กรุงเทพฯ ประเทศไทย 7 กรกฎาคม 2563 / TRAVELINDEX / โดย เมวาติ สิทาราม – “การทำความดีเริ่มต้นที่บ้าน” คือคติประจำใจของกลุ่มโรงแรมเลอบัว เมื่อวันที่ 3 กรกฎาคม 2563 ซึ่งเป็นวันเปิดทำการอีกครั้งหลังจากการล็อกดาวน์ โรงแรมก็ถูกจองเต็มภายในเวลาอันสั้น การตอบรับจากแขกผู้เข้าพักนั้นล้นหลาม ห้องอาหารทั้งสี่แห่งถูกจองล่วงหน้าเต็มหมด โรงแรมเลอบัวโดมเป็นที่ตั้งของห้องอาหารระดับนานาชาติชื่อดังสี่แห่ง ได้แก่ เมซซาลูนา เชฟส์เทเบิล ซิรอคโค และบรีซ ในวันเปิดทำการ มาตรการด้านความปลอดภัยและสุขอนามัยที่กำหนดไว้ รวมถึงการบริการที่มุ่งเน้นแขกผู้เข้าพักตามปกติ ได้ถูกนำมาใช้ปฏิบัติอย่างสม่ำเสมอ

ขณะที่แขกกำลังเพลิดเพลินกับอาหารมื้ออร่อย พวกเขาก็รู้สึกประหลาดใจอย่างน่ายินดีเมื่อบิลมาถึง แทนที่จะเป็นบิลค่าอาหาร พวกเขาได้รับแจ้งให้จ่ายเงินตามจำนวนที่ตนเองเลือก เนื่องจากโรงแรมจะบริจาครายได้ทั้งหมดในค่ำคืนนั้นให้กับองค์กรการกุศลในประเทศไทย

ดีปัก โอห์รี นักธุรกิจโรงแรมชาวอินเดีย สร้างโรงแรมหรูแนวตั้งแห่งแรกของโลกด้วยโรงแรมเลอบัวในกรุงเทพฯ ส่วนโรงแรมหรูแนวตั้งแห่งที่สองของโลกคือโรงแรมฮัดสันส์ยาร์ดในนครนิวยอร์ก

ดีปัก โอห์รี ซีอีโอของโรงแรมเลอบัว โฮเทลส์ แอนด์ รีสอร์ท กล่าวว่า “เป็นเรื่องที่น่าประทับใจอย่างยิ่งที่เห็นว่าแขกของเราทุกคนที่ต้องการรับประทานอาหารกับเรา ไม่ได้จ่ายน้อยกว่าราคาเมนูปกติ แต่กลับจ่ายเพิ่มขึ้นถึง 30 เปอร์เซ็นต์ หลายท่านถึงกับน้ำตาไหลด้วยความซาบซึ้งใจ และสัญญาว่าจะกลับมาอีกในเร็วๆ นี้ บางท่านถึงกับจองโต๊ะล่วงหน้าสำหรับวันต่อๆ ไปแล้วด้วยซ้ำ”

ด้วยบรรยากาศที่เศร้าหมองและด้วยความสำนึกในพระคุณของพระผู้เป็นเจ้าที่ทรงประทานทีมงานที่ร่วมใจกันฝ่าฟันวิกฤตนี้มาได้ ฝ่ายบริหารของ Lebua จึงตัดสินใจบริจาครายได้ทั้งหมดจากการเปิดร้านให้กับองค์กรการกุศลในท้องถิ่นที่คัดเลือกไว้ 5 แห่ง

โอห์ริกล่าวเสริมว่า “เมื่อวันที่ 3 กรกฎาคม อาหารของเรามีกลิ่นหอมชวนรับประทานอย่างยิ่ง – อร่อยจนราคาสูงเกินเอื้อม แขกของเราไม่ได้กังวลเรื่องค่าใช้จ่าย แต่กลับบริจาคเงินให้กับองค์กรการกุศลที่เราเลือกไว้ 5 แห่ง พวกเขาจ่ายตามที่ต้องการ ด้วยความรักและความเอื้อเฟื้อเผื่อแผ่ที่ไม่มีที่สิ้นสุด และนั่นแหละเพื่อนๆ ที่รัก มันประเมินค่าไม่ได้! เป็นเรื่องที่อบอุ่นหัวใจอย่างแท้จริงที่ร้านอาหารทุกแห่งเต็มในคืนเปิดทำการ ซึ่งทำให้ทีมงานรู้สึกปลื้มปิติและถ่อมตนไปพร้อมๆ กัน และในขณะเดียวกันก็ช่วยเพิ่มความมั่นใจให้กับพวกเขาด้วย”

โอห์ริกล่าวเสริมว่า “พวกเราโชคดีเหลือเกินที่ได้รับพรจากเทพแห่งฝน เมื่อฝนโปรยปรายลงมาในตอนเย็น ฝนที่ตกหนักไม่ได้ทำให้กำลังใจของใครหดหู่เลย ไม่ว่าจะเป็นแขกของเราหรือทีมงานของเรา… ตรงกันข้าม มันเป็นช่วงเย็นที่เต็มไปด้วยพลังบวกและพร และเราตั้งตารอช่วงเวลาแห่งความสุขในอนาคต! แขกหลายคนนั่งอยู่ใต้ร่มและอยู่จนถึงช่วงสุดท้ายเพื่อเพลิดเพลินกับสายฝนในวันนั้น”

ใครจะไปคิดว่าดีปัก โอห์รี นักธุรกิจโรงแรมชาวอินเดีย จะสร้างโรงแรมหรูแนวตั้งแห่งแรกของโลกด้วยโรงแรมเลอบัวในกรุงเทพฯ? ที่น่าสนใจคือ ฮัดสันส์ยาร์ดส์ในนิวยอร์กซิตี้ ซึ่งใช้งบประมาณก่อสร้างถึง 28 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ เป็นโรงแรมหรูแนวตั้งแห่งที่สองของโลก!

เป็นที่น่าสังเกตว่าที่ร้านอาหาร Zodiac Grill ในโรงแรม Taj Mahal อันเลื่องชื่อของเมืองมุมไบนั้น ไม่มีการออกใบเสร็จรับเงินในช่วงเดือนแรกหลังจากเปิดทำการในปี 1989 เชฟและพนักงานเสิร์ฟรับรองกับแขกทุกคนว่าพวกเขาได้ทุ่มเททั้งแรงกายและแรงใจในการปรุงอาหาร และแขกสามารถจ่ายได้ตามที่ต้องการ และแน่นอนว่าแขกทุกคนจ่ายมากกว่าราคาที่ระบุไว้มาก ร้าน Zodiac Grill เป็นร้านอาหารที่มีคอนเซ็ปต์ไม่เหมือนใครในมุมไบ และถูกจองเต็มเป็นเวลานานหลังจากเปิดทำการ ไม่มีลูกค้าที่ไม่ได้จองล่วงหน้า มีแต่การจองทางโทรศัพท์เท่านั้น ข้อมูลนี้ถูกเปิดเผยต่อหนังสือพิมพ์ Mumbai Messenger โดยเชฟชื่อดัง Satish Arora ซึ่งดำรงตำแหน่งผู้อำนวยการด้านอาหารในขณะนั้น

ควรสังเกตว่ากลุ่มบริษัทเลอบัวได้ตัดสินใจที่จะรักษาพนักงานไว้ตลอดช่วงวิกฤต และการกระทำนี้ได้รับการชื่นชมอย่างมากทั่วโลก

เผยแพร่ครั้งแรกบน MumbaiMessenger