Bangkok, Tailândia, 31 de outubro de 2023 / TRAVELINDEX / Desfrute de novas delícias culinárias: dim sum artesanal e especialidades à la carte esperam por você no renomado restaurante cantonês de Bangkok. O InterContinental Bangkok, parte do grupo IHG Hotels & Resorts, apresenta um novo menu no Summer Palace, o destino mais popular de Bangkok para especialidades cantonesas. O renomado restaurante oferece novos menus de almoço à la carte e com rodízio de dim sum, convidando os hóspedes a uma experiência culinária especial sob a direção do aclamado Chef Executivo Shui Wing Yau e sua requintada arte do dim sum artesanal. O novo menu do Summer Palace apresenta uma seleção de pratos deliciosos, incluindo dim sum delicados com ingredientes suculentos, realçados com especiarias aromáticas, bem como uma impressionante variedade de frutos do mar, lagosta e pato laqueado.

O chef Yau, nascido em Hong Kong e detentor de uma estrela Michelin durante sua trajetória em Hong Kong e Xangai, apresenta-se em Bangkok como o visionário por trás do novo menu do Summer Palace. Com mais de três décadas de experiência internacional em cozinhas renomadas, que incorpora aos novos menus de deliciosa culinária cantonesa do Summer Palace, o chef Yau busca estabelecer novos padrões no setor. Sua paixão reside na culinária cantonesa moderna, que ele cria utilizando ingredientes frescos e técnicas culinárias refinadas. O resultado são pratos inovadores que refletem autenticamente a cultura chinesa.

Sobre suas ambições para o Summer Palace, o Chef Executivo Yau disse: “A reputação lendária do Summer Palace me precede. É uma honra compartilhar minha arte culinária com todos aqueles que compartilham a paixão pela culinária cantonesa moderna em um restaurante tão renomado. Meu novo menu visa mostrar o poder unificador da comida quando a autenticidade profundamente enraizada se funde com a elegância refinada e moderna. Seja qual for a preferência dos nossos clientes, desde dim sum de classe mundial até pratos à la carte, temos algo para cada ocasião. O Summer Palace é uma verdadeira joia entre os restaurantes do InterContinental Bangkok, e estamos ansiosos para encantar nossos clientes com uma interpretação moderna da autêntica culinária cantonesa.”

Os hóspedes do Palácio de Verão podem desfrutar de uma diversificada seleção de iguarias, incluindo as melhores recomendações e especialidades do Chef Yau, tais como: • Pato Laqueado • Char Siu Ibérico • Frango Defumado com Arroz Crocante • Bexiga de Peixe Frita e Crocante • Lagosta Frita com Clara de Ovo e Ovas de Caranguejo • Arroz Frito ao Estilo do Palácio de Verão • Cogumelos em Bambu Refogados, Cogumelos Frescos em Pele de Tofu com Trufa Negra • Arroz Cozido em Sopa de Lagosta com Ostras Frescas e Arroz Crocante • Barriga de Porco Crocante com Mostarda Apimentada • Costelas Bovinas Fritas e Cozidas Lentamente com Alho, Pimenta e Feijão Preto • Peixe-Neve Frito com Molho Balsâmico • Peixe em Bambu Cozido no Vapor com Molho de Pimenta Amarela Caseiro

Outros destaques incluem uma seleção requintada de chás orgânicos premium premiados de Chiang Rai e Chiang Mai, incluindo o chá Arun (premiado com a Medalha Gourmet de 2021) e o chá Sayun (também premiado com a Medalha Gourmet de 2021). O restaurante também oferece sua própria mistura exclusiva de chá chinês premium: La Vie En Rose.

Um ambiente para cada ocasião: seja um jantar romântico a dois, um almoço de negócios ou uma grande celebração familiar, o Summer Palace oferece o cenário perfeito para cada momento. Dez salas de jantar privativas, elegantemente decoradas, proporcionam experiências culinárias intimistas e exclusivas para grupos de seis a 20 pessoas. O salão principal cria uma atmosfera vibrante e acolhedora, imergindo os clientes no universo da culinária cantonesa. A cozinha aberta adiciona um elemento dinâmico, permitindo que os clientes testemunhem de perto a arte de preparar as iguarias cantonesas.

O Summer Palace oferece um buffet de almoço com dim sum à vontade a partir de 1.150++ THB por pessoa. Os destaques culinários incluem siu mai com cogumelos shiitake, dumplings de trufa cozidos no vapor com legumes e cogumelos frescos, rolinhos primavera crocantes com carne de caranguejo-rei e abacate, e pastéis recheados com gergelim, cebola, presunto ibérico e cogumelos. Quem preferir jantar à la carte encontrará criações deliciosas no novo menu do Chef Yau, com preços que variam de 420++ THB a 11.800++ THB.

O Palácio de Verão está aberto diariamente das 11:30 às 14:30 para o almoço e das 18:00 às 22:30 para o jantar. As reservas podem ser feitas pelo telefone +66 (0) 2 656 0444.

Sobre o InterContinental: Com mais de 75 anos de experiência, o InterContinental Hotels & Resorts transforma viagens em experiências inesquecíveis. Cada uma de nossas propriedades oferece a oportunidade de mergulhar no mundo glamoroso do InterContinental. Como marca, personificamos a elegância global por meio de nosso serviço impecável e discreto e comodidades excepcionais. O que realmente nos diferencia é o nosso genuíno interesse pelos nossos hóspedes, que expressamos por meio de um serviço personalizado e atencioso. Oferecemos aos nossos valiosos hóspedes serviços VIP exclusivos por meio do Programa InterContinental® Ambassador e da experiência exclusiva do Club InterContinental. Ajudamos nossos viajantes exigentes a descobrir o caráter único de um destino e a desfrutar de experiências locais autênticas que enriquecem suas vidas. Para mais informações e reservas, visite intercontinental.com. Você também pode nos seguir no Facebook e Instagram.

Sobre a IHG: A IHG Hotels & Resorts é uma empresa global de hotelaria com o objetivo de oferecer verdadeira hospitalidade por uma boa causa.

Com um portfólio de 19 marcas hoteleiras e o IHG One Rewards, um dos maiores programas de fidelidade hoteleira do mundo, a IHG possui mais de 6.000 hotéis em operação em mais de 100 países e mais de 1.900 em fase de desenvolvimento.

• Luxo e Estilo de Vida: Six Senses Hotels Resorts Spas, Regent Hotels & Resorts, InterContinental Hotels & Resorts, Vignette Collection, Kimpton Hotels & Restaurants, Hotel Indigo • Premium: voco hotels, HUALUXE Hotels & Resorts, Crowne Plaza Hotels & Resorts, EVEN Hotels • Essencial: Holiday Inn Hotels & Resorts, Holiday Inn Express, Garner Hotel, avid hotels • Suítes: Atwell Suites, Staybridge Suites, Holiday Inn Club Vacations, Candlewood Suites • Parceiros Exclusivos: Iberostar Beachfront Resorts

A InterContinental Hotels Group PLC é a holding do grupo e está registrada na Inglaterra e no País de Gales. Em todo o mundo, aproximadamente 345.000 pessoas trabalham nos hotéis e na sede corporativa da IHG.