Bangkok (Thailandia) – 3 giugno 2019 (travelindex.com) – Capella Bangkok, il nuovo e lussuoso boutique hotel sulla sponda orientale del leggendario "Fiume dei Re", il Chao Phraya, farà scoprire ai suoi ospiti il ​​ricco patrimonio culturale e culinario di Charoenkrung, il suo affascinante quartiere fluviale in rapida riqualificazione.

Fino agli inizi del XX secolo, Charoenkrung era una delle principali arterie di Bangkok, quando il commercio e i trasporti dipendevano ancora dal fiume. Per secoli, nuovi coloni sono giunti lungo le rive del Chao Phraya, portando con sé non solo nuove idee e credenze, ma anche nuove speranze e sogni. Charoenkrung si è trasformata in un vivace crogiolo di culture, religioni e cucine, e ha conservato questo carattere dinamico fino ai giorni nostri.

Wichian Trirattanavatin, chef thailandese del Capella Bangkok, è nato a Charoenkrung ed è quindi la persona ideale per presentare la gastronomia di questo quartiere così variegato. Lo chef Lek, come è comunemente conosciuto, ha un legame profondo con la zona fin dall'infanzia. Da bambino, esplorava i vivaci mercati e i piccoli ristoranti con suo padre, che ha lavorato come cuoco nella zona per 40 anni. Molte delle bancarelle e dei ristoranti che frequentava da piccolo esistono ancora oggi, spesso gestiti dalle stesse persone, e lui continua a visitarli regolarmente con il suo fido scooter.

“Sono le impressioni, i suoni, i profumi e, soprattutto, i momenti che rendono questo luogo così speciale”, afferma lo chef Lek. “C'è così tanto da mangiare qui, così tanta varietà. E ogni piatto, ogni ricetta racconta la sua storia. Charoenkrung è parte della mia anima, quindi è un grande onore per me far conoscere agli ospiti internazionali la cucina della mia terra. Charoenkrung ha sempre accolto il mondo e Capella Bangkok continuerà questa fiera tradizione.”

Nelle vie di Charoenkrung, i visitatori troveranno un'ampia varietà di snack da strada e piatti autentici, molti dei quali affondano le loro radici in altri paesi e culture. Noodles cinesi, spiedini satay del sud-est asiatico e fagottini di curry indiani vengono preparati al momento per gli abitanti del luogo affamati, così come i classici snack thailandesi come il moo ping (spiedini di maiale alla griglia) e il sai oua (salsicce thailandesi). Molte delle bancarelle a conduzione familiare vantano una lunga tradizione che si tramanda di generazione in generazione.

Dietro ogni angolo si celano tesori nascosti; innumerevoli testimonianze delle tradizioni di Chaorenkrung e del fiume Chao Phraya, in attesa di essere riscoperte.

Capella Bangkok offre esperienze culinarie eccezionali e autentiche che si fondono armoniosamente con l'atmosfera del luogo. Seguendo le orme del padre, lo chef Lek combina ricette tradizionali e ingredienti freschi con tecniche di cottura moderne per elevare la cucina locale ai massimi livelli internazionali, servendo piatti deliziosi e presentati con cura in una splendida cornice in riva al fiume.

John Blanco, direttore generale del Capella Bangkok, spiega: “Al Capella Bangkok, ci concentriamo sulla creazione di esperienze lussuose e autentiche che riflettano le tradizioni della nostra destinazione. Che si tratti di arte, intrattenimento o gastronomia, vogliamo mettere in mostra la ricca cultura del quartiere di Charoenkrung. La nostra cucina rispecchia la rinascita di questo affascinante quartiere.”

Gli assistenti personali di Capella aiutano gli ospiti del Capella Bangkok a creare esperienze locali uniche, facilitando gli incontri con personaggi del luogo e ispirandoli a creare e condividere i propri ricordi del quartiere più affascinante della città: Charoenkrung.

Informazioni su Capella Bangkok: Capella Bangkok offre 101 suite e le prime ville sul lungofiume della città. Si trova nell'attesissima Chao Phraya Estate, una proprietà di 2,2 ettari (5,7 acri) affacciata sul fiume, con un'eccellente accessibilità e 350 metri di accesso al fiume. La lussuosa tenuta è stata progettata per creare un'atmosfera di santuario privato, con vista panoramica sul fiume da ogni camera. Tra i servizi offerti figurano un ristorante esclusivo guidato dall'acclamato chef stellato Michelin Mauro Colagreco, l'Auriga Wellness con una vasta gamma di terapie asiatiche accuratamente selezionate e il Living Room, una lounge luminosa con vista sul fiume dove artisti locali, musica e delizie culinarie riflettono la passione della zona per il cibo, il benessere e la cultura. Esperienze personalizzate, organizzate dall'assistente personale di Capella, permettono agli ospiti di entrare in contatto con personalità locali e li ispirano a creare e condividere i propri ricordi di questa affascinante parte della città.

Informazioni su Capella Hotel Group: con sede centrale a Singapore e uffici in Cina, Europa e Stati Uniti, Capella Hotel Group offre servizi di gestione alberghiera a livello globale attraverso due marchi distinti. Capella Hotels and Resorts è un concept di hotel, resort e residence di lusso per viaggiatori esigenti alla ricerca di un servizio personalizzato. Le sedi includono Düsseldorf, Shanghai, Singapore, Sanya e Ubud; sono previsti ulteriori hotel a Bangkok, alle Maldive e a Sydney.

Informazioni su Chao Phraya Estate: Situato in una posizione privilegiata sul lungomare nel quartiere storico di Bangkok, Chao Phraya Estate occupa un'area senza pari di 5,7 ettari. Valutato circa 1 miliardo di dollari, il progetto comprende tre proprietà esclusive: le Four Seasons Private Residences Bangkok, il Four Seasons Hotel Bangkok e il Capella Hotel Bangkok. La costruzione è iniziata nel terzo trimestre del 2014 e il completamento è previsto per il quarto trimestre del 2018. Il piano generale e il design sono a cura di Hamiltons International, l'architettura di Dhevanand Architects Co., Ltd., il design degli interni di BAMO Inc. e PIA Interior Co., Ltd. e la progettazione paesaggistica di P Landscape Co., Ltd.

Informazioni su Country Group Development: Country Group Development (CGD) è la divisione di sviluppo e investimento immobiliare del Country Group, con sede in Thailandia e attiva a livello internazionale. Grazie a una comprovata esperienza nella realizzazione di progetti immobiliari complessi e di alto livello, come Four Seasons Private Residences Bangkok, Four Seasons Hotel Bangkok e Capella Hotel Bangkok, l'azienda si distingue nel mercato. I suoi vantaggi competitivi derivano dalla strategia immobiliare diversificata e dall'utilizzo della rete di filiali del Country Group.