Phuket, Tajlandia, 23 grudnia 2021 r. / TRAVELINDEX / My Café w My Beach Resort Phuket zabiera miłośników jedzenia w podróż w czasie do czasów, gdy nazwiska rodowe były jeszcze rzadkością na terenie dzisiejszej Tajlandii. Wiele pysznych dań kuchni tajskiej nie miało wówczas znanych nazw i było silnie inspirowanych kulturą Zachodu. Nasza lokalna kuchnia stała się znana jako „tajskie jedzenie” dzięki powiedzeniu „Jedz jak Tajowie”.

Odkryj pochodzenie nazw dań w ramach konceptu „2426 Jak brzmi Twoje nazwisko?” – wspaniałej podróży prowadzonej przez szefa kuchni Tai Nutchtakamola Songkhramsee, naszego gościnnego szefa kuchni, właściciela restauracji Tanya i osobowość powszechnie uważaną za ukryty klejnot sceny restauracyjnej Hua Hin.

Przez wieki mieszkańcy Tajlandii nie mieli nazwisk i wszyscy mieli podobne imiona. W 2426 roku p.n.e. w Tajlandii wprowadzono pocztę. Wymagało to rozróżniania ludzi po imieniu i nazwisku, które zazwyczaj były imionami ich rodziców. Dlatego listonosz często pytał: „Jak masz nazwisko?”, aby upewnić się, że przesyłka dotarła do właściwych adresatów. Podobnie, tajskie potrawy z tamtej epoki nie miały ujednoliconych nazw. Przepisów nie zapisywano, co utrudniało ich przygotowanie. To właśnie w tym czasie opublikowano pierwszą tajską książkę kucharską „Mae Krua Hua Pa”. Ta i inne książki kucharskie z tego okresu, wraz z rodzinnymi przepisami szefa kuchni Tai przekazywanymi z pokolenia na pokolenie, posłużyły za inspirację dla naszego kulinarnego wydarzenia i sprawiły, że to menu było naprawdę wyjątkowe.

To kulinarne doświadczenie w restauracji „2426 Jak się nazywasz?” sprawi, że poczujesz się jak na kolacji z przyjaciółmi, słuchając opowieści przy każdym daniu. Przystawki rozpoczynają się od makaronu w sosie curry z ananasem, wzbogaconego jajami skrzypłocza. Następnie pojawia się połączenie tradycji z nowoczesnością: gotowana na parze ryba curry w galaretce. Następnie spróbujesz Mun Luem Gluen, puree ziemniaczanego z krewetkami w czosnku i pieprzu. Jako danie główne serwujemy Kanom Jeen Poon, fermentowany makaron ryżowy z grillowanymi przegrzebkami i mięsem kraba, a następnie Tom Plong Talay, tradycyjną tajską zupę z owoców morza z tamaryndowcem, grillowanymi krewetkami królewskimi, kalmarami i łososiem. Jako danie główne serwujemy Khao Sao Nam i Mussamun Som Za, ryż w pikantnej zupie z curry Massaman i aromatem pomarańczy, opcjonalnie z mięsem. Na koniec spróbuj Kanom Chang Ma, tradycyjnego tajskiego słodkiego makaronu ryżowego w śmietanie kokosowej. Spędź z nami cudowny wieczór, wypełniony pysznym jedzeniem i niezapomnianymi chwilami.

Nasze wyjątkowe doświadczenie kulinarne: 5-daniowe menu kosztuje 2500 THB++ (bez napojów). Zapraszamy na „2426 Jak się nazywasz?” od 23 grudnia 2021 r. do 16 stycznia 2022 r. Rezerwacje pod numerem 076 305 066.

O My Beach Resort Phuket: My Beach Resort Phuket to pięciogwiazdkowy ośrodek położony na spokojnym wschodnim wybrzeżu Phuket, z widokiem na dziewiczą plażę Panwa. Ośrodek, polecany przez przewodnik Michelin przez trzy kolejne lata, od 2019 do 2021 roku, był chwalony za pokoje z zachwycającymi, panoramicznymi widokami na zachód słońca. Ośrodek oferuje eleganckie pokoje gościnne w stonowanych kolorach ziemi, restaurację serwującą autentyczne dania kuchni południowo-tajskiej, bar z panoramicznym widokiem na ocean, stylowe sale konferencyjne, centrum fitness i szereg innych atrakcji na plaży.