Bangkok (Thailand) – 3. Juni 2019 (travelindex.com) – Das Capella Bangkok, das luxuriöse neue Boutique-Hotel am Ostufer des legendären „Flusses der Könige“, des Chao Phraya, wird seinen Gästen das reiche kulturelle und kulinarische Erbe von Charoenkrung, seinem charmanten und sich rasch wiederbelebenden Flussviertel, näherbringen.

Bis zum Beginn des 20. Jahrhunderts war Charoenkrung eine der Hauptverkehrsadern Bangkoks, als Handel und Transport noch vom Fluss abhängig waren. Jahrhundertelang ließen sich immer wieder neue Siedler an den Ufern des Chao Phraya nieder und brachten nicht nur neue Ideen und Glaubensvorstellungen, sondern auch neue Hoffnungen und Träume mit. Charoenkrung entwickelte sich zu einem pulsierenden Schmelztiegel der Kulturen, Religionen und Küchen und hat sich diesen lebendigen Charakter bis heute bewahrt.

Der thailändische Küchenchef des Capella Bangkok, Wichian Trirattanavatin, wurde in Charoenkrung geboren und ist daher bestens geeignet, die Gastronomie dieses vielfältigen Viertels zu präsentieren. Chef Lek, wie er allgemein genannt wird, ist seit seiner Kindheit eng mit der Gegend verbunden. Schon als Junge erkundete er mit seinem Vater, der 40 Jahre lang als Koch in der Gegend arbeitete, die lebhaften Märkte und kleinen Restaurants. Viele der Imbissstände und Restaurants, die er als Junge besuchte, existieren noch heute – oft von denselben Besitzern geführt – und er fährt sie immer noch regelmäßig mit seinem treuen Roller an.

„Es sind die Eindrücke, die Geräusche, die Gerüche und vor allem die Momente, die diesen Ort so besonders machen“, sagt Küchenchef Lek. „Es gibt hier so viel zu essen, so viel Abwechslung. Und jedes Gericht, jedes Rezept erzählt seine eigene Geschichte. Charoenkrung ist ein Teil meiner Seele, daher ist es mir eine große Ehre, internationalen Gästen die Küche meiner Heimat näherzubringen. Charoenkrung hat die Welt schon immer willkommen geheißen, und das Capella Bangkok wird dieses stolze Erbe fortführen.“

In den Straßen von Charoenkrung erwartet Besucher eine große Auswahl an Streetfood-Snacks und authentischen Gerichten, von denen viele ihre Wurzeln in anderen Ländern und Kulturen haben. Chinesische Nudeln, südostasiatische Saté-Spieße und indische Curry-Puffs werden frisch für hungrige Einheimische zubereitet, ebenso wie klassische thailändische Snacks wie Moo Ping (gegrillte Schweinefleischspieße) und Sai Oua (thailändische Würstchen). Viele der familiengeführten Stände blicken auf eine lange, generationenübergreifende Tradition zurück.

Verborgene Schätze warten hinter jeder Ecke; unzählige Zeugnisse der Traditionen von Chaorenkrung und dem Chao Phraya, die nur darauf warten, wiederentdeckt zu werden.

Das Capella Bangkok bietet außergewöhnliche und authentische kulinarische Erlebnisse, die sich harmonisch in die Atmosphäre des Ortes einfügen. In den Fußstapfen seines Vaters wandelnd, kombiniert Küchenchef Lek traditionelle Rezepte und frische Zutaten mit modernen Kochtechniken, um die lokale Küche auf höchstes internationales Niveau zu heben. Die köstlichen, wunderschön präsentierten Gerichte werden in einem exquisiten Ambiente am Flussufer serviert.

John Blanco, General Manager des Capella Bangkok, erklärt: „Im Capella Bangkok konzentrieren wir uns darauf, luxuriöse und authentische Erlebnisse zu schaffen, die die Traditionen unseres Reiseziels widerspiegeln. Ob Kunst, Unterhaltung oder Kulinarik – wir möchten die reiche Kultur des Charoenkrung-Viertels präsentieren. Unsere Küche spiegelt das Wiedererwachen dieses faszinierenden Viertels wider.“

Die persönlichen Assistenten von Capella helfen den Gästen im Capella Bangkok dabei, ihre eigenen lokalen Erlebnisse zu gestalten, indem sie Begegnungen mit lokalen Persönlichkeiten ermöglichen und sie dazu anregen, ihre eigenen Erinnerungen an die faszinierendste Enklave der Stadt zu schaffen und zu teilen: Charoenkrung.

Über das Capella Bangkok: Das Capella Bangkok bietet 101 Suiten und die ersten Villen direkt am Flussufer der Stadt. Es befindet sich im mit Spannung erwarteten Chao Phraya Estate, einem erstklassigen, 2,3 Hektar großen Wassergrundstück mit hervorragender Anbindung und 350 Metern Flusszugang. Das luxuriöse Anwesen wurde so gestaltet, dass es ein Gefühl von privater Ruheoase vermittelt, mit freiem Flussblick aus jedem Zimmer. Zu den Annehmlichkeiten gehören ein exklusives Restaurant unter der Leitung des renommierten Sternekochs Mauro Colagreco, das Auriga Wellness mit einer umfangreichen Auswahl an sorgfältig zusammengestellten asiatischen Therapien und die Living Room – eine lichtdurchflutete Lounge mit Flussblick, in der lokale Künstler, Musik und kulinarische Köstlichkeiten die Leidenschaft der Region für Essen, Wellness und Kultur widerspiegeln. Individuell gestaltete Erlebnisse, organisiert vom persönlichen Assistenten des Capella, ermöglichen es den Gästen, mit lokalen Persönlichkeiten in Kontakt zu treten und sich inspirieren zu lassen, ihre eigenen Erinnerungen an diesen faszinierenden Teil der Stadt zu schaffen und zu teilen.

Über die Capella Hotel Group: Die Capella Hotel Group mit Hauptsitz in Singapur und Niederlassungen in China, Europa und den USA bietet weltweit Hospitality-Management-Dienstleistungen unter zwei eigenständigen Marken an. Capella Hotels and Resorts ist ein Ultra-Luxus-Hotel-, Resort- und Wohnkonzept für anspruchsvolle Reisende, die Wert auf individuellen Service legen. Zu den Standorten gehören Düsseldorf, Shanghai, Singapur, Sanya und Ubud; weitere Hotels in Bangkok, auf den Malediven und in Sydney sind in Planung.

Über Chao Phraya Estate: In bester Lage direkt am Wasser im historischen Viertel von Bangkok gelegen, erstreckt sich Chao Phraya Estate über ein einzigartiges, 5,7 Hektar großes Gelände. Das Projekt mit einem Wert von rund 1 Milliarde US-Dollar umfasst drei exklusive Immobilien: die Four Seasons Private Residences Bangkok, das Four Seasons Hotel Bangkok und das Capella Hotel Bangkok. Der Bau begann im dritten Quartal 2014 und soll im vierten Quartal 2018 abgeschlossen sein. Masterplan und Design stammen von Hamiltons International, die Architektur von Dhevanand Architects Co., Ltd., die Inneneinrichtung von BAMO Inc. und PIA Interior Co., Ltd. und die Landschaftsgestaltung von P Landscape Co., Ltd.

Über Country Group Development: Country Group Development (CGD) ist der in Thailand ansässige, international tätige Immobilienentwicklungs- und Investmentzweig der Country Group. Mit einer nachweislichen Erfolgsbilanz bei der Realisierung anspruchsvoller und komplexer Immobilienprojekte wie Four Seasons Private Residences Bangkok, Four Seasons Hotel Bangkok und Capella Hotel Bangkok ist das Unternehmen ein einzigartiger Akteur auf dem Markt. Seine Wettbewerbsvorteile basieren auf seiner diversifizierten Immobilienstrategie und der Nutzung des Tochtergesellschaftsnetzwerks der Country Group.