Phuket, Thailand, 23 december 2021 / TRAVELINDEX / My Café in My Beach Resort Phuket neemt fijnproevers mee op een reis terug in de tijd naar een tijdperk waarin familienamen nog ongebruikelijk waren in wat nu Thailand is. Destijds hadden de vele heerlijke Thaise gerechten geen bekende namen en werden ze sterk beïnvloed door de westerse cultuur. Onze lokale keuken werd bekend als "Thais eten" dankzij het gezegde "Eet zoals de Thai".

Ontdek de oorsprong van gerechtnamen als onderdeel van het concept "2426 Wat is je achternaam?" – een fascinerende reis onder leiding van chef-kok Tai Nutchtakamol Songkhramsee, onze gastchef, eigenaar van restaurant Tanya en een persoonlijkheid die algemeen wordt beschouwd als het verborgen juweel van de restaurantwereld in Hua Hin.

Eeuwenlang hadden de inwoners van Thailand geen achternamen en deelden ze allemaal vergelijkbare voornamen. In 2426 BE werd de postdienst in Thailand geïntroduceerd. Dit maakte het noodzakelijk dat mensen werden onderscheiden door hun voor- en achternaam, die meestal de voornamen van hun ouders waren. Daarom vroeg de postbode vaak: "Wat is uw achternaam?" om er zeker van te zijn dat de post de juiste ontvangers bereikte. Ook Thaise gerechten uit die tijd hadden geen gestandaardiseerde namen. Recepten werden niet opgeschreven, wat de bereiding bemoeilijkte. Het was in deze periode dat het eerste Thaise kookboek, "Mae Krua Hua Pa", werd gepubliceerd. Dit en andere kookboeken uit deze periode, samen met de familierecepten van chef Tai die van generatie op generatie zijn doorgegeven, dienden als inspiratie voor ons culinaire evenement en maakten dit menu werkelijk bijzonder.

Deze culinaire ervaring in restaurant "2426 Wat is je achternaam?" geeft je het gevoel alsof je met vrienden dineert en bij elk gerecht een verhaal hoort. De voorgerechten beginnen met macaroni in ananascurrysaus, verrijkt met eitjes van de hoefijzerkrab. Dit wordt gevolgd door een combinatie van traditie en moderniteit: gestoomde curryvis in gelei. Vervolgens geniet je van Mun Luem Gluen, aardappelpuree met knoflook en pepergarnalen. Als hoofdgerecht serveren we Kanom Jeen Poon, gefermenteerde rijstnoedels met gegrilde sint-jakobsschelpen en krabvlees, gevolgd door Tom Plong Talay, een traditionele Thaise vissoep met tamarinde, gegrilde gamba's, inktvis en zalm. Als hoofdgerecht serveren we Khao Sao Nam en Mussamun Som Za, rijst in een pittige soep met Massaman curry en sinaasappelsmaak, optioneel met vlees. Om af te sluiten geniet je van Kanom Chang Ma, traditionele Thaise zoete rijstnoedels in kokosroom. Beleef een heerlijke avond bij ons, vol smakelijk eten en onvergetelijke momenten.

Onze uitzonderlijke culinaire ervaring: een 5-gangenmenu kost THB 2.500++ (exclusief drankjes). Beleef “2426 Wat is je achternaam?” van 23 december 2021 tot en met 16 januari 2022. Reserveren via 076 305 066.

Over My Beach Resort Phuket: My Beach Resort Phuket is een vijfsterrenresort aan de rustige oostkust van Phuket, met uitzicht op het ongerepte Panwa Beach. Het resort werd drie jaar op rij (van 2019 tot 2021) aanbevolen door de Michelin Gids vanwege de kamers met een adembenemend panoramisch uitzicht op de zonsondergang. Het resort beschikt over elegante kamers in zachte aardetinten, een restaurant met authentieke Zuid-Thaise gerechten, een bar met panoramisch uitzicht op de oceaan, stijlvolle vergaderruimtes, een fitnesscentrum en diverse andere activiteiten aan het strand.