กรุงเทพฯ ประเทศไทย 24 มีนาคม 2569 / TRAVELINDEX / BELGO Brasserie ตั้งอยู่บนชั้น 2 ของ Central GROOVE นำเสนอประสบการณ์การรับประทานอาหารและดื่มเบียร์สไตล์เบลเยียมที่คึกคักในกรุงเทพฯ เปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่เวลา 10:00 น. ถึง 23:00 น. ร้านอาหารแห่งนี้ผสมผสานอาหารสไตล์เบลเยียม เบียร์คราฟต์หลากหลายชนิด และบรรยากาศแบบบราสเซอรีที่ผ่อนคลาย เหมาะสำหรับการจิบเครื่องดื่มแบบสบายๆ หรือรับประทานอาหารร่วมกับเพื่อนฝูง

BELGO ก่อตั้งโดยผู้ประกอบการชาวเบลเยียม ฟรองซัวส์ และโกติเยร์ ที่ต้องการเผยแพร่วัฒนธรรมเบียร์เบลเยียมแท้ๆ ในเอเชีย แนวคิดนี้เริ่มต้นในเวียดนามในปี 2016 เมื่อโรงเบียร์ถูกขนย้ายจากเบลเยียมไปยังไซง่อนและสร้างขึ้นใหม่ที่นั่น ตั้งแต่นั้นมา BELGO ก็กลายเป็นจุดหมายปลายทางที่รู้จักกันดีสำหรับเบียร์และอาหารเบลเยียม และการเปิดสาขาในกรุงเทพฯ เป็นก้าวล่าสุดในการขยายแบรนด์ในภูมิภาคนี้

หัวใจสำคัญของ BELGO คือโปรแกรมการผลิตเบียร์ ซึ่งดูแลโดยหัวหน้าผู้ผลิตเบียร์ชาวเบลเยียมอย่าง Gert Keersmaeckers เบียร์เหล่านี้ผลิตขึ้นโดยใช้กรรมวิธีการผลิตเบียร์แบบดั้งเดิมของเบลเยียม และมีหลากหลายสไตล์ เช่น Cherry, Blonde, Amber, Wit, Royale, Session IPA และ Artisan Pilsner ลูกค้าสามารถลิ้มลองได้ในแก้วขนาด 33cl หรือ 50cl รวมถึงขนาดใหญ่สำหรับแบ่งปัน เช่น ขวดขนาดหนึ่งเมตร หรือเบียร์ทาวเวอร์ การชิมเบียร์สี่ชนิดเป็นวิธีง่ายๆ ในการค้นพบความหลากหลายของเบียร์

เมนูอาหารสะท้อนถึงจิตวิญญาณของร้านอาหารสไตล์บราสเซอรีแบบเบลเยียมคลาสสิก: อาหารจานหลักรสชาติเข้มข้นที่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับเบียร์ เมนูเด่นได้แก่ สตูว์เฟลมิชคาร์โบนาเด สตูว์แบบดั้งเดิมของเบลเยียม ซี่โครงบาร์บีคิว และซี่โครงหมูเคลือบซอสเชอร์รี่สูตรเฉพาะของ BELGO ซึ่งปรุงด้วยเบียร์ของทางร้าน หอยแมลงภู่ ซึ่งเป็นอาหารหลักของวัฒนธรรมบราสเซอรีแบบเบลเยียม เสิร์ฟทั้งแบบมารินิแยร์คลาสสิกและแบบที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารไทย

เฟรนช์ฟรายส์สไตล์เบลเยียมเป็นอีกเมนูที่ห้ามพลาด เสิร์ฟแบบกรอบสีเหลืองทอง พร้อมซอสหลากหลาย เช่น มายองเนส ซอสอันดาลูส และซอสทรัฟเฟิล นอกจากนี้ยังมี "บะปาส" หรือทาปาสทานคู่กับเบียร์ เช่น บิตเตอร์บอลเลน (ลูกชิ้นเนื้อทอด) ชีสและเนื้อรมควัน และอาหารทานเล่นรสชาติอร่อยสำหรับแบ่งกันทาน เมนูยังมีพาสต้าทานคู่กับเบียร์ และวาฟเฟิลเบลเยียมแบบคลาสสิก ตั้งแต่หน้าสเปคูลูสสุดหรู ไปจนถึงวาฟเฟิลมิคาโดแบบดั้งเดิม

นอกจากเบียร์แล้ว เมนูเครื่องดื่มยังรวมถึงค็อกเทลเบียร์ เช่น Artisan Mule, Sunny & Hops และ Amber Mojito รวมถึงค็อกเทลคลาสสิก สุรา และไวน์ที่คัดสรรมาอย่างดีอีกด้วย

การตกแต่งภายในผสมผสานเสน่ห์ของร้านอาหารสไตล์ยุโรปเข้ากับองค์ประกอบที่ทันสมัยและสนุกสนาน สร้างบรรยากาศที่อบอุ่นและผ่อนคลาย ไม่ว่าจะเป็นการดื่มหลังเลิกงาน บรันช์ในวันหยุดสุดสัปดาห์ หรืออาหารค่ำดึกๆ กับเพื่อนๆ BELGO มุ่งมั่นที่จะเป็นสถานที่พบปะสังสรรค์ที่ซึ่งเบียร์ดีๆ อาหารอร่อย และการสนทนาที่น่าสนใจมาบรรจบกัน

“เบลเยียมมีวัฒนธรรมเบียร์ที่ร่ำรวยที่สุดแห่งหนึ่งของโลก และเป้าหมายของเราคือการถ่ายทอดสิ่งนี้ในรูปแบบที่เข้าถึงได้ง่าย” ฟรองซัวส์และโกติเยร์ ผู้ก่อตั้งกล่าว

"ด้วย BELGO เราต้องการให้ผู้คนได้ใกล้ชิดกับประเพณีการผลิตเบียร์ของเบลเยียมมากขึ้น พร้อมทั้งนำเสนออาหารรสเลิศและบรรยากาศที่ผ่อนคลาย"