Bangkok, Thailandia, 31 ottobre 2023 / TRAVELINDEX / Scoprite nuove delizie culinarie: dim sum fatti a mano e specialità à la carte vi aspettano nel rinomato ristorante cantonese di Bangkok. L'InterContinental Bangkok, parte di IHG Hotels & Resorts, presenta un nuovo menu al Summer Palace, la destinazione più popolare di Bangkok per le specialità cantonesi. Il rinomato ristorante offre nuovi menu a pranzo à la carte e a buffet di dim sum, invitando gli ospiti a un'esperienza culinaria speciale sotto la direzione dell'acclamato Executive Chef Shui Wing Yau e della sua squisita arte del dim sum fatto a mano. Il nuovo menu del Summer Palace propone una selezione di piatti deliziosi, tra cui delicati dim sum con ingredienti succulenti, esaltati da spezie aromatiche, nonché un'impressionante varietà di frutti di mare, aragosta e anatra alla pechinese.

Lo chef Yau, originario di Hong Kong e insignito di una stella Michelin sia a Hong Kong che a Shanghai, si presenta a Bangkok come la mente creativa dietro il nuovo menu del Summer Palace. Con oltre trent'anni di esperienza internazionale maturata in rinomate cucine, che riversa nei nuovi menu del Summer Palace, dedicati alla squisita cucina cantonese, lo chef Yau persegue l'obiettivo di definire nuovi standard nel settore. La sua passione risiede nella cucina cantonese moderna, che crea utilizzando ingredienti freschi e tecniche di cottura raffinate. Il risultato sono piatti innovativi che riflettono autenticamente la cultura cinese.

Riguardo alle sue ambizioni per il Summer Palace, lo Chef Esecutivo Yau ha dichiarato: “La leggendaria reputazione del Summer Palace mi precede. È un onore condividere la mia arte culinaria con tutti coloro che condividono la passione per la cucina cantonese moderna in un ristorante così rinomato. Il mio nuovo menu mira a mostrare il potere unificante del cibo quando l'autenticità radicata si fonde con un'eleganza raffinata e moderna. Che i nostri ospiti preferiscano dim sum di livello internazionale o piatti à la carte, abbiamo qualcosa per ogni occasione. Il Summer Palace è un vero gioiello tra i ristoranti dell'InterContinental Bangkok e non vediamo l'ora di deliziare i nostri ospiti con un'interpretazione moderna dell'autentica cucina cantonese.”

Gli ospiti del Palazzo d'Estate possono gustare una vasta gamma di prelibatezze, tra cui i piatti consigliati e le specialità dello Chef Yau, come: • Anatra alla pechinese • Char Siu iberico • Pollo affumicato con riso croccante • Vescica natatoria di pesce croccante fritta • Aragosta fritta con albume e uova di granchio • Riso fritto alla maniera del Palazzo d'Estate • Funghi di bambù brasati, funghi freschi in pelle di tofu con tartufo nero • Riso bollito in brodo di aragosta con ostriche fresche e riso croccante • Pancetta di maiale croccante con senape piccante • Costine di manzo a cottura lenta fritte con aglio, peperoncino e fagioli neri • Pesce delle nevi fritto con salsa balsamica • Pesce di bambù al vapore con salsa di peperoncino giallo fatta in casa

Tra gli altri punti di forza, spicca una squisita selezione di tè biologici pregiati e pluripremiati provenienti da Chiang Rai e Chiang Mai, tra cui il tè Arun (premiato con la Gourmet Medal nel 2021) e il tè Sayun (anch'esso premiato con la Gourmet Medal nel 2021). Il ristorante offre inoltre la sua esclusiva miscela di tè cinese di alta qualità: La Vie En Rose.

Un'atmosfera adatta a ogni occasione: che si tratti di una cena romantica per due, di un pranzo di lavoro o di una grande festa in famiglia, il Palazzo d'Estate offre la cornice perfetta per ogni evento. Dieci sale da pranzo private, elegantemente arredate, offrono esperienze culinarie intime ed esclusive per gruppi da sei a venti persone. La sala da pranzo principale crea un'atmosfera vivace e conviviale, immergendo gli ospiti nel mondo della cucina cantonese. La cucina a vista aggiunge un elemento dinamico, permettendo agli ospiti di assistere da vicino all'arte della preparazione delle prelibatezze cantonesi.

Il Summer Palace offre un buffet dim sum a volontà per pranzo a partire da 1.150++ THB a persona. Tra le specialità culinarie spiccano i siu mai con funghi shiitake, i ravioli al vapore al tartufo con verdure e funghi freschi, gli involtini primavera croccanti con polpa di granchio reale e avocado e i pasticcini ripieni di sesamo con cipolle, prosciutto iberico e funghi. Chi preferisce cenare à la carte troverà deliziose creazioni nel nuovo menu dello Chef Yau, con prezzi che variano da 420++ THB a 11.800++ THB.

Il Palazzo d'Estate è aperto tutti i giorni dalle 11:30 alle 14:30 per pranzo e dalle 18:00 alle 22:30 per cena. È possibile prenotare telefonando al numero +66 (0) 2 656 0444.

Informazioni su InterContinental: Con oltre 75 anni di esperienza, InterContinental Hotels & Resorts trasforma i viaggi in esperienze indimenticabili. Ogni nostra struttura vi offre l'opportunità di immergervi nel mondo glamour di InterContinental. Come marchio, incarniamo l'eleganza globale attraverso un servizio impeccabile e discreto e comfort eccezionali. Ciò che ci distingue veramente è il nostro genuino interesse per gli ospiti, che esprimiamo attraverso un servizio personalizzato e attento. Offriamo ai nostri stimati ospiti servizi VIP esclusivi attraverso l'InterContinental® Ambassador Program e l'esclusiva esperienza Club InterContinental. Aiutiamo i nostri viaggiatori più esigenti a scoprire il carattere unico di una destinazione e a vivere esperienze locali autentiche che arricchiscono la loro vita. Per maggiori informazioni e per prenotare, visitate intercontinental.com. Potete anche seguirci su Facebook e Instagram.

Informazioni su IHG: IHG Hotels & Resorts è una società alberghiera globale che si pone l'obiettivo di offrire un'ospitalità autentica per una buona causa.

Con un portafoglio di 19 marchi alberghieri e IHG One Rewards, uno dei più grandi programmi fedeltà alberghieri al mondo, IHG conta oltre 6.000 hotel operativi in ​​più di 100 paesi e oltre 1.900 in fase di sviluppo.

• Lusso e stile di vita: Six Senses Hotels Resorts Spas, Regent Hotels & Resorts, InterContinental Hotels & Resorts, Vignette Collection, Kimpton Hotels & Restaurants, Hotel Indigo • Premium: voco hotels, HUALUXE Hotels & Resorts, Crowne Plaza Hotels & Resorts, EVEN Hotels • Essenziali: Holiday Inn Hotels & Resorts, Holiday Inn Express, Garner Hotel, avid hotels • Suite: Atwell Suites, Staybridge Suites, Holiday Inn Club Vacations, Candlewood Suites • Partner esclusivi: Iberostar Beachfront Resorts

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