ภูเก็ต ประเทศไทย 23 ธันวาคม 2021 / TRAVELINDEX / มายคาเฟ่ ที่มายบีชรีสอร์ท ภูเก็ต พาคนรักอาหารย้อนเวลากลับไปสู่ยุคที่ชื่อสกุลยังไม่เป็นที่นิยมในดินแดนที่เป็นประเทศไทยในปัจจุบัน ในสมัยนั้น อาหารอร่อยมากมายของไทยไม่มีชื่อเรียกที่คุ้นเคย และได้รับอิทธิพลอย่างมากจากวัฒนธรรมตะวันตก อาหารท้องถิ่นของเราจึงเป็นที่รู้จักในชื่อ "อาหารไทย" เนื่องมาจากคำกล่าวที่ว่า "กินแบบคนไทย"

มาค้นพบที่มาของชื่ออาหารต่างๆ ในคอนเซ็ปต์ "2426 นามสกุลของคุณคืออะไร?" การเดินทางอันแสนวิเศษนี้ นำโดยเชฟไท นัทช์ตากามล สงครามสี เชฟรับเชิญของเรา เจ้าของร้านอาหารทานย่า และบุคคลที่ได้รับการยกย่องว่าเป็นอัญมณีที่ซ่อนอยู่ของวงการร้านอาหารหัวหิน

เป็นเวลาหลายศตวรรษที่ชาวไทยไม่มีนามสกุลและทุกคนมีชื่อต้นที่คล้ายคลึงกัน ในปี พ.ศ. 2426 ได้มีการนำระบบไปรษณีย์มาใช้ในประเทศไทย ทำให้ผู้คนต้องใช้ชื่อและนามสกุล ซึ่งโดยปกติแล้วจะเป็นชื่อของบิดามารดา ดังนั้นบุรุษไปรษณีย์จึงมักถามว่า "นามสกุลของคุณคืออะไร" เพื่อให้แน่ใจว่าจดหมายถึงผู้รับที่ถูกต้อง ในทำนองเดียวกัน อาหารไทยในยุคนั้นก็ไม่มีชื่อเรียกที่เป็นมาตรฐาน สูตรอาหารไม่ได้ถูกบันทึกไว้ ทำให้การเตรียมอาหารเป็นเรื่องยาก ในช่วงเวลานั้นเองที่ตำราอาหารไทยเล่มแรก "แม่ครัวหัวป่า" ได้ถูกตีพิมพ์ ตำราเล่มนี้และตำราอื่นๆ จากยุคนั้น รวมถึงสูตรอาหารของครอบครัวเชฟไทที่สืบทอดกันมาหลายรุ่น ได้เป็นแรงบันดาลใจให้กับงานอาหารของเราและทำให้เมนูนี้พิเศษอย่างแท้จริง

ประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ร้าน "2426 นามสกุลอะไรนะ?" จะทำให้คุณรู้สึกเหมือนกำลังรับประทานอาหารกับเพื่อนๆ พร้อมฟังเรื่องราวต่างๆ ผ่านทุกจาน เริ่มต้นด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยอย่างมักกะโรนีในซอสแกงสับปะรด ปรุงรสด้วยไข่ปูม้า ต่อด้วยการผสมผสานระหว่างความดั้งเดิมและความทันสมัย: ปลาอบแกงในวุ้น ต่อมาคือมันอ่อนกลูเอ็น มันบดกับกุ้งกระเทียมพริกไทย สำหรับอาหารจานหลัก เราเสิร์ฟขนมจีนปูน เส้นหมี่หมักกับหอยเชลล์ย่างและเนื้อปู ตามด้วยต้มยำทะเล ซุปทะเลไทยดั้งเดิมที่มีส่วนผสมของมะขาม กุ้งย่าง ปลาหมึก และปลาแซลมอน สำหรับอาหารจานหลัก เราเสิร์ฟข้าวเหนียวน้ำและมัสมั่นส้ม ข้าวในน้ำซุปเผ็ดรสแกงมัสมั่นและส้ม (เลือกใส่เนื้อสัตว์ได้) ปิดท้ายด้วยขนมช้างมะ เส้นหมี่หวานในกะทิไทยดั้งเดิม เชิญใช้เวลาช่วงเย็นที่แสนวิเศษกับเรา เต็มไปด้วยอาหารอร่อยและช่วงเวลาที่น่าจดจำ

ประสบการณ์การรับประทานอาหารสุดพิเศษของเรา: เมนู 5 คอร์ส ราคา 2,500++ บาท (ไม่รวมเครื่องดื่ม) สัมผัสประสบการณ์ “2426 นามสกุลอะไรนะ?” ตั้งแต่วันที่ 23 ธันวาคม 2021 ถึง 16 มกราคม 2022 สำรองที่นั่งได้ที่ 076 305 066

เกี่ยวกับมายบีชรีสอร์ทภูเก็ต: มายบีชรีสอร์ทภูเก็ตเป็นรีสอร์ทระดับห้าดาวตั้งอยู่บนชายฝั่งตะวันออกอันเงียบสงบของภูเก็ต มองเห็นวิวหาดพันวาที่สวยงามบริสุทธิ์ รีสอร์ทแห่งนี้ได้รับการแนะนำจากมิชลินไกด์ติดต่อกันสามปี ตั้งแต่ปี 2019 ถึง 2021 โดยได้รับการยกย่องในเรื่องห้องพักที่สามารถมองเห็นวิวพระอาทิตย์ตกดินแบบพาโนรามาที่สวยงาม รีสอร์ทมีห้องพักที่หรูหราในโทนสีเอิร์ธโทนอ่อนๆ ห้องอาหารที่เสิร์ฟอาหารใต้แท้ๆ บาร์ที่มีวิวทะเลแบบพาโนรามา ห้องประชุมที่ทันสมัย ​​ศูนย์ออกกำลังกาย และกิจกรรมริมชายหาดอื่นๆ อีกมากมาย