태국 푸켓, 2021년 12월 23일 / TRAVELINDEX / 푸켓 마이 비치 리조트의 마이 카페는 음식 애호가들을 태국의 옛 시절로 시간 여행을 떠나게 합니다. 당시 태국의 수많은 맛있는 음식들은 지금과 같은 이름이 없었고 서양 문화의 영향을 많이 받았습니다. "태국 사람처럼 먹어라(Eat Like Thai)"라는 말 덕분에 태국 음식은 "태국 음식(Thai Food)"으로 알려지게 되었습니다.

"2426 당신의 성은 무엇입니까?"라는 콘셉트의 일환으로 음식 이름의 유래를 알아보세요. 이 특별한 여정은 게스트 셰프이자 타냐 레스토랑의 오너이며 후아힌 외식업계의 숨은 보석으로 널리 알려진 타이 누치타카몰 송크람시 셰프가 안내합니다.

수 세기 동안 태국 사람들은 성씨가 없었고 모두 비슷한 이름을 사용했습니다. 서기 2426년, 태국에 우편 서비스가 도입되면서 사람들은 이름과 성으로 구분될 필요가 생겼는데, 이는 대개 부모의 이름이었습니다. 따라서 우체부는 우편물이 정확한 수신자에게 전달되도록 "성이 어떻게 되십니까?"라고 묻는 경우가 많았습니다. 마찬가지로 당시 태국 음식에도 표준화된 이름이 없었고, 조리법도 기록되지 않아 요리하기가 어려웠습니다. 바로 이 시기에 최초의 태국 요리책인 "매 크루아 후아 파(Mae Krua Hua Pa)"가 출판되었습니다. 이 책과 이 시기의 다른 요리책들, 그리고 타이 셰프의 가문에서 대대로 전해 내려온 레시피들이 이번 요리 행사의 영감이 되어 이 메뉴를 더욱 특별하게 만들었습니다.

"2426 What's Your Surname?" 레스토랑에서의 특별한 미식 경험은 마치 친구들과 함께 식사하며 모든 요리에 얽힌 이야기를 듣는 듯한 즐거움을 선사합니다. 전채 요리로는 파인애플 커리 소스에 투구게알을 곁들인 마카로니가 준비되어 있습니다. 다음으로는 전통과 현대가 조화를 이룬 젤리 속 찐 커리 생선이 나옵니다. 그다음으로는 마늘과 후추 새우를 곁들인 매시드 포테이토인 문 루엠 글루엔을 즐겨보세요. 메인 코스로는 구운 가리비와 게살을 곁들인 발효 쌀국수 카놈 진푼과 타마린드, 구운 왕새우, 오징어, 연어를 넣은 태국 전통 해산물 수프 톰 플롱 탈레이가 제공됩니다. 메인 코스로는 마사만 커리와 오렌지 향이 가미된 매콤한 국물에 밥을 넣은 무사문 솜짜(고기 추가 가능)가 준비되어 있습니다. 마지막으로 코코넛 크림에 담긴 태국 전통 달콤한 쌀국수 카놈 창 마로 마무리합니다. 맛있는 음식과 잊지 못할 추억으로 가득한 멋진 저녁 시간을 저희와 함께 보내세요.

특별한 미식 경험을 선사합니다. 5코스 메뉴는 2,500바트(음료 별도)입니다. "2426 What's Your Surname?"은 2021년 12월 23일부터 2022년 1월 16일까지 제공됩니다. 예약은 076 305 066으로 문의하세요.

마이 비치 리조트 푸켓 소개: 마이 비치 리조트 푸켓은 푸켓의 고요한 동쪽 해안, 아름다운 판와 해변이 내려다보이는 곳에 위치한 5성급 리조트입니다. 2019년부터 2021년까지 3년 연속 미슐랭 가이드 추천 레스토랑으로 선정된 이 리조트는 환상적인 파노라마 일몰 전망을 자랑하는 객실로 찬사를 받았습니다. 리조트는 은은한 흙빛 색조의 우아한 객실, 정통 남부 태국 요리를 제공하는 레스토랑, 탁 트인 바다 전망을 감상할 수 있는 바, 세련된 회의실, 피트니스 센터, 그리고 다양한 해변 액티비티를 갖추고 있습니다.