방콕, 태국, 2020년 7월 7일 / TRAVELINDEX / 메와티 시타람 기자 – “선행은 집에서부터 시작된다”는 르부아 그룹의 모토입니다. 2020년 7월 3일, 봉쇄 조치 해제 후 재개장한 르부아 돔 호텔은 단시간 내에 모든 객실이 예약 마감되었습니다. 투숙객들의 반응은 폭발적이었습니다. 4개의 레스토랑 모두 사전 예약이 꽉 찼습니다. 르부아 돔에는 세계적으로 유명한 레스토랑인 메잘루나, 셰프스 테이블, 시로코, 브리즈가 있습니다. 재개장 당일, 기존의 안전 및 위생 조치와 더불어 고객 중심의 서비스가 일관되게 시행되었습니다.

손님들은 호화로운 식사를 즐기는 동안, 계산서가 나왔을 때 기분 좋은 놀라움을 경험했습니다. 계산서 대신 원하는 금액만 지불해 달라는 요청을 받았는데, 호텔 측에서 그날 저녁 식사 수익금 전액을 태국의 자선 단체에 기부할 예정이었기 때문입니다.

인도의 호텔 경영자 디팍 오리는 방콕의 르부아 호텔을 통해 세계 최초의 수직형 럭셔리 호텔을 만들었습니다. 세계에서 두 번째로 큰 수직형 럭셔리 호텔은 뉴욕시의 허드슨 야드입니다.

르부아 호텔 앤 리조트의 CEO인 디팍 오리는 “저희 레스토랑에서 식사를 원하시는 모든 고객분들께 정가보다 30% 더 저렴하게 제공해 드린 것을 보고 정말 감동했습니다. 많은 분들이 이 따뜻한 마음에 눈물을 흘리시며 곧 다시 방문하겠다고 약속하셨습니다. 심지어 몇몇 분들은 이미 다음 날 예약을 하셨습니다.”라고 말했습니다.

침울한 분위기를 고려하고, 이번 위기 동안 똘똘 뭉쳐준 팀에 대한 전능하신 하나님께 감사하는 마음을 담아, 르부아 경영진은 개점 수익금 전액을 선정된 다섯 곳의 지역 자선단체에 기부하기로 결정했습니다.

오리는 다음과 같이 덧붙였습니다. "7월 3일, 저희 음식은 천상의 향기를 풍겼습니다. 너무나 훌륭한 음식이라 가격도 비교할 수 없을 정도였습니다. 손님들은 계산서 걱정은 하지 않고 저희가 선정한 다섯 곳의 자선 단체에 기부해 주셨습니다. 각자 원하는 만큼 지불해 주셨는데, 그 마음은 한없는 사랑과 관대함에서 우러나온 것이었습니다. 여러분, 그것이야말로 값으로 매길 수 없는 소중한 경험입니다! 개업 첫날 모든 레스토랑이 만석이었던 것은 정말 감동적이었고, 팀원 모두는 감격하면서도 동시에 자신감을 얻었습니다."

오리는 다음과 같이 덧붙였습니다. "저녁에 하늘에서 비가 쏟아져 정말 기우제를 지내는 기분이었습니다. 폭우에도 불구하고 손님들과 저희 팀원들 모두 즐거운 시간을 보냈습니다. 오히려 긍정적이고 축복 가득한 저녁이었고, 앞으로 행복한 시간들이 이어지기를 기대합니다! 많은 손님들이 우산 아래 앉아 마지막까지 비를 즐기셨습니다."

누가 상상이나 했겠습니까? 인도 출신의 호텔 경영자 디팍 오리가 방콕의 르부아 호텔로 세계 최초의 수직형 럭셔리 호텔을 만들다니 말입니다. 흥미롭게도, 280억 달러를 들여 건설된 뉴욕시의 허드슨 야드가 세계에서 두 번째로 지어진 수직형 럭셔리 호텔입니다!

뭄바이의 전설적인 타지마할 호텔에 위치한 조디악 그릴 레스토랑에서는 1989년 개업 후 첫 한 달 동안 계산서를 발행하지 않았다는 점이 주목할 만합니다. 주방장과 종업원들은 손님들에게 정성을 다해 요리했으니 원하는 만큼 지불하면 된다고 안내했습니다. 실제로 모든 손님들은 정가보다 훨씬 더 많은 금액을 지불했습니다. 조디악 그릴은 뭄바이에서 독특한 콘셉트의 레스토랑이었으며, 개업 후 오랫동안 예약이 꽉 차 있었습니다. 예약 없이 방문하는 손님은 없었고, 전화 예약만 가능했습니다. 이 정보는 당시 총괄 셰프이자 유명 셰프였던 사티시 아로라가 뭄바이 메신저 신문에 제보한 내용입니다.

르부아 그룹이 위기 상황 속에서도 직원들을 유지하기로 결정한 것은 전 세계적으로 높이 평가받고 있다는 점을 주목해야 합니다.

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