Phuket, Thaïlande, 23 décembre 2021 / TRAVELINDEX / Le My Café du My Beach Resort Phuket invite les gourmets à un voyage dans le temps, à une époque où les noms de famille étaient encore rares dans ce qui est aujourd'hui la Thaïlande. À cette époque, les nombreux plats délicieux du pays n'avaient pas de noms familiers et étaient fortement influencés par la culture occidentale. Notre cuisine locale est devenue connue sous le nom de « cuisine thaïlandaise » grâce à l'expression « Mangez comme les Thaïlandais ».

Découvrez l'origine des noms de plats dans le cadre du concept « 2426 Quel est votre nom de famille ? » – un merveilleux voyage mené par le chef Tai Nutchtakamol Songkhramsee, notre chef invité, propriétaire du restaurant Tanya et une personnalité largement considérée comme le joyau caché de la scène gastronomique de Hua Hin.

Pendant des siècles, les habitants de Thaïlande n'avaient pas de nom de famille et partageaient tous des prénoms similaires. En 2426 BE (1996), le service postal fut introduit en Thaïlande. Il devint alors nécessaire de distinguer les personnes par leur nom et prénom, qui étaient généralement les prénoms de leurs parents. Ainsi, le facteur demandait souvent : « Quel est votre nom de famille ? » afin de s'assurer que le courrier parvienne aux bons destinataires. De même, les plats thaïlandais de cette époque n'avaient pas de noms standardisés. Les recettes n'étaient pas écrites, ce qui rendait leur préparation difficile. C'est à cette époque que fut publié le premier livre de cuisine thaïlandaise, « Mae Krua Hua Pa ». Cet ouvrage, ainsi que d'autres livres de cuisine de cette période et les recettes familiales du chef Tai transmises de génération en génération, ont inspiré notre événement culinaire et ont rendu ce menu vraiment exceptionnel.

Cette expérience culinaire au restaurant « 2426 Quel est votre nom de famille ? » vous donnera l'impression de dîner entre amis, chaque plat étant accompagné d'une histoire. Les entrées débutent par des macaronis au curry d'ananas, agrémentés d'œufs de limule. Suit un mariage de tradition et de modernité : du poisson au curry cuit à la vapeur dans une gelée. Vous savourerez ensuite du Mun Luem Gluen, une purée de pommes de terre aux crevettes à l'ail et au poivre. En plat principal, nous vous proposons du Kanom Jeen Poon, des nouilles de riz fermentées accompagnées de pétoncles grillés et de chair de crabe, puis du Tom Plong Talay, une soupe thaïlandaise traditionnelle aux fruits de mer, au tamarin, avec des gambas grillées, du calamar et du saumon. Pour le plat principal, nous vous servons du Khao Sao Nam et du Mussamun Som Za, du riz dans un bouillon épicé au curry Massaman et à l'orange, avec ou sans viande. Enfin, pour finir en beauté, laissez-vous tenter par le Kanom Chang Ma, des nouilles de riz sucrées thaïlandaises traditionnelles à la crème de coco. Passez une merveilleuse soirée en notre compagnie, riche en mets délicieux et en souvenirs inoubliables.

Notre expérience culinaire d'exception : un menu 5 services à 2 500 THB++ (hors boissons). Découvrez « 2426 Quel est votre nom de famille ? » du 23 décembre 2021 au 16 janvier 2022. Réservations au 076 305 066.

À propos du My Beach Resort Phuket : Le My Beach Resort Phuket est un complexe hôtelier cinq étoiles situé sur la paisible côte est de Phuket, surplombant la plage immaculée de Panwa. Recommandé par le Guide Michelin pendant trois années consécutives, de 2019 à 2021, l’établissement a été salué pour ses chambres offrant une vue panoramique imprenable sur le coucher de soleil. Le complexe propose des chambres élégantes aux tons naturels, un restaurant servant une cuisine authentique du sud de la Thaïlande, un bar avec vue panoramique sur l’océan, des salles de réunion raffinées, un centre de remise en forme et diverses activités de plage.