Осло (Норвегия) – 22 марта 2019 г. (travelindex.com) – Вам они нравились, но вы, возможно, не знаете, что оранжевая рыба, которая будоражит ваши вкусовые рецепторы, насыщает желудок и, по сути, согревает ваше сердце, когда вы обедаете в своих любимых японских ресторанах или покупаете ее в ведущих супермаркетах и ​​магазинах Таиланда, – это «норвежский лосось».

Забронируйте отель в Норвегии и по всему миру в 99 странах по лучшим ценам. Накапливайте баллы HolidayClick и оплачивайте только в отеле. Бронируйте прямо сейчас на HotelWorlds.com!

Почему Норвегия считается родиной лосося и морепродуктов? Собирайте чемоданы, и давайте вместе проследим путь лосося из Норвегии в Таиланд.

Передовые методы в разведении лосося: Норвежский лосось, выращенный экологически чистым способом, ценится за свой нежный вкус и тонкую текстуру. Это результат медленного, естественного процесса роста и более строгого контроля, обеспечивающего устойчивость, качество и безопасность. С 1960-х годов местные фермеры вдоль норвежского побережья выращивают лосося с особой тщательностью. Рыба содержится в больших сетчатых садках, чтобы предотвратить перенаселение и обеспечить достаточное пространство для плавания. Эти садки в море содержат максимум 2,5% рыбы и минимум 97,5% воды. Садки предоставляют лососю время, пространство и возможности для полного раскрытия его потенциала.

Жизненный цикл лосося начинается с икры, продолжается на стадиях мальков и молоди и, наконец, достигает взрослого состояния. В течение двух с половиной-трех лет рыбоводы кормят своего лосося деликатесом, соответствующим стандартам ЕС: термообработанными, высокопитательными кормовыми гранулами, изготовленными из 70% экологически чистого растительного и 30% экологически чистого морского сырья, обогащенными витаминами, минералами и антиоксидантами.

Высокая питательная ценность благодаря первозданной природе Норвегии. Вдоль длинной береговой линии страны простираются кристально чистые воды, окруженные заснеженными горами. Это обеспечивает приток холодной, чистой воды с идеальной температурой для разведения лосося. Лосось обитает в водах с температурой от 6 до 15 градусов Цельсия. Этот хорошо питающийся лосось богат омега-3 жирными кислотами, которые снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний и улучшают зрение, витаминами группы В, которые способствуют восстановлению ДНК, и витамином D, который способствует здоровью кожи.

Норвегия — страна морепродуктов. Миллионы людей по всему миру регулярно наслаждаются морепродуктами из холодных, чистых вод Норвегии. Сегодня Норвегия является вторым по величине экспортером морепродуктов в мире, ежедневно поставляя до 37 миллионов порций еды из норвежских вод потребителям в более чем 146 странах. Возможно, вы тоже уже пробовали норвежские морепродукты, даже не подозревая об этом.

На протяжении многих поколений использование моря было для норвежцев не только важнейшим занятием и источником дохода, но и образом жизни. Благодаря протяженной береговой линии норвежцы всегда были народом моря. Проявляя уважение к морю, они не злоупотребляют его природными ресурсами, а вместо этого разрабатывают технологии устойчивого рыбоводства и разведения лосося. Сочетая многолетний опыт с передовыми технологиями, отрасль может обеспечить здоровый рост рыбы и безопасность пищевых продуктов на каждом этапе – от вольеров, выдерживающих естественные условия до 50 лет, до круглосуточного видеонаблюдения, отслеживающего каждого лосося в вольере.

Из Норвегии в Таиланд – гарантия свежести: из лососевого терминала в аэропорту Осло норвежский лосось занимает первое место в своем классе. Всего за 48 часов свежий лосось доставляется самолетом из Норвегии в Таиланд. Это гарантирует максимальную свежесть и лучший вкус, прежде чем его блестящее, мраморное мясо окажется на вашей тарелке. Согласно правилам ЕС, все сырые морепродукты должны быть заморожены перед употреблением, чтобы уничтожить любых кишечных паразитов. Однако норвежский лосось не содержит паразитов и поэтому освобожден от этого правила – безопасный выбор для любителей суши и сашими.

О Норвежском совете по рыболовству: Норвежский совет по рыболовству (NSC) — это государственная компания при Министерстве торговли, промышленности и рыболовства, а также единственный в мире национальный совет по рыболовству. NSC сотрудничает с норвежским рыболовным и аквакультурным секторами для развития рынков сбыта норвежских морепродуктов и представления интересов норвежских экспортеров морепродуктов и рыболовной отрасли. Бренд «Морепродукты из Норвегии» — это обозначение происхождения норвежских морепродуктов, выловленных или выращенных в холодных, чистых водах Норвегии.