает волю своей страсти к южно-итальянской кухне, создавая блюда, вдохновленные яркими вкусами и традициями, которые он больше всего ценит.

«В ресторане Embassy Room La Marina я хочу подарить нашим гостям то же самое путешествие, которое я совершил в детстве и в бытность шеф-поваром. Я понял, что качество не должно быть сложным. Когда вы используете лучшие ингредиенты, вкус говорит сам за себя. Моя цель в La Marina — привнести это домашнее ощущение в каждое блюдо и подарить людям улыбку простыми, аутентичными блюдами. Этот ресторан — моя дань уважения регионам, которые вдохновляли меня на протяжении всей моей жизни».

Ресторан La Marina предлагает непринужденную атмосферу для ужина, приглашая гостей насладиться традиционными блюдами Южной Италии. В ресторане классические блюда представлены в современном исполнении: свежие морепродукты, домашняя паста, пицца, приготовленная в дровяной печи, и выбор сезонных закусок – все это вдохновлено богатым наследием региона и разнообразными кулинарными изысками побережья.

Дизайн ресторана La Marina вдохновлен средиземноморским пейзажем и отличается просторными помещениями, естественными тонами и открытой кухней. Здесь гости могут насладиться едой в уютной, расслабленной атмосфере и ощутить очарование итальянской прибрежной жизни. Ресторан воспевает тепло, стиль и гостеприимство, создавая идеальную обстановку для романтических ужинов и дружеских встреч.

Гостей ждут уникальные блюда, такие как Carpaccio di ricciola agli agrumi (карпаччо из янтарного джека с цитрусовым соусом), Tartare di tonno rosso (сицилийский тартар из красного тунца), Zuppa di Pesce (сицилийское рыбное рагу со смесью свежих морепродуктов) и Raviolo di Patate Astice e Gamberi Rossi (домашние картофельные равиоли с канадским омаром и красными креветками) и т. д. несколько блюд из восхитительного меню La Marina.

Изюминкой кулинарного опыта и частью итальянского культурного наследия является аперитив в La Marina, где предлагается изысканное меню напитков, включающее в себя как классические варианты Spritz и Negroni, так и вариации итальянского Martini. Успешное открытие Embassy Room La Marina было бы невозможно без поддержки наших спонсоров: Global Food Products, IWS, Sabatini, Alchemy Thailand и iDeal Distribution.

Ваши пожертвования помогли нам создать незабываемый вечер, посвященный вкусам, культуре и гостеприимству Южной Италии.

Ресторан La Marina открыт ежедневно с 12:00 до 15:00 и с 17:30 до 22:30.

Для получения дополнительной информации и бронирования, пожалуйста, свяжитесь по телефону +66(0) 2011 7431.