Bangkok, Tailândia, 15 de novembro de 2021 / TRAVELINDEX / Embora viajar para a Austrália não seja fácil no momento, vivenciar uma jornada culinária por lá sem sair de Bangkok nunca foi tão simples. Os amantes de carne podem embarcar em uma experiência gastronômica incomparável até 24 de novembro de 2021, graças ao "The Great Steak Escape" e seus sete restaurantes e sete chefs participantes. Os pratos oferecidos nesta promoção combinam a suculência e a maciez da carne bovina australiana premium com sabores e aromas tailandeses distintos, para uma sensação de sabor inesquecível.

O programa "Great Steak Escape" da True Aussie Beef apresenta aos amantes da carne bovina tailandesa o sabor incomparável da carne australiana. O gado australiano é criado em um ambiente natural e preservado, com os mais altos padrões de qualidade aplicados do pasto ao prato. As rigorosas medidas da indústria australiana de carne bovina garantem pureza, textura e sabor consistentes em cada corte.

Para dar vida à carne bovina australiana nos pratos dos clientes, sete restaurantes e seus chefs foram convidados para o "Great Steak Escape". Cada um desses renomados chefs compartilha não apenas a paixão pela carne bovina, mas também a habilidade e a dedicação necessárias para garantir que cada corte que preparam seja não só um deleite para os olhos, mas também um deleite para o paladar, oferecendo aos clientes uma verdadeira experiência de sabor a cada mordida.

1. O “Smoked by Chef Pam” é um restaurante de churrasco revolucionário comandado pela Chef Pam, embaixadora da carne bovina australiana na Tailândia. Os amantes de carne bovina vão adorar o aroma, a maciez e a suculência da carne australiana, realçadas pelo processo de defumação. Dois destaques que irão encantar os verdadeiros aficionados por carne bovina são as costelas com osso defumadas por 14 horas e o peito bovino Angus defumado por 14 horas. Ambos são servidos com acompanhamentos selecionados, incluindo salada de batata com mostarda, batatas fritas, salada coleslaw e muito mais. Além desses dois pratos deliciosos, o Smoked também oferece uma variedade de outros cortes de carne bovina australiana em seu cardápio, como tataki de Wagyu defumado, arroz frito com Wagyu, bifes defumados, flat iron de Wagyu e outras opções saborosas.

2. O Market Café by Khao é um restaurante lendário, premiado com uma estrela Michelin, localizado dentro do Hyatt Regency Bangkok Sukhumvit. Serve uma deliciosa culinária tailandesa feita com ingredientes premium, incluindo carne bovina australiana de primeira qualidade. Como parte da campanha "The Great Steak Escape", o Hyatt Regency Bangkok Sukhumvit oferece um pacote especial "Steakation" que inclui um delicioso menu tailandês com carne bovina australiana, além de uma diária em um Quarto Club com benefícios exclusivos. Os amantes de carne serão transportados para uma jornada culinária pela Austrália, acompanhados por uma variedade de sabores tailandeses cativantes em pratos inesquecíveis criados pelo chef. Os hóspedes sortudos poderão saborear carne seca ao sol, salada picante de carne com capim-limão e hortelã, curry de carne Panaeng e Som Chun, uma sobremesa tailandesa tradicional. A carne bovina australiana que é o destaque desses pratos é o Australian Striploin, um corte de carne sem osso e bem marmorizado que oferece uma verdadeira experiência de sabor a cada mordida.

3. O restaurante "Fat Lamb" serve culinária mediterrânea em um ambiente acolhedor. O destaque do cardápio é o enorme bife Tomahawk australiano com o tempero especial Fat Lamb – uma delícia desde a primeira mordida. Este corte de carne é conhecido por sua textura incrivelmente macia e amanteigada, graças à sua rica marmorização e ao seu sabor consistentemente delicioso. Lindamente apresentado com osso, é um dos bifes mais visualmente impressionantes que o dinheiro pode comprar. Além do imponente bife Tomahawk australiano, a pizza Chicago Wagyu é certamente outra escolha popular para os amantes de carne bovina com paladar para queijo. Este prato combina um aroma distinto de queijo com a textura macia e suculenta da carne bovina australiana em perfeita harmonia. Outros pratos de carne bovina australiana para experimentar, preparados com um toque mediterrâneo, incluem o kebab de contrafilé, a bochecha bovina cozida sous-vide por 24 horas e o kebab Iskender.

4. O restaurante “Chef's Table by Chef Art” pertence ao renomado chef celebridade Supamongkon “Art” Supapipat, o primeiro chef a trazer a experiência da mesa do chef para a Tailândia. O prato principal do restaurante é o Australian Beef Wellington, um assado luxuoso que combina filé mignon australiano com os ingredientes secretos do Chef Art: frutas vermelhas, vinho tinto e purê de batatas cremoso, tudo envolto em uma massa folhada amanteigada. O Beef Wellington do Chef's Table by Chef Art é um dos favoritos dos clientes que apreciam o sabor delicioso do filé mignon australiano perfeitamente cozido e macio — um prato que permanece na memória muito tempo depois da refeição. Outro prato que os amantes de carne bovina definitivamente devem experimentar aqui é o Australian Beef Fillet Rossini. Este prato, com filé mignon, molho Périgueux, brioche e legumes na manteiga, combina sabores ricos e certamente encantará seus convidados.

5. O “Sexy Cow Prime Steak & Seafood” oferece uma experiência incomparável em carnes e frutos do mar, com cortes premium de carne bovina australiana: contrafilé, filé mignon, ribeye e tomahawk estão disponíveis. O apetitoso prato de carnes inclui três costeletas de carne bovina e cordeiro australianas importadas de alta qualidade, maturadas por quatro semanas até que a carne fique macia e excepcionalmente saborosa. Esses bifes deliciosos são preparados com perfeição na grelha a carvão personalizada do Sexy Cow. Outro prato imperdível é o filé mignon com trufas — um verdadeiro destaque para qualquer amante de carne. Ideal para quem prefere carnes mais magras, este prato apresenta molho de trufas e lascas de trufas frescas — um deleite luxuoso e delicioso para todos os clientes.

6. O "Flat Marble Restaurant" é um restaurante sofisticado, aconchegante e popular, com um cardápio diversificado que vai encantar os amantes de carne. Entre os destaques estão o arroz frito com carne gorda e filé mignon de Wagyu australiano, guarnecido com ovo frito, ouriço-do-mar e ikura (ovos de salmão), além do capellini aglio e olio e pepperoncino com filé mignon de Wagyu australiano. Esses dois pratos impressionam pelo sabor incomparável, proveniente do intenso marmoreio do filé mignon, que o torna ideal para ser selado. Outro prato altamente recomendado que vai encantar os amantes de carne no Flat Marble é o filé mignon de Wagyu australiano curado na manteiga.

7. O “Mad Beef” é um restaurante kaiseki de carne bovina em Bangkok, especializado em pratos de alta qualidade para os amantes de carne – incluindo, é claro, carne bovina australiana de primeira linha. O restaurante serve aos seus clientes cortes excepcionais de carne, preparados de forma particularmente refinada. Um exemplo é o Mad Sando, um sanduíche de Wagyu ao estilo japonês com carne Wagyu moída e molho Kansai sukiyaki, uma maionese flambada para um sabor ainda mais intenso. Outro destaque é o Mad Don, Wagyu Denver sobre arroz com ovo cru e alho-poró frito. O bife Denver australiano deste prato, também conhecido como Chuck Flap Tail, vem da costela curta do boi Chuck. É um corte de carne macio e a estrela pouco reconhecida da saborosa costela Chuck. Todas as criações do Mad Beef são muito populares entre os amantes de carne bovina graças aos seus sabores intensos e deliciosos e à textura delicada da carne bovina australiana.

Sobre a Meat & Livestock Australia (MLA): A Meat & Livestock Australia Limited (MLA) é a organização de marketing, pesquisa e desenvolvimento da indústria australiana de carne vermelha e pecuária. É uma organização sem fins lucrativos pertencente a criadores de gado bovino, ovino e caprino. A MLA utiliza a marca "True Aussie Beef and Lamb" para promover a carne vermelha australiana nos mercados internacionais de exportação e para representar a carne bovina, vitela, cordeiro e cabra australianas, destacando o valor desses produtos e contando a história da "Verdadeira Carne Bovina e Cordeiro Australianos".