Bangkok, Tailandia, 31 de octubre de 2023 / TRAVELINDEX / Disfrute de nuevas delicias culinarias: dim sum artesanal y especialidades a la carta le esperan en el renombrado restaurante cantonés de Bangkok. El InterContinental Bangkok, parte de IHG Hotels & Resorts, presenta un nuevo menú en Summer Palace, el destino más popular de Bangkok para especialidades cantonesas. El renombrado restaurante ofrece nuevos menús de almuerzo a la carta y de dim sum libre, invitando a los comensales a una experiencia culinaria especial bajo la dirección del aclamado chef ejecutivo Shui Wing Yau y su exquisito arte del dim sum artesanal. El nuevo menú de Summer Palace presenta una selección de deliciosos platos, que incluyen delicados dim sum con ingredientes suculentos, realzados con especias aromáticas, así como una impresionante variedad de mariscos, langosta y pato laqueado.

El chef Yau, originario de Hong Kong y galardonado con una estrella Michelin tanto en Hong Kong como en Shanghái, se presenta en Bangkok como el visionario detrás del nuevo menú del Summer Palace. Con más de tres décadas de experiencia internacional en cocinas de renombre, que incorpora a los nuevos menús del Summer Palace, con su exquisita cocina cantonesa, el chef Yau persigue la visión de establecer nuevos estándares en la industria. Su pasión reside en la cocina cantonesa moderna, que crea utilizando ingredientes frescos y técnicas culinarias refinadas. El resultado son platos innovadores que reflejan auténticamente la cultura china.

Respecto a sus ambiciones para Summer Palace, el chef ejecutivo Yau comentó: “La legendaria reputación de Summer Palace me precede. Es un honor compartir mi arte culinario con todos aquellos que comparten la pasión por la cocina cantonesa moderna en un restaurante tan prestigioso. Mi nuevo menú busca mostrar el poder unificador de la comida cuando la autenticidad arraigada se fusiona con una elegancia moderna y refinada. Ya sea que nuestros comensales prefieran dim sum de primera clase o platos a la carta, tenemos algo para cada ocasión. Summer Palace es una verdadera joya entre los restaurantes del InterContinental Bangkok, y esperamos deleitar a nuestros comensales con una interpretación moderna de la auténtica cocina cantonesa”.

Los huéspedes del Palacio de Verano pueden disfrutar de una variada selección de exquisiteces, incluyendo las mejores recomendaciones y especialidades del Chef Yau, tales como: • Pato Pekín • Char Siu ibérico • Pollo ahumado con arroz crujiente • Vejiga de pescado frita y crujiente • Langosta frita con clara de huevo y huevas de cangrejo • Arroz frito al estilo del Palacio de Verano • Champiñones de bambú estofados, champiñones frescos en piel de tofu con trufa negra • Arroz hervido en sopa de langosta con ostras frescas y arroz crujiente • Panceta de cerdo crujiente con mostaza picante • Costillas de res fritas cocinadas a fuego lento con ajo, chile y frijoles negros • Pescado de nieve frito con salsa balsámica • Pescado de bambú al vapor con salsa de chile amarillo casera

Entre sus atractivos destacan una exquisita selección de tés orgánicos premium galardonados de Chiang Rai y Chiang Mai, como el té Arun (galardonado con la Medalla Gourmet 2021) y el té Sayun (también galardonado con la Medalla Gourmet 2021). El restaurante ofrece además su propia mezcla exclusiva de té chino premium: La Vie En Rose.

Un ambiente para cada ocasión: Ya sea una cena romántica para dos, un almuerzo de negocios o una gran celebración familiar, el Palacio de Verano ofrece el escenario perfecto para cada evento. Diez elegantes comedores privados brindan experiencias culinarias íntimas y exclusivas para grupos de seis a veinte personas. El comedor principal crea un ambiente animado y acogedor, sumergiendo a los comensales en el mundo de la cocina cantonesa. La cocina abierta a la vista añade un elemento dinámico, permitiendo a los comensales presenciar de cerca el arte de preparar las delicias cantonesas.

El Summer Palace ofrece un bufé libre de dim sum para el almuerzo a partir de 1150 THB++ por persona. Entre los platos más destacados se incluyen siu mai con setas shiitake, empanadillas de trufa al vapor con verduras y setas frescas, rollitos de primavera crujientes con carne de cangrejo real y aguacate, y pasteles rellenos de sésamo con cebolla, jamón ibérico y setas. Quienes prefieran cenar a la carta encontrarán deliciosas creaciones en el nuevo menú del chef Yau, con precios que oscilan entre 420 THB++ y 11 800 THB++.

El Palacio de Verano abre todos los días de 11:30 a 14:30 para el almuerzo y de 18:00 a 22:30 para la cena. Se pueden hacer reservas llamando al +66 (0) 2 656 0444.

Acerca de InterContinental: Con más de 75 años de experiencia, InterContinental Hotels & Resorts transforma los viajes en una experiencia inolvidable. Cada una de nuestras propiedades le ofrece la oportunidad de sumergirse en el glamuroso mundo de InterContinental. Como marca, encarnamos la elegancia global a través de un servicio discreto y de primera clase y comodidades excepcionales. Lo que realmente nos distingue es nuestro genuino interés por nuestros huéspedes, que expresamos mediante un servicio personalizado y atento. Ofrecemos a nuestros valiosos huéspedes servicios VIP exclusivos a través del Programa InterContinental® Ambassador y la experiencia exclusiva Club InterContinental. Ayudamos a nuestros viajeros más exigentes a descubrir el carácter único de cada destino y a disfrutar de experiencias locales auténticas que enriquecen sus vidas. Para obtener más información y reservar, visite intercontinental.com. También puede seguirnos en Facebook e Instagram.

Acerca de IHG: IHG Hotels & Resorts es una compañía hotelera global cuyo objetivo es brindar una verdadera hospitalidad con fines benéficos.

Con una familia de 19 marcas hoteleras e IHG One Rewards, uno de los programas de fidelización hotelera más grandes del mundo, IHG cuenta con más de 6.000 hoteles abiertos en más de 100 países y más de 1.900 en fase de desarrollo.

• Lujo y estilo de vida: Six Senses Hotels Resorts Spas, Regent Hotels & Resorts, InterContinental Hotels & Resorts, Vignette Collection, Kimpton Hotels & Restaurants, Hotel Indigo • Premium: voco hotels, HUALUXE Hotels & Resorts, Crowne Plaza Hotels & Resorts, EVEN Hotels • Esenciales: Holiday Inn Hotels & Resorts, Holiday Inn Express, Garner Hotel, avid hotels • Suites: Atwell Suites, Staybridge Suites, Holiday Inn Club Vacations, Candlewood Suites • Socios exclusivos: Iberostar Beachfront Resorts

InterContinental Hotels Group PLC es la sociedad matriz del grupo y está registrada en Inglaterra y Gales. En todo el mundo, aproximadamente 345.000 personas trabajan en los hoteles y las oficinas centrales de IHG.