Австралийская журналистка, пишущая о путешествиях, и приглашенный блогер Джули Миллер недавно встретилась с тайским виноделом Никки Лохитнави и обнаружила связь с Австралией.

Когда студентка Никки Лохитнави вернулась в свою родную страну, Таиланд, после окончания университета в Аделаиде, она получила от родителей неожиданный подарок – собственный виноградник.

Никки — первая (и единственная) тайская женщина, получившая степень бакалавра энологии (с отличием в области виноградарства) в Австралии, и в настоящее время она является главным виноделом семейной винодельни GranMonte, расположенной в живописной долине Асоке у подножия национального парка Кхао Яй.

«Когда я вернулась из Австралии, там были одни стальные резервуары. Мне пришлось полностью перестраивать винодельню. Некоторые вещи просто не преподают в университете!» — шутит она.

Шесть лет спустя Никки, пожалуй, является самым уважаемым виноделом Таиланда, консультируя международные винодельни и возглавляя усилия Таиланда по производству вин мирового класса.

Она также является единственной женщиной-виноделом в стране и большим источником вдохновения для других амбициозных молодых женщин.

Никки унаследовала свою страсть к вину от отца, Визута, который первым приобрел 16-гектарное бывшее кукурузное поле в 1999 году. В то время в районе Кхао Яй было несколько небольших виноградников, королевский проект, начатый десятилетиями ранее, признавший потенциал этого региона как винодельческого.

Выращивание винограда в тропиках, естественно, требует адаптации традиционных методов культивации; но благодаря экспериментам, консультациям и использованию системы мониторинга микроклимата компания Visooth вскоре выяснила, какие сорта хорошо приживутся во время тропических штормов, сезона муссонов и палящей летней жары.

Однако настоящий прорыв произошел после того, как Никки вернулась в Таиланд, пройдя стажировку на винодельнях Browns Brothers и Wolf Blass. Сейчас производственная мощность винодельни составляет 120 000 бутылок в год, и этот показатель должен быть достигнут в течение двух-трех лет.

И поверьте мне, GranMonte производит выдающиеся вина, от полнотелого, отмеченного наградами Сира до легкого, фруктового розового вина из винограда Сира, названного Сакура в честь матери Никки. За последние четыре года их вина завоевали более 100 наград и являются самыми титулованными винами в Таиланде.

Поскольку Кхао Яй становится все более популярным местом отдыха на выходные из Бангкока, винодельня превратилась в полноценный туристический бизнес со стильным винным погребом и дегустационным залом, очаровательным рестораном, где подают вкусные блюда европейской кухни, и гостевым домом на семь номеров.

Ежегодно винный погреб посещают 60 000 человек, из которых около 10 000 принимают участие в винной экскурсии.

Экскурсии проводятся три раза в день и включают дегустацию вина по цене 270 бат с человека.

Дополнительную информацию можно найти на сайте www.granmonte.com

О Джули Миллер

Джули Миллер регулярно посещает Таиланд с 2006 года и за это время глубоко изучила уникальные особенности страны. В 2010 году она получила престижную награду «Друзья Таиланда» за вклад в развитие туризма в Таиланде посредством туристической журналистики.