방콕, 태국, 2023년 10월 31일 / TRAVELINDEX / 방콕의 유명 광둥식 레스토랑에서 새로운 미식의 향연을 즐겨보세요. 수제 딤섬과 특별 단품 요리가 여러분을 기다립니다. IHG 호텔 & 리조트 계열의 인터컨티넨탈 방콕 호텔은 방콕 최고의 광둥식 레스토랑인 서머 팰리스(Summer Palace)에서 새로운 메뉴를 선보입니다. 서머 팰리스는 슈이 윙 야우(Shui Wing Yau) 총괄 셰프의 정교한 수제 딤섬 솜씨를 바탕으로 특별한 미식 경험을 선사하는 새로운 단품 메뉴와 무제한 딤섬 런치 메뉴를 제공합니다. 서머 팰리스의 새로운 메뉴는 신선한 재료와 향긋한 향신료로 풍미를 더한 섬세한 딤섬은 물론, 해산물, 랍스터, 북경 오리 등 다채로운 요리를 선보입니다.

홍콩 출신의 야우 셰프는 홍콩과 상하이에서 미슐랭 스타를 획득한 경력을 바탕으로 방콕의 서머 팰리스에서 새로운 메뉴를 선보입니다. 30년 이상 세계 유수의 레스토랑에서 쌓은 풍부한 경험을 서머 팰리스의 새로운 광둥 요리 메뉴에 접목하여 업계에 새로운 기준을 제시하고자 합니다. 신선한 재료와 세련된 조리 기법을 활용한 현대 광둥 요리에 대한 그의 열정은 중국 문화를 진정성 있게 반영한 혁신적인 요리로 이어집니다.

서머 팰리스에 대한 포부를 묻는 질문에 야우 총괄 셰프는 “서머 팰리스는 이미 명성이 자자합니다. 이처럼 유명한 레스토랑에서 현대 광둥 요리에 대한 열정을 공유하는 모든 분들과 제 요리 예술을 나눌 수 있게 되어 영광입니다. 새로운 메뉴는 뿌리 깊은 정통성과 세련된 현대적 우아함이 조화를 이룰 때 음식이 지닌 화합의 힘을 보여주고자 합니다. 세계 최고 수준의 딤섬을 선호하시든, 단품 요리를 선호하시든, 모든 분들을 만족시킬 메뉴가 준비되어 있습니다. 서머 팰리스는 인터컨티넨탈 방콕의 레스토랑 중에서도 진정한 보석과 같은 곳이며, 정통 광둥 요리를 현대적으로 재해석한 메뉴로 고객 여러분을 기쁘게 해드릴 수 있기를 기대합니다.”라고 밝혔습니다.

이화원에서는 야우 셰프의 추천 메뉴와 특선 요리를 비롯한 다양한 진미를 즐기실 수 있습니다. 메뉴에는 다음과 같은 요리들이 포함됩니다. • 북경 오리 • 이베리코 차슈 • 바삭한 밥을 곁들인 훈제 치킨 • 바삭한 생선 부레 튀김 • 계란 흰자와 게알을 곁들인 랍스터 튀김 • 이화원식 볶음밥 • 죽순 버섯 조림, 두부피에 싸서 찐 생버섯과 트러플 • 굴과 바삭한 밥을 곁들인 랍스터 수프 밥 • 매콤한 겨자 소스를 곁들인 바삭한 삼겹살 • 마늘, 고추, 검은콩을 넣고 천천히 익힌 소갈비 튀김 • 발사믹 소스를 곁들인 눈볼락 튀김 • 수제 노란 고추 소스를 곁들인 죽순 찜

그 밖에도 치앙라이와 치앙마이에서 생산된 수상 경력에 빛나는 최고급 유기농 차를 맛볼 수 있는데, 아룬 차(2021년 고메 메달 수상)와 사윤 차(역시 2021년 고메 메달 수상)가 포함됩니다. 또한 레스토랑에서는 자체적으로 블렌딩한 고급 중국 차인 '라 비 앙 로즈'도 제공합니다.

모든 행사에 어울리는 분위기: 로맨틱한 둘만의 저녁 식사, 비즈니스 오찬, 또는 대규모 가족 모임까지, 이화원은 모든 행사에 완벽한 장소를 제공합니다. 우아하게 꾸며진 10개의 개별 다이닝룸은 6명에서 20명까지의 그룹을 위한 아늑하고 특별한 미식 경험을 선사합니다. 메인 다이닝룸은 활기차고 화기애애한 분위기 속에서 광둥 요리의 세계에 흠뻑 빠져들 수 있도록 해줍니다. 오픈 키친은 손님들이 광둥 요리의 조리 과정을 가까이에서 직접 볼 수 있도록 하여 더욱 특별한 경험을 제공합니다.

썸머 팰리스에서는 1인당 1,150++ 바트부터 시작하는 무제한 딤섬 런치 뷔페를 제공합니다. 표고버섯 시우마이, 야채와 신선한 버섯을 곁들인 트러플 찐만두, 킹크랩 살과 아보카도를 넣은 바삭한 스프링롤, 양파, 이베리코 햄, 버섯을 넣은 참깨 페이스트리 등 다양한 요리를 맛보실 수 있습니다. 단품 요리를 원하시는 분들을 위해 야우 셰프의 새로운 메뉴가 420++ 바트부터 11,800++ 바트까지 준비되어 있습니다.

여름 궁전은 매일 오전 11시 30분부터 오후 2시 30분까지 점심 식사를, 오후 6시부터 오후 10시 30분까지 저녁 식사를 제공합니다. 예약은 +66 (0) 2 656 0444로 전화하시면 됩니다.

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인터컨티넨탈 호텔 그룹 PLC는 그룹의 지주 회사이며 잉글랜드와 웨일스에 등록되어 있습니다. 전 세계적으로 약 345,000명의 직원이 IHG의 호텔과 본사에서 근무하고 있습니다.