Пхукет, Таиланд, 23 декабря 2021 г. / TRAVELINDEX / Кафе My Café в курортном комплексе My Beach Resort Phuket переносит гурманов в прошлое, в эпоху, когда фамилии еще были редкостью на территории современного Таиланда. В те времена многие вкусные тайские блюда не имели привычных названий и находились под сильным влиянием западной культуры. Наша местная кухня стала известна как «тайская еда» благодаря поговорке «Ешь как тайец».

Откройте для себя происхождение названий блюд в рамках концепции «2426 Какая у вас фамилия?» – увлекательного путешествия под руководством шеф-повара Тай Нуччакамол Сонгхрамси, нашего приглашенного шеф-повара, владелицы ресторана «Таня» и человека, которого многие считают скрытой жемчужиной ресторанной сцены Хуахина.

На протяжении веков у жителей Таиланда не было фамилий, и все носили похожие имена. В 2426 году по буддийскому календарю в Таиланде была введена почтовая служба. Это потребовало различения людей по имени и фамилии, которые обычно совпадали с именами их родителей. Поэтому почтальон часто спрашивал: «Какая у вас фамилия?», чтобы убедиться, что почта дошла до нужных получателей. Аналогично, тайские блюда той эпохи не имели стандартизированных названий. Рецепты не записывались, что затрудняло их приготовление. Именно в это время была опубликована первая тайская кулинарная книга «Mae Krua Hua Pa». Эта и другие кулинарные книги того периода, наряду с семейными рецептами шеф-повара Тая, передаваемыми из поколения в поколение, послужили вдохновением для нашего кулинарного мероприятия и сделали это меню поистине особенным.

В ресторане "2426 What's Your Surname?" вас ждет настоящий кулинарный опыт, словно вы ужинаете в компании друзей, и каждое блюдо будет сопровождаться интересной историей. В качестве закусок подадут макароны в ананасовом карри-соусе с добавлением икры мечехвоста. Затем – сочетание традиций и современности: рыба карри в желе, приготовленная на пару. Далее вы насладитесь Мун Луем Глюен – картофельным пюре с креветками, чесноком и перцем. На основное блюдо – Каном Джин Пун, ферментированная рисовая лапша с жареными гребешками и крабовым мясом, а затем – Том Плонг Талай, традиционный тайский суп из морепродуктов с тамариндом, жареными королевскими креветками, кальмарами и лососем. На основное блюдо подадут Као Сао Нам и Муссамун Сом За – рис в остром супе с карри Массаман и апельсиновым вкусом, по желанию с мясом. В завершение насладитесь Каном Чанг Ма – традиционной тайской сладкой рисовой лапшой в кокосовом креме. Проведите с нами чудесный вечер, наполненный вкусной едой и незабываемыми моментами.

Наше исключительное кулинарное предложение: меню из 5 блюд стоит 2500 THB++ (напитки не включены). Посетите «2426 Какая у вас фамилия?» с 23 декабря 2021 года по 16 января 2022 года. Бронирование по телефону 076 305 066.

О курорте My Beach Resort Phuket: My Beach Resort Phuket — это пятизвездочный курорт, расположенный на спокойном восточном побережье Пхукета, с видом на нетронутый пляж Панва. Курорт три года подряд, с 2019 по 2021 год, был рекомендован гидом Michelin и получил высокую оценку за номера с потрясающим панорамным видом на закат. К услугам гостей элегантные номера в мягких земляных тонах, ресторан, предлагающий аутентичные блюда южно-тайской кухни, бар с панорамным видом на океан, стильные конференц-залы, фитнес-центр и множество других развлечений на пляже.