ทำไมคุณถึงควรไปที่นั่น และคุณควรทำอย่างไรให้ถูกต้อง?

คลาสเรียนทำอาหารเป็นเรื่องปกติในกรุงเทพฯ แต่สิ่งที่ทำให้คอร์สนี้แตกต่างออกไปคือ คุณเจ็บ ผู้เข้าร่วมทุกคนต่างชื่นชมในแง่มุมเดียวกันของการสอนของเธอ นั่นคือ เธออธิบายได้ชัดเจน ใจเย็น เป็นกันเอง และผสมผสานทฤษฎีและการปฏิบัติได้อย่างลงตัว ซึ่งสิ่งนี้สำคัญกว่าอุปกรณ์หรือการตกแต่งใดๆ เพราะเป้าหมายของคอร์สเรียนเช่นนี้คือการที่ผู้เรียนสามารถทำอาหารเหล่านั้นซ้ำได้ที่บ้านในอีกหลายเดือนต่อมา สูตรอาหารจึงถูกเลือกมาด้วยเหตุผลนี้ โดยจัดเรียงตามระดับความยาก เพื่อให้สามารถทำซ้ำได้ง่ายที่บ้าน

หลักสูตรส่วนใหญ่เริ่มต้นที่ตลาดปากคลองตลาดซึ่งอยู่ไม่ไกลจากที่นี่ ที่นั่นคุณจะได้เรียนรู้วิธีแยกแยะสมุนไพรและรากพืชก่อนที่จะลงมือปรุงอาหาร กลุ่มเรียนมีขนาดเล็กประมาณหกคน และทุกอย่างดำเนินการเป็นภาษาอังกฤษ ห้องครัวได้รับการยกย่องอย่างต่อเนื่องในเรื่องความสะอาดที่ไร้ที่ติและการตกแต่งที่สวยงาม ยินดีต้อนรับผู้ทานมังสวิรัติหากแจ้งให้ทราบล่วงหน้า