คนรักกาแฟฟังทางนี้! เช้านี้เรามีเรื่องน่าสนใจมาฝากให้คุณได้อ่านเพลินๆ ขณะจิบกาแฟ เนื่องในวันกาแฟสากล เราจึงตื่นเต้นที่จะแนะนำให้คุณรู้จักกับโรงคั่วกาแฟไทยที่เราชื่นชอบหลายแห่ง รวมถึงกาแฟจากแหล่งพิเศษที่จะทำให้คุณประหลาดใจอย่างแน่นอน!

หลังจากอุตสาหกรรมการส่งออกกาแฟไทยเฟื่องฟูในช่วงทศวรรษ 1970 กาแฟไทยก็เป็นที่รู้จักในด้านการคั่วแบบออร์แกนิกและวิธีการทำฟาร์มแบบยั่งยืน ซึ่งเป็นที่ต้องการอย่างมากในตลาดกาแฟโลก

ในประเทศไทย กาแฟอาราบิกาและโรบัสตาเป็นพันธุ์หลักที่ปลูกกัน กาแฟอาราบิกาเจริญเติบโตได้ดีในภาคเหนือของประเทศไทย ในขณะที่กาแฟโรบัสตาปลูกในจังหวัดระนองและชุมพร การปลูกกาแฟเจริญรุ่งเรืองเป็นพิเศษในสภาพอากาศที่เย็นกว่า เช่น เชียงใหม่ เชียงราย และแม่ฮ่องสอน กาแฟอาราบิกาสนับสนุนชุมชนชนบทและมีส่วนช่วยในการอนุรักษ์ป่า ทำให้เป็นหนึ่งในพันธุ์กาแฟที่ยั่งยืนที่สุดในประเทศไทย

เพื่อเป็นการเฉลิมฉลองวันกาแฟสากล Thailand Insider ได้รวบรวมรายชื่อร้านกาแฟไทย 4 แห่งที่คุณต้องลองเมื่อเดินทางไปประเทศไทย มาดูกันเลยว่ากาแฟที่ดีที่สุดของประเทศนี้มีอะไรบ้าง!

ชูใจ คอฟฟี่ คือยักษ์ใหญ่ในอุตสาหกรรมกาแฟ เป็นเจ้าของโดยชายหนุ่มชาวไทยผู้คั่วกาแฟหอมกรุ่นที่สุดของประเทศไทย ส่วนในเชียงใหม่ มีตลาดจิงใจ ตลาดนัดสุดสัปดาห์ที่นักท่องเที่ยวสามารถหาซื้อผลไม้และผักออร์แกนิก งานหัตถกรรม และอาหารและเครื่องดื่มอื่นๆ ได้

ร้านกาแฟชูเจย์ (Choojai Coffee) จะเปิดให้บริการที่ตลาดจิงเจย์ (Jing Jai Market) ทุกสุดสัปดาห์ ที่นั่นเขาจะคั่วกาแฟและต้อนรับนักท่องเที่ยวจากทั่วประเทศที่ต้องการมาชมการคั่วกาแฟและลิ้มลองเมล็ดกาแฟรสเลิศของเขา การไปเยือนร้านของเขาจะทำให้คุณได้ลิ้มลองผลิตภัณฑ์ของเขาและซื้อกาแฟได้มากเท่าที่คุณต้องการ!

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบบรรยากาศสบายๆ และต้องการผ่อนคลายไปกับหนังสือดีๆ สักเล่มและกาแฟสักแก้ว วอลเดน โฮม คาเฟ่ ในย่านคลองสาน กรุงเทพฯ คือสถานที่ที่ไม่ควรพลาด คาเฟ่ที่มีเสน่ห์แห่งนี้เสิร์ฟเมนูหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นลาเต้ช็อกโกแลตและมัทฉะ อเมริกาโน่รสเลิศ และลาเต้อาร์ตที่สวยงาม

ขึ้นไปที่ชั้นสอง คุณจะพบชั้นวางหนังสือที่คัดสรรมาอย่างดี ซึ่งเหมาะอย่างยิ่งที่จะอ่านไปพร้อมกับกาแฟสักแก้ว

โรงคั่วกาแฟสโมคกี้แคท

ไม่ไกลจากสวนพลูอันโด่งดัง คือโรงคั่วกาแฟที่ถูกใจคนรักแมว และขึ้นชื่อเรื่องกาแฟคุณภาพสูงและบรรยากาศคาเฟ่ที่ผ่อนคลาย หน้าต่างบานใหญ่จากพื้นจรดเพดานช่วยให้แสงธรรมชาติส่องเข้ามาในโรงคั่วกาแฟแห่งนี้ได้อย่างเต็มที่

ร้านกาแฟ Smokey Cat Coffee Roaster เสิร์ฟกาแฟคลาสสิก รวมถึงกาแฟพิเศษอย่าง Honduras Litchilian ที่มีรสคาราเมลและวานิลลา สำหรับคนรักกาแฟที่ชอบความท้าทาย ขอแนะนำกาแฟ Crème Brûlée หรือ Espresso Tonic และสำหรับคนรักของหวาน ต้องลอง Smokey Cat Croffle ซึ่งเป็นการผสมผสานระหว่างครัวซองต์และวาฟเฟิล!

กาแฟแบล็คไอวอรี่ ที่โรงแรมอนันตรา โกลเด้นไทรแองเกิล เอเลแฟนท์แคมป์ แอนด์ รีสอร์ท

เราเก็บกาแฟที่หายากและประณีตที่สุดไว้เป็นอันดับสุดท้าย: กาแฟแบล็คไอวอรี่! กาแฟพันธุ์นี้มีราคาค่อนข้างสูงในประเทศไทย และก็มีเหตุผลที่ดี เมล็ดกาแฟอาราบิก้าของไทยถูกย่อยโดยช้างที่อนันตรา โกลเด้นไทรแองเกิล เอเลแฟนท์แคมป์แอนด์รีสอร์ท ทำให้เมล็ดกาแฟมีรสขมลดลงก่อนที่จะถูกคัดแยก เก็บด้วยมือ และตากแดด

เมล็ดกาแฟที่รีสอร์ทแห่งนี้ถูกบดด้วยมือและชงด้วยเครื่องชงกาแฟไฮเทค ทำให้กาแฟมีรสชาติบริสุทธิ์และหอมกรุ่น ทุกครั้งที่คุณซื้อกาแฟแบล็คไอวอรี่ คุณจะได้สนับสนุนช้างที่งดงามของประเทศไทย: 8% ของรายได้จะมอบให้กับมูลนิธิช้างเอเชียสามเหลี่ยมทองคำ!

อย่าลืมลองชิมกาแฟไทยสักแก้วเมื่อคุณมาเที่ยวประเทศไทย!

หากคุณชื่นชอบกาแฟและต้องการลิ้มลองเมล็ดกาแฟที่อร่อยและหอมที่สุดของประเทศไทย อย่าลืมไปเยี่ยมชมร้านกาแฟไทยทั้งสี่แห่งนี้! ภาคเหนือของประเทศไทยขึ้นชื่อเรื่องเมล็ดกาแฟเนื่องจากมีสภาพอากาศที่เย็นกว่าและวิธีการทำฟาร์มแบบยั่งยืน ดังนั้นอย่าลืมสำรวจภาคเหนือระหว่างการเดินทางมาประเทศไทยของคุณ!