Bangkok, Thailandia, 12 febbraio 2025 / TRAVELINDEX / Il Park Hyatt Bangkok, sotto la direzione del direttore generale Mark de Leeuwerk, ha ospitato con orgoglio l'inaugurazione ufficiale di La Marina, un nuovo e dinamico concept culinario che porta i sapori autentici e il fascino costiero del Sud Italia nel cuore di Bangkok.

L'inaugurazione di La Marina è stata celebrata con un'elegante e festosa serata alla quale hanno partecipato ospiti di alto rango provenienti dal corpo diplomatico italiano, nonché personalità del mondo della gastronomia e dell'intrattenimento thailandese.

Tra gli illustri ospiti figuravano Sua Eccellenza Paulo Dionisi, Ambasciatore d'Italia in Thailandia, e sua moglie, la Sig.ra Tala Dionisi, che hanno onorato la serata con la loro presenza, sottolineando gli stretti legami culturali tra Italia e Thailandia. Erano presenti anche il Sig. Federico Cardini, Presidente della Camera di Commercio Italiano-Thailandese; il Sig. Giacomo Iobizzi, Segretario Generale della Camera di Commercio Italiano-Thailandese; e la Sig.ra Paola Guida, Commissario Commerciale Italiano. Tutti hanno elogiato l'impegno del ristorante La Marina nel proporre un'autentica cucina italiana e un'ospitalità impeccabile.

Ad aggiungere un tocco di glamour c'erano alcune delle celebrità più popolari della città, tutte note per la loro passione per il cibo e la cultura. Whan Whan (Pavarisa Phenjati), nota personalità dei media, ha presentato la serata, arricchendo l'evento con il suo inconfondibile fascino ed entusiasmo. Celebrità come WJMild (Wiraporn Jiravechsoontornkul), Metinee Kingpayome e Sweet Varn Varn (Aroonnapa Panichjaroon) si sono unite ai festeggiamenti e hanno condiviso il loro amore per la cucina italiana.

Questi illustri ospiti hanno partecipato alla cerimonia di inaugurazione, con tanto di taglio del nastro, che ha ufficialmente aperto i battenti a La Marina. La cerimonia ha simboleggiato la fusione della tradizione culinaria italiana con la vivace scena gastronomica di Bangkok, sottolineando lo spirito di collaborazione e la passione condivisa per l'eccellenza culinaria.

“Siamo entusiasti di inaugurare La Marina al Park Hyatt Bangkok”, ha dichiarato Mark de Leeuwerk. “La nostra visione per l'Embassy Room è sempre stata quella di creare uno spazio dinamico per scoperte culinarie innovative. Questo fa parte del nostro impegno per l'innovazione e l'eccellenza nella gastronomia. Abbiamo colto l'opportunità di introdurre qualcosa di nuovo che catturasse sia l'essenza di Bangkok sia le tendenze culinarie globali. È così che è nata La Marina. La cucina italiana è amata in tutto il mondo per la sua autenticità e semplicità. Con questo nuovo concept, portiamo vita, passione e sapori autentici direttamente nel cuore di Bangkok.”

“A La Marina non offriamo solo un pasto; invitiamo i nostri ospiti a vivere la dolce vita nel cuore di una città incredibilmente frenetica. Vogliamo creare un luogo dove potersi rilassare, divertirsi e celebrare la vita con tutti i sensi. Il nome 'La Marina' nasce dal desiderio di richiamare la vita sulla costa del Sud Italia, con i suoi incantevoli villaggi di pescatori. Volevamo offrire più di un semplice ristorante: volevamo creare un'esperienza che trasportasse i nostri ospiti sulla colorata costa del Sud Italia”, afferma Angelica Aliberti, Executive Assistant Manager Sales & Marketing.

Al centro di La Marina c'è lo chef Daniele Ferrari, la cui passione e il cui amore per il Sud Italia infondono vita a ogni piatto.

Le vacanze in famiglia nel sud Italia durante l'infanzia hanno lasciato un'impronta indelebile sul suo palato e hanno acceso la sua passione per i piatti vivaci e saporiti del sud. Questi viaggi estivi sulle coste della Campania, come la Costiera Amalfitana o la Penisola Sorrentina, in Puglia, Calabria, Sicilia e Sardegna, gli hanno permesso di ammirare i paesaggi costieri dai colori pastello, di inebriare il profumo del pesce appena pescato e di scoprire le ricche tradizioni della cucina del sud Italia.

Questi ricordi del Sud Italia non solo hanno plasmato la prospettiva culinaria dello chef Daniele, ma hanno anche risvegliato in lui una passione che dura da tutta la vita per la rievocazione dell'essenza di queste regioni costiere.

Fin da bambino, si intrufolava di nascosto nelle cucine dei ristoranti frequentati dalla sua famiglia, affascinato dalla semplicità e dall'autenticità dei piatti. Questi momenti gli hanno trasmesso un profondo legame con ingredienti maturati al sole – frutti di mare freschi – e tradizioni senza tempo, che oggi costituiscono il cuore della sua cucina.

In seguito, il suo percorso professionale lo ha portato in Sardegna, dove ha lavorato in alcune delle cucine più prestigiose della regione. Immerso nel patrimonio culinario unico della Sardegna, lo chef Daniele si è innamorato ancora di più dei sapori del Sud Italia e dell'attenzione che l'isola riserva agli ingredienti freschi e locali.

Con una carriera di tutto rispetto nelle cucine più prestigiose del mondo, lo Chef Daniele si è affermato come punto di riferimento per l'eccellenza culinaria. Più recentemente, ha ricoperto il ruolo di Executive Chef presso il Bulgari Hotel di Pechino, dopo essere stato Sous Chef presso Il Ristorante – Niko Romito nello stesso hotel. Tra le sue esperienze professionali si annoverano anche quelle di Sous Chef presso L'Albereta Relais & Châteaux, nonché ruoli in rinomati ristoranti come Dinner by Heston Blumenthal a Londra e Alain Ducasse al The Dorchester. Ha inoltre lavorato in ristoranti acclamati come Apsley Restaurant, UNICO Restaurant a Milano e in diversi ristoranti gourmet in Italia e Svizzera.

All'Embassy Room La Marina, lo chef Daniele dà libero sfogo alla sua passione per la cucina del Sud Italia, creando piatti ispirati ai sapori vivaci e alle tradizioni che più gli stanno a cuore.

“All'Embassy Room La Marina, desidero far rivivere ai nostri ospiti lo stesso viaggio che ho intrapreso da bambino e da chef. Ho imparato che la qualità non deve essere complicata. Quando si parte dai migliori ingredienti, il sapore parla da sé. Il mio obiettivo a La Marina è quello di ricreare quell'atmosfera familiare in ogni piatto e di regalare un sorriso alle persone con piatti semplici e autentici. Questo ristorante è il mio omaggio alle regioni che mi hanno ispirato nel corso della mia vita.”

La Marina offre un'esperienza culinaria rilassante, invitando gli ospiti ad assaporare ricette tradizionali del Sud Italia. Il ristorante reinterpreta in chiave moderna i piatti classici, proponendo pesce fresco, pasta fatta in casa, pizza cotta nel forno a legna e una selezione di antipasti di stagione, il tutto ispirato al ricco patrimonio della regione e alle diverse delizie culinarie della costa.

Il design de La Marina si ispira al paesaggio mediterraneo e si caratterizza per spazi ariosi, tonalità naturali e una cucina a vista. Qui gli ospiti possono gustare i pasti in un'atmosfera accogliente e rilassata, immergendosi nel fascino della vita costiera italiana. Il ristorante celebra calore, stile e ospitalità, offrendo la cornice ideale per cene intime e conviviali incontri.

Gli ospiti potranno gustare piatti unici come il Carpaccio di ricciola agli agrumi (carpaccio di ricciola con salsa agli agrumi), la Tartare di tonno rosso (tartare di tonno rosso siciliano), la Zuppa di Pesce (stufato di pesce siciliano con un mix di frutti di mare freschi) e il Raviolo di Patate Astice e Gamberi Rossi (ravioli di patate fatti in casa con aragosta canadese e gamberi rossi), per citarne solo alcuni dal delizioso menu di La Marina.

Un momento clou dell'esperienza culinaria e parte integrante del patrimonio culturale italiano è l'aperitivo a La Marina, con una squisita selezione di cocktail che spazia dalle classiche varianti di Spritz e Negroni alle diverse versioni di Martini. L'inaugurazione di successo di Embassy Room La Marina non sarebbe stata possibile senza il supporto dei nostri sponsor: Global Food Products, IWS, Sabatini, Alchemy Thailand e iDeal Distribution.

Il vostro contributo ci ha permesso di creare una serata indimenticabile che ha celebrato i sapori, la cultura e l'ospitalità del Sud Italia.

La Marina è aperta tutti i giorni dalle 12:00 alle 15:00 e dalle 17:30 alle 22:30.

Per ulteriori informazioni e prenotazioni, si prega di contattare il numero +66(0) 2011 7431