Bangkok, Tayland, 31 Ekim 2023 / TRAVELINDEX / Yeni mutfak lezzetlerinin tadını çıkarın: Bangkok'un ünlü Kanton restoranında el yapımı dim sum ve alakart spesiyaliteler sizi bekliyor. IHG Hotels & Resorts'un bir parçası olan InterContinental Bangkok, Bangkok'un en popüler Kanton spesiyaliteleri mekanı Summer Palace'da yeni bir menü sunuyor. Ünlü restoran, yeni alakart ve sınırsız dim sum öğle yemeği menüleri sunarak, konuklarını ödüllü Baş Şef Shui Wing Yau'nun yönetimindeki enfes el yapımı dim sum sanatıyla özel bir mutfak deneyimine davet ediyor. Yeni Summer Palace menüsü, aromatik baharatlarla zenginleştirilmiş, sulu malzemelerle hazırlanan enfes dim sumların yanı sıra etkileyici bir deniz ürünleri, ıstakoz ve Pekin ördeği seçkisini içeriyor.

Hong Kong doğumlu ve hem Hong Kong hem de Şanghay'da Michelin yıldızı kazanan şef Yau, Bangkok'ta Summer Palace'ın yeni menüsünün ardındaki vizyoner olarak kendini tanıtıyor. Ünlü mutfaklarda otuz yılı aşkın uluslararası deneyimini Summer Palace'ın enfes Kanton mutfağı menülerine entegre eden Şef Yau, sektörde yeni standartlar belirleme vizyonunu takip ediyor. Tutkusu, taze malzemeler ve rafine pişirme teknikleri kullanarak yarattığı modern Kanton mutfağında yatıyor. Bu da Çin kültürünü otantik bir şekilde yansıtan yenilikçi yemeklerle sonuçlanıyor.

Summer Palace ile ilgili hedefleri hakkında konuşan Baş Aşçı Yau şunları söyledi: “Summer Palace'ın efsanevi ünü benden önce geliyor. Böylesine ünlü bir restoranda modern Kanton mutfağına tutku duyan herkesle mutfak sanatımı paylaşmak bir onur. Yeni menüm, köklü otantikliğin rafine, modern zarafetle birleştiğinde yemeğin birleştirici gücünü sergilemeyi amaçlıyor. Konuklarımız ister dünya standartlarında dim sum'ı, ister alakart yemekleri tercih etsinler, her durum için bir şeylerimiz var. Summer Palace, InterContinental Bangkok restoranları arasında gerçek bir mücevher ve konuklarımızı otantik Kanton mutfağının modern bir yorumuyla memnun etmeyi dört gözle bekliyoruz.”

Summer Palace misafirleri, Şef Yau'nun en çok tavsiye ettiği ve özel lezzetleri de içeren çeşitli lezzetlerin tadını çıkarabilirler: • Pekin Ördeği • İber Çıtırı • Füme Tavuk ve Çıtır Pilav • Kızarmış Çıtır Balık Kesesi • Yumurta Akı ve Yengeç Havyarı ile Kızarmış Istakoz • Summer Palace Usulü Kızarmış Pilav • Haşlanmış Bambu Mantarı, Tofu Kabuğunda Taze Mantar ve Siyah Trüf Mantarı • Istakoz Çorbasında Haşlanmış Pilav, Taze İstiridye ve Çıtır Pilav • Acılı Hardallı Çıtır Domuz Göbeği • Sarımsak, Acı Biber ve Siyah Fasulye ile Kızarmış Yavaş Pişirilmiş Dana Kaburga • Balsamik Soslu Kızarmış Kar Balığı • Ev Yapımı Sarı Acı Biber Soslu Buharda Pişirilmiş Bambu Balığı

Diğer öne çıkan özellikler arasında, Chiang Rai ve Chiang Mai'den ödüllü organik birinci sınıf çayların enfes bir seçkisi yer alıyor; bunlar arasında Arun çayı (2021 Gurme Madalyası ödülüne layık görüldü) ve Sayun çayı (yine 2021 Gurme Madalyası ödülüne layık görüldü) bulunuyor. Restoran ayrıca kendine özgü birinci sınıf Çin çayı karışımı olan La Vie En Rose'u da sunuyor.

Her türlü etkinlik için uygun bir ortam: İster iki kişilik romantik bir akşam yemeği, ister iş yemeği, isterse de büyük bir aile kutlaması olsun, Summer Palace her türlü etkinlik için mükemmel bir ortam sunuyor. Zarif bir şekilde döşenmiş on özel yemek odası, altı ila 20 kişilik gruplar için samimi ve özel mutfak deneyimleri sağlıyor. Ana yemek salonu, konukları Kanton mutfağının dünyasına daldıran canlı ve neşeli bir atmosfer yaratıyor. Açık mutfak ise dinamik bir unsur ekleyerek konukların Kanton lezzetlerinin hazırlanışını yakından izlemelerine olanak tanıyor.

Summer Palace, kişi başı 1.150++ THB'den başlayan fiyatlarla sınırsız dim sum öğle yemeği büfesi sunmaktadır. Lezzetlerin öne çıkanları arasında shiitake mantarlı siu mai, sebzeli ve taze mantarlı buharda pişirilmiş trüf mantarlı mantı, kral yengeç eti ve avokado ile çıtır börekler ve soğan, İber jambonu ve mantarlı susam dolgulu hamur işleri bulunmaktadır. à la carte yemek tercih edenler ise Şef Yau'nun yeni menüsünde 420++ THB ile 11.800++ THB arasında değişen fiyatlarla birbirinden lezzetli yemekler bulabilirler.

Yaz Sarayı, öğle yemeği için her gün 11:30 - 14:30 saatleri arasında ve akşam yemeği için 18:00 - 22:30 saatleri arasında açıktır. Rezervasyonlar +66 (0) 2 656 0444 numaralı telefondan yapılabilir.

InterContinental Hakkında: 75 yılı aşkın deneyimiyle InterContinental Hotels & Resorts, seyahati unutulmaz bir deneyime dönüştürüyor. Tesislerimizin her biri, InterContinental'ın göz alıcı dünyasına kendinizi kaptırma fırsatı sunuyor. Bir marka olarak, birinci sınıf, göze batmayan hizmetimiz ve olağanüstü olanaklarımızla küresel zarafeti temsil ediyoruz. Bizi gerçekten farklı kılan şey, kişiselleştirilmiş ve özenli hizmetimizle ifade ettiğimiz, konuklarımıza olan gerçek ilgimizdir. Değerli konuklarımıza InterContinental® Elçi Programı ve özel Club InterContinental deneyimi aracılığıyla özel VIP hizmetleri sunuyoruz. Seçkin gezginlerimizin bir destinasyonun eşsiz karakterini keşfetmelerine ve hayatlarını zenginleştiren otantik, yerel deneyimlerin tadını çıkarmalarına yardımcı oluyoruz. Daha fazla bilgi ve rezervasyon için lütfen intercontinental.com adresini ziyaret edin. Ayrıca bizi Facebook ve Instagram'da da takip edebilirsiniz.

IHG Hakkında: IHG Hotels & Resorts, iyi bir amaç uğruna gerçek misafirperverliği sunmayı hedefleyen küresel bir otelcilik şirketidir.

19 otel markasından oluşan bir aileye ve dünyanın en büyük otel sadakat programlarından biri olan IHG One Rewards'a sahip olan IHG'nin, 100'den fazla ülkede 6.000'den fazla faal oteli ve geliştirme aşamasında olan 1.900'den fazla oteli bulunmaktadır.

• Lüks ve Yaşam Tarzı: Six Senses Hotels Resorts Spas, Regent Hotels & Resorts, InterContinental Hotels & Resorts, Vignette Collection, Kimpton Hotels & Restaurants, Hotel Indigo • Premium: voco hotels, HUALUXE Hotels & Resorts, Crowne Plaza Hotels & Resorts, EVEN Hotels • Temel İhtiyaçlar: Holiday Inn Hotels & Resorts, Holiday Inn Express, Garner Hotel, avid hotels • Süitler: Atwell Suites, Staybridge Suites, Holiday Inn Club Vacations, Candlewood Suites • Özel Ortaklar: Iberostar Beachfront Resorts

InterContinental Hotels Group PLC, grubun holding şirketidir ve İngiltere ve Galler'de kayıtlıdır. Dünya çapında, IHG'nin otellerinde ve genel merkezinde yaklaşık 345.000 kişi çalışmaktadır.