Bangkok (Tailandia) – 3 de junio de 2019 (travelindex.com) – Capella Bangkok, el nuevo y lujoso refugio boutique en la orilla este del legendario "Río de los Reyes", el Chao Phraya, presentará a sus huéspedes el rico patrimonio cultural y culinario de Charoenkrung, su encantador distrito ribereño que se está revitalizando rápidamente.

Hasta principios del siglo XX, Charoenkrung era una de las principales arterias de Bangkok, cuando el comercio y el transporte aún dependían del río. Durante siglos, nuevos pobladores llegaron a las orillas del Chao Phraya, trayendo consigo no solo nuevas ideas y creencias, sino también nuevas esperanzas y sueños. Charoenkrung se convirtió en un vibrante crisol de culturas, religiones y gastronomías, y ha conservado este carácter dinámico hasta nuestros días.

El chef principal tailandés del Capella Bangkok, Wichian Trirattanavatin, nació en Charoenkrung, por lo que es la persona idónea para mostrar la gastronomía de este barrio tan diverso. El chef Lek, como se le conoce popularmente, ha estado profundamente vinculado a la zona desde su infancia. De niño, exploraba los vibrantes mercados y pequeños restaurantes con su padre, quien trabajó como cocinero en la zona durante 40 años. Muchos de los puestos de comida y restaurantes que frecuentaba de pequeño aún existen hoy en día —a menudo regentados por las mismas personas— y él sigue visitándolos con regularidad en su fiel scooter.

“Son las impresiones, los sonidos, los aromas y, sobre todo, los momentos lo que hacen de este lugar algo tan especial”, afirma el chef Lek. “Hay tanto que comer aquí, tanta variedad. Y cada plato, cada receta, cuenta su propia historia. Charoenkrung forma parte de mi alma, así que es un gran honor para mí presentar a los comensales internacionales la gastronomía de mi tierra. Charoenkrung siempre ha dado la bienvenida al mundo, y Capella Bangkok continuará con este orgulloso legado”.

En las calles de Charoenkrung, los visitantes encontrarán una gran variedad de comida callejera y platos auténticos, muchos de ellos con raíces en otros países y culturas. Fideos chinos, brochetas satay del sudeste asiático y empanadillas de curry indias se preparan al momento para los hambrientos lugareños, al igual que aperitivos tailandeses clásicos como el moo ping (brochetas de cerdo a la parrilla) y el sai oua (salchichas tailandesas). Muchos de los puestos familiares cuentan con una larga tradición que abarca generaciones.

Tesoros ocultos aguardan tras cada esquina; innumerables testimonios de las tradiciones de Chaorenkrung y el Chao Phraya, esperando ser redescubiertos.

Capella Bangkok ofrece experiencias culinarias excepcionales y auténticas que se integran armoniosamente con el ambiente del lugar. Siguiendo los pasos de su padre, el chef Lek combina recetas tradicionales e ingredientes frescos con técnicas culinarias modernas para elevar la gastronomía local al más alto nivel internacional, sirviendo platos deliciosos y con una presentación impecable en un entorno exquisito a orillas del río.

John Blanco, director general de Capella Bangkok, explica: “En Capella Bangkok, nos centramos en crear experiencias lujosas y auténticas que reflejen las tradiciones de nuestro destino. Ya sea arte, entretenimiento o gastronomía, queremos mostrar la rica cultura del distrito de Charoenkrung. Nuestra cocina refleja el renacimiento de este fascinante barrio”.

Los asistentes personales de Capella ayudan a los huéspedes del Capella Bangkok a crear sus propias experiencias locales, facilitando encuentros con personalidades locales e inspirándoles a crear y compartir sus propios recuerdos del enclave más fascinante de la ciudad: Charoenkrung.

Acerca de Capella Bangkok: Capella Bangkok ofrece 101 suites y las primeras villas frente al río de la ciudad. Está ubicado en el muy esperado Chao Phraya Estate, una propiedad privilegiada de 2,3 hectáreas frente al río con excelente acceso y 350 metros de acceso fluvial. El lujoso complejo ha sido diseñado para crear una sensación de santuario privado, con vistas panorámicas al río desde todas las habitaciones. Entre sus servicios se incluyen un restaurante exclusivo dirigido por el aclamado chef con estrella Michelin Mauro Colagreco, el Auriga Wellness con una amplia gama de terapias asiáticas cuidadosamente seleccionadas, y el Living Room, un luminoso salón con vistas al río donde artistas locales, música y delicias culinarias reflejan la pasión de la zona por la gastronomía, el bienestar y la cultura. Las experiencias personalizadas, organizadas por el asistente personal de Capella, permiten a los huéspedes conectar con personalidades locales e inspirarlos a crear y compartir sus propios recuerdos de esta cautivadora parte de la ciudad.

Acerca de Capella Hotel Group: Con sede en Singapur y oficinas en China, Europa y Estados Unidos, Capella Hotel Group ofrece servicios de gestión hotelera a nivel mundial a través de dos marcas distintas. Capella Hotels and Resorts es un concepto de hoteles, resorts y residencias de ultralujo para viajeros exigentes que buscan un servicio personalizado. Entre sus ubicaciones se incluyen Düsseldorf, Shanghái, Singapur, Sanya y Ubud; además, se prevé la apertura de nuevos hoteles en Bangkok, las Maldivas y Sídney.

Acerca de Chao Phraya Estate: Ubicado en una privilegiada zona costera del distrito histórico de Bangkok, Chao Phraya Estate ocupa un terreno incomparable de 5,7 hectáreas. Con un valor aproximado de 1.000 millones de dólares estadounidenses, el proyecto comprende tres propiedades únicas: Four Seasons Private Residences Bangkok, Four Seasons Hotel Bangkok y Capella Hotel Bangkok. La construcción comenzó en el tercer trimestre de 2014 y está prevista su finalización para el cuarto trimestre de 2018. El plan maestro y el diseño son obra de Hamiltons International, la arquitectura de Dhevanand Architects Co., Ltd., el diseño de interiores de BAMO Inc. y PIA Interior Co., Ltd., y el paisajismo de P Landscape Co., Ltd.

Acerca de Country Group Development: Country Group Development (CGD) es la división de desarrollo e inversión inmobiliaria de Country Group, con sede en Tailandia y actividad internacional. Con una trayectoria comprobada en la ejecución de proyectos inmobiliarios sofisticados y complejos, como Four Seasons Private Residences Bangkok, Four Seasons Hotel Bangkok y Capella Hotel Bangkok, la compañía es un actor único en el mercado. Sus ventajas competitivas se derivan de su estrategia inmobiliaria diversificada y del uso de la red de filiales de Country Group.