คาร์เมน เจนเนอร์ นักเขียนรับเชิญ เริ่มต้นโปรแกรมรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่ศูนย์สุขภาพปาล์มส์ รีทรีท บนเกาะสมุย

เนินเขาสูงตระหง่านอยู่เบื้องหน้าเรา โยกไปมาตามแรงลม นี่ไม่ใช่ด้านหนึ่งของเกาะสมุยที่สวยงามราวกับสวรรค์สีฟ้าครามอย่างที่ฉันจินตนาการไว้ รอน เวลดวิส ที่ปรึกษาของรีสอร์ทเพื่อสุขภาพและเทรนเนอร์ส่วนตัว ปลอบโยนฉันด้วยคำพูดให้กำลังใจ ขณะที่สุนัขที่เขาช่วยชีวิตไว้สองตัว เซตตาและสกาย เล่นสนุกและให้กำลังใจฉันไปด้วย เขาเหงื่อออกและหอบเหนื่อยไปพร้อมกับฉัน ซึ่งไม่ได้บ่งบอกถึงความแข็งแรงของเขาเลย ความชื้นนั้นเหลือทน เพื่อให้กลมกลืนกับธรรมชาติ เขาจึงเดินเท้าเปล่า บนพื้นดินที่ร้อนระอุ

ฉันดื่มน้ำมะนาวที่แพทย์สั่งให้หมด และปรารถนาที่จะกลับไปที่ชายหาด ที่ซึ่งลมยามเช้าให้ความรู้สึกเย็นสบาย ชายหาดเชิงมนเป็นหนึ่งในอ่าวที่สวยที่สุดของเกาะ ซึ่งเราเพิ่งเสร็จสิ้นโปรแกรมออกกำลังกายของเรา โปรแกรมนั้นคือโปรแกรม "เริ่มต้นวันใหม่ของคุณ" (KYD) ที่รอนได้ลองใช้แล้วและได้ผลดี เป็นชุดการเคลื่อนไหวที่อ่อนโยนและให้พลังงาน โดยอิงจากโยคะและชี่ (พลังงานชีวิต)

ด้วยขาที่สั่นเทา – อย่างน้อยก็ขาของฉัน – เรากลับไปที่ Palms Retreat ซึ่งฉันเข้าร่วมโปรแกรมสุขภาพของที่นี่ โปรแกรมของฉันประกอบด้วยการรับประทานอาหาร KYD (Kinetic Energy Diet) ทุกวัน การทำสมาธิ โยคะ และการนวด และฉันต้องบอกว่าฉันใช้เวลาส่วนใหญ่ไปกับการนอน แต่ก็ไม่ได้รู้สึกรำคาญอะไรเลย เว้นแต่จะมีการร้องขอเป็นพิเศษ นี่ไม่ใช่ค่ายฝึกทหาร และแขกทุกคนจะได้รับการดูแลระดับดาราที่มักสงวนไว้สำหรับคนร่ำรวยและมีชื่อเสียง ซึ่งจะเก็บเป็นความลับอย่างเคร่งครัด ขึ้นอยู่กับเป้าหมายและความชอบ โปรแกรมจะถูกปรับแต่งเป็นรายบุคคลและโดยทั่วไปแบ่งออกเป็นสองประเภท: การลดน้ำหนัก/การล้างพิษ หรือการฟื้นฟูร่างกาย ประเภทหลังเกี่ยวข้องกับการออกกำลังกายอย่างเข้มข้น ในขณะที่ประเภทแรกเป็นที่นิยมของแขก 80%

ทั้งสองโปรแกรมนี้มีพื้นฐานมาจากผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่พัฒนาโดยเกรแฮม โรว์ ผู้เชี่ยวชาญด้านธรรมชาติบำบัดชั้นนำของอัมริตา (amritaretreat.com) เครื่องดื่มสมุนไพรธรรมชาติ 100% นี้ช่วยทำความสะอาดและล้างสารพิษอย่างอ่อนโยน สิ่งที่ทำให้อัมริตาแตกต่างจากผลิตภัณฑ์อื่นๆ คือการสนับสนุนระบบธรรมชาติของร่างกายอย่างมีประสิทธิภาพไปพร้อมกับการล้างสารพิษ หลังจากทดสอบและทดลองมาหลายปี เกรแฮมเรียกสิ่งนี้ว่า "กุญแจสู่สุขภาพที่ดี" แต่ละซองประกอบด้วยน้ำสะอาดหรือน้ำมะพร้าว 180 มล. และอาจเพิ่มผลไม้สด 50 กรัม ผลลัพธ์ที่ได้คือ อร่อย อิ่มท้อง และมีคุณค่าทางโภชนาการ

วันปกติของฉันเริ่มต้นด้วยน้ำปูนใสปรับสมดุลกรดด่าง 500 มิลลิลิตร (ซึ่งฉันควรดื่มตั้งแต่ 9 โมงเช้าแล้ว ไม่มีปัญหาเลยในอากาศร้อนชื้นแบบนี้) ขณะที่ฉันเดินไปชายหาดเพื่อลงเล่นน้ำคลายร้อน ฉันกลับขึ้นเนินมาดื่มเครื่องดื่มโปรตีนเชคและรับประทานอาหารเช้าเบาๆ หลังจากนั้น ฉันนั่งสมาธิ ตามด้วยเครื่องดื่มโปรตีนเชคอีกแก้ว โยคะ หรือนวด แล้วก็ดื่มเครื่องดื่มโปรตีนเชคอีกแก้ว ในช่วงบ่าย ฉันอาจไปเที่ยวชมเกาะ เข้าร่วมพิธีชงชา หรือพักผ่อนเฉยๆ จนกระทั่ง—คุณเดาถูกแล้ว—ถึงเวลาดื่มเครื่องดื่มโปรตีนเชคอีกแก้ว จากนั้นก็ถึงเวลาอาหารเย็น และในตอนเย็นก็จะมีประสบการณ์พิเศษ เช่น การทำสมาธิหรือดนตรีสด ปิดท้ายด้วยเครื่องดื่มโปรตีนเชคและชาสมุนไพรก่อนนอน กิจกรรมอื่นๆ ได้แก่ แอโรบิกในน้ำ กีฬาทางน้ำ การไปตลาด และการทำงานอาสาสมัคร อย่างไรก็ตาม ไฮไลท์ส่วนตัวของฉันคือทัวร์เที่ยวชมเกาะของรอน

เกาะสมุยเป็นบ้านของรอนมาหลายปีแล้ว และด้วยเพื่อนร่วมงานและเพื่อนสนิทอย่างมินาที่อยู่เคียงข้างเขา ความผูกพันอันลึกซึ้งของเขากับวัฒนธรรมไทยจึงเห็นได้ชัดเจน เราไปเยี่ยมชมสวนมะพร้าวที่ผลิตน้ำมันมะพร้าว Rasta จากธรรมชาติ 100% ซึ่งจำหน่ายทั่วเกาะ ส่งมอบอาหารให้กับครอบครัวชาวพม่าที่พลัดถิ่น และแวะที่ร้านอาหาร Kao Lay Lae View (4/19 หมู่ 3 ตำบลน้ำเมือง) โดยไม่ได้วางแผนไว้ล่วงหน้า เพื่อชมการเตรียมและการชิมส้มตำ ซึ่งเป็นอาหารท้องถิ่น

เราเดินเล่นไปตามชนบทที่เรียงรายไปด้วยต้นปาล์ม และไปเยี่ยม Lat และ Cameron Hanson ที่โรงเรียนสอนทำอาหาร Island Organics ของพวกเขา ซึ่งเป็นสถานที่ถ่ายทำรายการท่องเที่ยว "Getaway" เมื่อไม่กี่วันก่อน Lat พาฉันเดินชมสวนเกษตรอินทรีย์อันเขียวชอุ่มของเธอ ซึ่งเธอได้เปลี่ยนจากที่ดินแห้งแล้งให้กลายเป็นสวนเกษตรอินทรีย์ที่เจริญงอกงามในเวลาเพียงสี่ปี

ต่อมา ฉันได้ดื่มด่ำไปกับโลกแห่งเทพนิยายของช่างเงินและช่างทำเครื่องประดับท้องถิ่นอย่าง มิวัฒน์ วิชิตยาม ในบ้านและสตูดิโอสไตล์เกาดีของเขา ชื่อร้านที่สะกดผิดอย่างน่ารักว่า "Handmade Jewelry Art Design" (134/7 หมู่ 1 ตำบลมาเร็ต) ถูกตั้งแสดงไว้อย่างภาคภูมิใจด้านนอกถัดจากรถตู้โฟล์คสวาเกนเก่าๆ ที่เคยเป็นบ้านของเขา อาคารที่สร้างขึ้นด้วยมืออย่างประณีตบรรจงแห่งนี้เป็นหนึ่งในความประหลาดใจอันน่ารื่นรมย์มากมายที่เกาะสมุยมีให้ เช่นเดียวกับทัวร์ของรอน ซึ่งอาจรวมถึงการเยี่ยมชมน้ำตกที่ซ่อนอยู่และการพักค้างคืนในป่าในสถานที่ที่แทบไม่มีใครรู้จัก

วิลล่าที่ Palms Retreat จัดเรียงเป็นกลุ่มละสามหลัง ห้องนอนตกแต่งอย่างเรียบง่าย และบางหลังมีฝักบัวอาบน้ำกลางแจ้ง แต่ละกลุ่มวิลล่ามีห้องนั่งเล่นกว้างขวาง สระว่ายน้ำ และศาลาสำหรับนวดและโยคะ บริเวณโดยรอบเขียวชอุ่มไปด้วยต้นชบาและต้นลีลาวดี พร้อมเสียงจิ้งหรีดร้องระงม กล่าวโดยสรุปคือ มีบรรยากาศที่เงียบสงบ ซึ่งเป็นสิ่งที่ฉันต้องการเพื่อความสงบสุขภายในใจของฉันเอง

เมื่อปราศจากสิ่งรบกวนในชีวิตประจำวัน เส้นทางจึงดำเนินไปอย่างราบรื่น นำไปสู่สุขภาพกายที่ดีขึ้น และการบรรลุเป้าหมายทางจิตวิญญาณและอารมณ์ ในทุกย่างก้าว ฉันได้สัมผัสช่วงเวลาแห่งความกระจ่าง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงการฝึกใช้ชามเสียง ซึ่งทำให้ฉันตระหนักอย่างเจ็บปวดว่าฉันยังต้องทำงานหนักอีกมากก่อนที่จักระของฉันจะเปิดรับพลังงานแห่งจักรวาลอย่างเต็มที่ คำขวัญของรอนที่ว่า "ค้นหาตัวตนที่แท้จริงของคุณ" ทำให้การเดินทางครั้งนี้มีความหมายมากยิ่งขึ้น

คาร์เมน เจนเนอร์ เป็นแขกที่พักอยู่ที่ปาล์มส์ รีทรีท สามารถดูข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับโปรแกรมต่างๆ ของรอนได้ที่ www.superchargeyourself.com