Bangkok, Thailandia, 15 novembre 2021 / TRAVELINDEX / Sebbene viaggiare in Australia non sia facile in questo momento, vivere un viaggio culinario in quel paese senza lasciare Bangkok non è mai stato così semplice. Gli amanti della carne possono intraprendere un'esperienza gastronomica senza precedenti fino al 24 novembre 2021, grazie a "The Great Steak Escape" e ai suoi sette ristoranti e sette chef partecipanti. I piatti offerti nell'ambito di questa promozione combinano la succulenta tenerezza della carne di manzo australiana di prima qualità con i sapori e gli aromi caratteristici della cucina thailandese, per una sensazione di gusto indimenticabile.

"Great Steak Escape" di True Aussie Beef introduce gli amanti della carne di manzo thailandese al gusto ineguagliabile della carne bovina australiana. I bovini australiani vengono allevati in un ambiente incontaminato e naturale, con i più elevati standard qualitativi applicati dal pascolo al piatto. Le rigide procedure dell'industria della carne bovina australiana garantiscono purezza, consistenza e sapore costanti in ogni singolo taglio di carne.

Per portare la carne bovina australiana direttamente nei piatti degli ospiti, sette ristoranti e i loro chef sono stati invitati al "Great Steak Escape". Ognuno di questi rinomati chef condivide non solo la passione per la carne bovina, ma anche l'abilità e la dedizione necessarie per garantire che ogni taglio di manzo preparato non sia solo una gioia per gli occhi, ma delizi anche il palato, offrendo agli ospiti una vera esperienza gustativa ad ogni boccone.

1. "Smoked by Chef Pam" è un rivoluzionario ristorante di barbecue gestito dalla Chef Pam, ambasciatrice della carne bovina australiana in Thailandia. Gli amanti della carne apprezzeranno l'aroma, la tenerezza e la succosità della carne bovina australiana, esaltate dal processo di affumicatura. Due piatti forti che delizieranno i veri intenditori di carne bovina sono le costine di maiale con osso affumicate per 14 ore e il petto di manzo Angus affumicato per 14 ore. Entrambi sono serviti con contorni selezionati, tra cui insalata di patate alla senape, patatine fritte, insalata di cavolo e molto altro. Oltre a questi due piatti squisiti, Smoked offre anche una varietà di altri tagli di carne bovina australiana nel suo menu, come il tataki di Wagyu affumicato, il riso fritto con Wagyu, le bistecche affumicate, la flat iron di Wagyu e altre gustose opzioni.

2. Il Market Café by Khao è un ristorante stellato Michelin, pluripremiato e leggendario, situato all'interno dell'Hyatt Regency Bangkok Sukhumvit. Serve una deliziosa cucina thailandese preparata con ingredienti di prima qualità, tra cui pregiata carne di manzo australiana. Nell'ambito della campagna "The Great Steak Escape", l'Hyatt Regency Bangkok Sukhumvit offre uno speciale pacchetto "Steakation" che include un delizioso menu thailandese a base di carne di manzo australiana, oltre a un pernottamento in una camera Club con i relativi vantaggi. Gli amanti della carne saranno trasportati in un viaggio culinario in Australia, accompagnati da una varietà di accattivanti sapori thailandesi in piatti indimenticabili creati dallo chef. Gli ospiti fortunati potranno assaporare manzo essiccato al sole, insalata di manzo piccante con citronella e menta, curry di manzo Panaeng e Som Chun, un tradizionale dessert thailandese. La carne di manzo australiana protagonista di questi piatti è la controfiletto australiana, un taglio di manzo disossato e ben marezzato che offre una vera esperienza di gusto ad ogni boccone.

3. Il ristorante "Fat Lamb" propone cucina mediterranea in un'atmosfera accogliente. Il piatto forte del menu è l'enorme bistecca Tomahawk australiana con la speciale marinatura Fat Lamb: una delizia fin dal primo morso. Questo taglio di carne è rinomato per la sua incredibile tenerezza e la consistenza burrosa, grazie alla ricca marezzatura e al sapore sempre squisito. Presentata con cura sull'osso, è una delle bistecche più spettacolari che si possano acquistare. Oltre all'imponente bistecca Tomahawk australiana, la pizza Chicago Wagyu è sicuramente un'altra scelta popolare per gli amanti della carne con un debole per il formaggio. Questo piatto combina un caratteristico aroma di formaggio con la consistenza tenera e succosa della carne di manzo australiana in perfetta armonia. Altri piatti a base di manzo australiano da provare, preparati con un tocco mediterraneo, includono il kebab di controfiletto, la guancia di manzo cotta sottovuoto per 24 ore e il kebab Iskender.

4. Il ristorante “Chef's Table by Chef Art” è di proprietà del rinomato chef stellato Supamongkon “Art” Supapipat, il primo a portare l'esperienza dello chef's table in Thailandia. Il piatto forte del ristorante è l'Australian Beef Wellington, un arrosto sontuoso che unisce il filetto di manzo australiano agli ingredienti segreti dello Chef Art: frutti di bosco, vino rosso e purè di patate cremoso, il tutto racchiuso in un guscio di pasta sfoglia al burro. Il Beef Wellington dello Chef's Table by Chef Art è uno dei piatti preferiti dagli ospiti che assaporano il delizioso gusto del filetto di manzo australiano, cotto alla perfezione e tenero: un piatto che rimane impresso nella memoria a lungo dopo il pasto. Un altro piatto che gli amanti della carne dovrebbero assolutamente provare è l'Australian Beef Fillet Rossini. Questo piatto, con filetto, salsa Périgueux, brioche e verdure al burro, combina sapori ricchi e delizierà sicuramente i vostri ospiti.

5. Il "Sexy Cow Prime Steak & Seafood" offre un'esperienza culinaria impareggiabile a base di carne e frutti di mare, con manzo australiano di prima qualità: controfiletto, filetto mignon, costata e tomahawk sono disponibili. Il delizioso piatto di carne comprende tre costolette di manzo e agnello australiani di prima scelta, importate e frollate per quattro settimane fino a raggiungere una tenerezza e un sapore eccezionali. Queste squisite bistecche vengono cotte alla perfezione sulla griglia a carbone realizzata su misura per il Sexy Cow. Un altro piatto molto apprezzato è il filetto mignon al tartufo, una vera delizia per gli amanti della carne. Ideale per chi preferisce carni più magre, questo piatto è accompagnato da una salsa al tartufo e scaglie di tartufo fresco: una prelibatezza lussuosa per ogni ospite.

6. Il "Flat Marble Restaurant" è un ristorante di lusso, accogliente e molto apprezzato, con un menù variegato che delizierà gli amanti della carne. Tra i piatti forti spiccano il riso fritto con manzo grasso e filetto di manzo Wagyu australiano, guarnito con uovo fritto, riccio di mare e ikura, e i capellini aglio, olio e peperoncino con filetto di manzo Wagyu australiano. Questi due piatti colpiscono per il loro sapore incomparabile, che deriva dall'intensa marezzatura del filetto di manzo e lo rende ideale per la cottura alla griglia. Un altro piatto altamente raccomandato che delizierà gli amanti della carne al Flat Marble è il filetto di Wagyu australiano marinato nel burro.

7. "Mad Beef" è un ristorante kaiseki di Bangkok specializzato in piatti di alta qualità per gli amanti della carne di manzo, tra cui, naturalmente, la pregiata carne australiana. Il ristorante offre ai suoi ospiti tagli di manzo eccezionali, preparati in modo particolarmente raffinato. Un esempio è il Mad Sando, un sandwich in stile giapponese con carne Wagyu macinata e salsa Kansai sukiyaki, una maionese flambata per un sapore ancora più intenso. Un altro piatto forte è il Mad Don, un Denver di Wagyu su riso con un uovo crudo e porri fritti. La bistecca Denver australiana di questo piatto, conosciuta anche come Chuck Flap Tail, proviene dalla costata del bovino Chuck. Si tratta di un taglio di carne tenero e la vera star, spesso sottovalutata, della saporita costata di Chuck. Tutte le creazioni del Mad Beef sono molto apprezzate dagli amanti della carne grazie ai loro sapori intensi e deliziosi e alla delicata consistenza della carne australiana.

Informazioni su Meat & Livestock Australia (MLA): Meat & Livestock Australia Limited (MLA) è l'organizzazione di marketing, ricerca e sviluppo per l'industria australiana della carne rossa e del bestiame. È un'organizzazione senza scopo di lucro di proprietà di allevatori di bovini, ovini e caprini. MLA utilizza il marchio "True Aussie Beef and Lamb" per promuovere la carne rossa australiana sui mercati di esportazione internazionali e per rappresentare la carne bovina, di vitello, di agnello e di capra australiana, evidenziando il valore di questi prodotti e raccontando la storia della "vera carne bovina e di agnello australiana".