Почему вам стоит туда поехать и как это сделать правильно?

Khao Soi Lamduan Fa Ham – это истоки каждого впечатления от Khao Soi. Это семейное заведение на берегу реки Фа Хам в Чиангмае на протяжении поколений подает знаменитую карри-лапшу города и сыграло значительную роль в ее нынешней известности. Блюдо точно соответствует северокитайскому оригиналу: яичная лапша в кокосовом карри-бульоне, сверху хрустящая жареная лапша, курица или говядина на ваш выбор, а также традиционное трио из маринованной горчицы, шалота и лайма, которые можно добавить по вашему вкусу. Здесь вкус важнее стиля, а бульон сочетает в себе насыщенность и аромат, устанавливая стандарты для всех остальных ресторанов.

Сама улица Фа Хам практически является небольшим аналогом Бродвея в районе Као Сой – конкурирующие заведения находятся всего в нескольких шагах друг от друга, что делает сравнение двух ресторанов особенно простым для ценителей. В заведении по-прежнему действуют рыночные часы работы и цены, как и десять лет назад.