Bangkok, Thailand, 31. Oktober 2023 / TRAVELINDEX / Entdecken Sie neue kulinarische Genüsse: Handgemachte Dim Sum und À-la-carte-Spezialitäten erwarten Sie im renommierten kantonesischen Restaurant des InterContinental Bangkok, Teil der IHG Hotels & Resorts, mit einer neuen Speisekarte im Summer Palace, Bangkoks beliebtester Adresse für kantonesische Spezialitäten. Das renommierte Restaurant bietet neue À-la-carte-Gerichte und ein Dim-Sum-Mittagsmenü (All-you-can-eat) und lädt seine Gäste zu einem besonderen kulinarischen Erlebnis unter der Leitung des gefeierten Küchenchefs Shui Wing Yau und seiner exquisiten Kunst der handgemachten Dim Sum ein. Die neue Speisekarte des Summer Palace umfasst eine Auswahl an köstlichen Gerichten, darunter zarte Dim Sum mit saftigen Zutaten, verfeinert mit aromatischen Gewürzen, sowie eine beeindruckende Auswahl an Meeresfrüchten, Hummer und Pekingente.

Der in Hongkong geborene Küchenchef Yau, der während seiner Zeit in Hongkong und Shanghai jeweils mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde, präsentiert sich in Bangkok als Visionär hinter der neuen Speisekarte des Summer Palace. Mit über drei Jahrzehnten internationaler Erfahrung in renommierten Küchen, die er in die neuen Menüs des Summer Palace mit köstlicher kantonesischer Küche einfließen lässt, verfolgt Küchenchef Yau die Vision, neue Maßstäbe in der Branche zu setzen. Seine Leidenschaft gilt der modernen kantonesischen Küche, die er mit frischen Zutaten und raffinierten Kochtechniken kreiert. Das Ergebnis sind innovative Gerichte, die die chinesische Kultur authentisch widerspiegeln.

Zu seinen Ambitionen für das Summer Palace sagte Küchenchef Yau: „Der legendäre Ruf des Summer Palace eilt mir voraus. Es ist mir eine Ehre, meine Kochkunst mit all jenen zu teilen, die die Leidenschaft für die moderne kantonesische Küche in einem so renommierten Restaurant teilen. Meine neue Speisekarte soll die verbindende Kraft der Speisen aufzeigen, wenn tief verwurzelte Authentizität mit raffinierter, moderner Eleganz verschmilzt. Ob unsere Gäste nun erstklassige Dim Sum oder À-la-carte-Gerichte bevorzugen – wir haben für jeden Anlass das Richtige. Das Summer Palace ist ein wahres Juwel unter den Restaurants des InterContinental Bangkok, und wir freuen uns darauf, unsere Gäste mit einer modernen Interpretation der authentischen kantonesischen Küche zu begeistern.“

Gäste des Sommerpalastes können eine vielfältige Auswahl an Köstlichkeiten genießen, darunter die Top-Empfehlungen und Spezialitäten von Küchenchef Yau, wie zum Beispiel: • Pekingente • Iberico Char Siu • Geräuchertes Hähnchen mit knusprigem Reis • Frittierte, knusprige Fischblase • Gebratener Hummer mit Eiweiß und Krabbenrogen • Gebratener Reis nach Sommerpalastart • Geschmorte Bambuspilze, frische Pilze in Tofuhaut mit schwarzem Trüffel • Gekochter Reis in Hummersuppe mit frischen Austern und knusprigem Reis • Knuspriger Schweinebauch mit scharfem Senf • Frittierte, langsam gegarte Rinderrippchen mit Knoblauch, Chili und schwarzen Bohnen • Frittierter Schneefisch mit Balsamicosauce • Gedämpfter Bambusfisch mit hausgemachter gelber Chilisauce

Zu den weiteren Highlights zählt eine exquisite Auswahl an preisgekrönten Bio-Premium-Tees aus Chiang Rai und Chiang Mai, darunter Arun-Tee (ausgezeichnet mit der Gourmet-Medaille 2021) und Sayun-Tee (ebenfalls ausgezeichnet mit der Gourmet-Medaille 2021). Das Restaurant bietet außerdem seine eigene, einzigartige Premium-Teemischung aus China an: La Vie En Rose.

Für jeden Anlass das passende Ambiente: Ob romantisches Dinner zu zweit, Geschäftsessen oder großes Familienfest – der Sommerpalast bietet den perfekten Rahmen für jeden Anlass. Zehn elegant eingerichtete private Speiseräume ermöglichen intime und exklusive kulinarische Erlebnisse für Gruppen von sechs bis 20 Personen. Der Hauptspeisesaal besticht durch seine lebhafte und gesellige Atmosphäre und entführt die Gäste in die Welt der kantonesischen Küche. Die offene Showküche bietet ein dynamisches Element und ermöglicht es den Gästen, die Zubereitung kantonesischer Köstlichkeiten hautnah mitzuerleben.

Das Summer Palace bietet ein Dim-Sum-Mittagsbuffet (all you can eat) ab 1.150++ THB pro Person. Zu den kulinarischen Highlights zählen Siu Mai mit Shiitake-Pilzen, gedämpfte Trüffelknödel mit Gemüse und frischen Pilzen, knusprige Frühlingsrollen mit Königskrabbenfleisch und Avocado sowie mit Sesam gefüllte Teigtaschen mit Zwiebeln, Iberico-Schinken und Pilzen. Wer lieber à la carte speisen möchte, findet köstliche Kreationen auf der neuen Speisekarte von Küchenchef Yau, deren Preise zwischen 420++ THB und 11.800++ THB liegen.

Der Sommerpalast ist täglich von 11:30 bis 14:30 Uhr zum Mittagessen und von 18:00 bis 22:30 Uhr zum Abendessen geöffnet. Reservierungen können unter +66 (0) 2 656 0444 vorgenommen werden.

Über InterContinental: Mit über 75 Jahren Erfahrung macht InterContinental Hotels & Resorts Reisen zu einem unvergesslichen Erlebnis. Jedes unserer Häuser bietet Ihnen die Möglichkeit, in die glamouröse Welt von InterContinental einzutauchen. Als Marke verkörpern wir globale Eleganz durch unseren erstklassigen, unaufdringlichen Service und unsere außergewöhnlichen Annehmlichkeiten. Was uns wirklich auszeichnet, ist unser aufrichtiges Interesse an unseren Gästen, das wir durch persönlichen und aufmerksamen Service zum Ausdruck bringen. Wir bieten unseren geschätzten Gästen exklusive VIP-Services durch das InterContinental® Ambassador Programm und das exklusive Club InterContinental Erlebnis. Wir helfen unseren anspruchsvollen Reisenden, den einzigartigen Charakter eines Reiseziels zu entdecken und authentische, lokale Erlebnisse zu genießen, die ihr Leben bereichern. Für weitere Informationen und Buchungen besuchen Sie bitte intercontinental.com. Folgen Sie uns auch auf Facebook und Instagram.

Über IHG: IHG Hotels & Resorts ist ein weltweit tätiges Gastgewerbeunternehmen mit dem Ziel, echte Gastfreundschaft für einen guten Zweck zu bieten.

Mit einer Familie von 19 Hotelmarken und IHG One Rewards, einem der weltweit größten Hotel-Treueprogramme, verfügt IHG über mehr als 6.000 geöffnete Hotels in über 100 Ländern und mehr als 1.900 weitere in der Entwicklungspipeline.

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Die InterContinental Hotels Group PLC ist die Holdinggesellschaft der Gruppe und hat ihren Sitz in England und Wales. Weltweit arbeiten rund 345.000 Menschen in den Hotels und der Unternehmenszentrale von IHG.