Bangkok (Tayland) – 3 Haziran 2019 (travelindex.com) – Efsanevi “Krallar Nehri” Chao Phraya'nın doğu kıyısında yer alan lüks yeni butik otel Capella Bangkok, konuklarını büyüleyici ve hızla canlanan nehir kenarı bölgesi Charoenkrung'un zengin kültürel ve mutfak mirasıyla tanıştıracak.

20. yüzyılın başlarına kadar Charoenkrung, ticaret ve ulaşımın hala nehre bağlı olduğu dönemde Bangkok'un ana caddelerinden biriydi. Yüzyıllar boyunca, Chao Phraya nehrinin kıyılarına yeni yerleşimciler geldi ve beraberlerinde sadece yeni fikirler ve inançlar değil, aynı zamanda yeni umutlar ve hayaller de getirdiler. Charoenkrung, kültürlerin, dinlerin ve mutfakların canlı bir kaynaşma noktası haline geldi ve bu canlı karakterini bugüne kadar korudu.

Capella Bangkok'un Taylandlı baş şefi Wichian Trirattanavatin, Charoenkrung'da doğdu ve bu nedenle bu çeşitli semtin gastronomisini sergilemek için mükemmel bir seçim. Genellikle Şef Lek olarak bilinen şef, çocukluğundan beri bölgeyle derin bir bağa sahip. Çocukken, 40 yıl boyunca bölgede aşçı olarak çalışan babasıyla birlikte hareketli pazarları ve küçük restoranları keşfetti. Çocukken sık sık gittiği birçok yemek tezgahı ve restoran bugün hala varlığını sürdürüyor -çoğu zaman aynı kişiler tarafından işletiliyor- ve o da güvenilir scooter'ıyla düzenli olarak buraları ziyaret ediyor.

Şef Lek, “Burayı bu kadar özel kılan izlenimler, sesler, kokular ve her şeyden önemlisi anlardır,” diyor. “Burada yenecek çok şey, çok çeşitlilik var. Ve her yemek, her tarif kendi hikayesini anlatıyor. Charoenkrung benim ruhumun bir parçası, bu yüzden uluslararası konukları memleketimin mutfağıyla tanıştırmak benim için büyük bir onur. Charoenkrung her zaman dünyaya kucak açtı ve Capella Bangkok bu gurur verici mirası sürdürecek.”

Charoenkrung sokaklarında ziyaretçiler, kökenleri başka ülkelere ve kültürlere dayanan çok çeşitli sokak yemekleri ve otantik lezzetler bulacaklardır. Çin eriştesi, Güneydoğu Asya satay şişleri ve Hint köri börekleri, aç yerel halk için taze olarak hazırlanırken, moo ping (ızgara domuz şişleri) ve sai oua (Tay sosisleri) gibi klasik Tay atıştırmalıkları da sunulmaktadır. Birçok aile işletmesi olan tezgah, nesiller boyu süregelen uzun bir geleneğe sahiptir.

Her köşede gizli hazineler saklı; Chaorenkrung ve Chao Phraya geleneklerinin sayısız tanıklığı, yeniden keşfedilmeyi bekliyor.

Capella Bangkok, bulunduğu yerin atmosferiyle uyumlu bir şekilde harmanlanan olağanüstü ve otantik mutfak deneyimleri sunmaktadır. Babasının izinden giden Şef Lek, geleneksel tarifleri ve taze malzemeleri modern pişirme teknikleriyle birleştirerek yerel mutfağı en yüksek uluslararası seviyeye taşıyor ve nehir kenarındaki enfes bir ortamda lezzetli, güzel sunulmuş yemekler servis ediyor.

Capella Bangkok Genel Müdürü John Blanco şöyle açıklıyor: “Capella Bangkok'ta, destinasyonumuzun geleneklerini yansıtan lüks ve otantik deneyimler yaratmaya odaklanıyoruz. Sanat, eğlence veya mutfak olsun, Charoenkrung bölgesinin zengin kültürünü sergilemek istiyoruz. Mutfağımız, bu büyüleyici mahallenin yeniden canlanmasını yansıtıyor.”

Capella Bangkok'taki konukların kişisel asistanları, yerel şahsiyetlerle karşılaşmalarını sağlayarak ve onları şehrin en büyüleyici bölgesi Charoenkrung'a dair kendi anılarını yaratmaya ve paylaşmaya teşvik ederek, konukların kendi yerel deneyimlerini oluşturmalarına yardımcı oluyor.

Capella Bangkok Hakkında: Capella Bangkok, 101 süit ve şehrin ilk nehir kıyısı villalarını sunmaktadır. Mükemmel ulaşım olanaklarına ve 350 metre nehir erişimine sahip, 5,7 dönümlük birinci sınıf bir sahil mülkü olan, büyük ilgi gören Chao Phraya Estate'te yer almaktadır. Lüks tesis, her odadan engelsiz nehir manzarasıyla özel bir sığınak hissi yaratacak şekilde tasarlanmıştır. Olanaklar arasında, Michelin yıldızlı ünlü şef Mauro Colagreco'nun yönetimindeki özel bir restoran, özenle seçilmiş geniş bir Asya terapileri yelpazesi sunan Auriga Wellness ve yerel sanatçıların, müziğin ve mutfak lezzetlerinin bölgenin yemek, sağlık ve kültür tutkusunu yansıttığı, ışık dolu, nehir manzaralı bir salon olan Living Room bulunmaktadır. Capella'nın kişisel asistanı tarafından organize edilen özel deneyimler, konukların yerel şahsiyetlerle bağlantı kurmalarını ve şehrin bu büyüleyici bölgesine dair kendi anılarını yaratmaları ve paylaşmaları için ilham almalarını sağlar.

Capella Hotel Group Hakkında: Merkezi Singapur'da bulunan ve Çin, Avrupa ve ABD'de ofisleri olan Capella Hotel Group, iki farklı marka aracılığıyla küresel otelcilik yönetim hizmetleri sunmaktadır. Capella Hotels and Resorts, kişiselleştirilmiş hizmet arayan seçkin gezginler için ultra lüks bir otel, tatil köyü ve konut konseptidir. Lokasyonlar arasında Düsseldorf, Şanghay, Singapur, Sanya ve Ubud bulunmaktadır; Bangkok, Maldivler ve Sidney'de de oteller planlanmaktadır.

Chao Phraya Estate Hakkında: Bangkok'un tarihi bölgesinde, birinci sınıf bir sahil konumunda yer alan Chao Phraya Estate, eşsiz 5,7 hektarlık bir alana yayılmıştır. Yaklaşık 1 milyar ABD doları değerindeki proje, üç benzersiz mülkten oluşmaktadır: Four Seasons Private Residences Bangkok, Four Seasons Hotel Bangkok ve Capella Hotel Bangkok. İnşaat 2014 yılının üçüncü çeyreğinde başlamış olup, 2018 yılının dördüncü çeyreğinde tamamlanması planlanmaktadır. Ana plan ve tasarım Hamiltons International, mimari Dhevanand Architects Co., Ltd., iç tasarım BAMO Inc. ve PIA Interior Co., Ltd., peyzaj ise P Landscape Co., Ltd. tarafından yapılmıştır.

Country Group Development Hakkında: Country Group Development (CGD), Country Group'un Tayland merkezli, uluslararası alanda faaliyet gösteren gayrimenkul geliştirme ve yatırım koludur. Four Seasons Private Residences Bangkok, Four Seasons Hotel Bangkok ve Capella Hotel Bangkok gibi sofistike ve karmaşık gayrimenkul projelerini hayata geçirme konusunda kanıtlanmış bir geçmişe sahip olan şirket, piyasada benzersiz bir oyuncudur. Rekabet avantajları, çeşitlendirilmiş gayrimenkul stratejisinden ve Country Group'un iştirak ağının kullanımından kaynaklanmaktadır.