Bangkok, Thailand, 15. November 2021 / TRAVELINDEX / Reisen nach Australien sind derzeit zwar schwierig, doch eine kulinarische Reise dorthin zu erleben, ohne Bangkok zu verlassen, war noch nie so einfach. Fleischliebhaber können sich dank „The Great Steak Escape“ mit seinen sieben teilnehmenden Restaurants und sieben Köchen bis zum 24. November 2021 auf ein unvergleichliches Geschmackserlebnis einlassen. Die im Rahmen dieser Aktion angebotenen Gerichte vereinen die saftige Zartheit von australischem Premium-Rindfleisch mit unverwechselbaren thailändischen Aromen und Düften zu einem unvergesslichen Genuss.

True Aussie Beef präsentiert mit „Great Steak Escape“ thailändischen Rindfleischliebhabern den unvergleichlichen Geschmack australischen Rindfleischs. Australische Rinder wachsen in unberührter Natur auf, wobei höchste Qualitätsstandards vom Weidegang bis zum Teller gelten. Die strengen Kontrollen der australischen Rindfleischindustrie garantieren gleichbleibende Reinheit, Textur und Geschmack in jedem einzelnen Stück Fleisch.

Um australisches Rindfleisch auf den Tellern der Gäste erlebbar zu machen, wurden sieben Restaurants und ihre Köche zum „Great Steak Escape“ eingeladen. Jeder dieser renommierten Köche teilt nicht nur eine Leidenschaft für Rindfleisch, sondern auch das Können und die Hingabe, die erforderlich sind, um sicherzustellen, dass jedes Stück Rindfleisch, das sie zubereiten, nicht nur ein Augenschmaus ist, sondern auch den Gaumen erfreut und den Gästen mit jedem Bissen ein wahres Geschmackserlebnis bietet.

1. „Smoked by Chef Pam“ ist ein revolutionäres BBQ-Restaurant, geführt von Chefköchin Pam, der Botschafterin für australisches Rindfleisch in Thailand. Rindfleischliebhaber werden das Aroma, die Zartheit und die Saftigkeit des australischen Rindfleischs lieben, die durch das Räuchern noch verstärkt werden. Zwei Highlights, die wahre Rindfleischkenner begeistern werden, sind die 14 Stunden lang geräucherten Dinosaurier-Rippchen mit Knochen und die 14 Stunden lang geräucherte Angus-Rinderbrust. Beide werden mit ausgewählten Beilagen serviert, darunter Senf-Kartoffelsalat, Pommes frites, Krautsalat und vieles mehr. Neben diesen beiden köstlichen Gerichten bietet Smoked auch eine Vielzahl anderer australischer Rindfleischzuschnitte auf seiner Speisekarte an, wie zum Beispiel geräuchertes Wagyu-Tataki, Wagyu-gebratenen Reis, geräucherte Steaks, Wagyu-Flat Iron und andere leckere Optionen.

Das Market Café by Khao im Hyatt Regency Bangkok Sukhumvit ist ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes, preisgekröntes und legendäres Restaurant. Es serviert köstliche thailändische Küche mit erstklassigen Zutaten, darunter bestes australisches Rindfleisch. Im Rahmen der Kampagne „The Great Steak Escape“ bietet das Hyatt Regency Bangkok Sukhumvit ein spezielles „Steakation“-Paket an. Dieses beinhaltet ein köstliches thailändisches Menü mit australischem Rindfleisch sowie eine Übernachtung in einem Club-Zimmer mit Club-Vorteilen. Rindfleischliebhaber werden auf eine kulinarische Reise nach Australien entführt und können sich von einer Vielfalt an faszinierenden thailändischen Aromen in unvergesslichen, vom Küchenchef kreierten Gerichten verzaubern lassen. Glückliche Gäste können sonnengetrocknetes Rindfleisch, würzigen Rindfleischsalat mit Zitronengras und Minze, Panaeng-Rindfleischcurry und Som Chun, ein traditionelles thailändisches Dessert, genießen. Das australische Rindfleisch, das im Mittelpunkt dieser Gerichte steht, ist Australian Striploin, ein gut marmoriertes, entbeintes Stück Rindfleisch, das mit jedem Bissen ein wahres Geschmackserlebnis bietet.

3. Das „Fat Lamb Restaurant“ serviert mediterrane Küche in gemütlicher Atmosphäre. Das Highlight der Speisekarte ist das riesige australische Tomahawk-Steak mit der speziellen Fat Lamb-Würzmischung – ein Genuss vom ersten Bissen an. Dieses Fleischstück ist bekannt für seine unglaublich zarte, buttrige Textur dank der reichhaltigen Marmorierung und seinen durchweg köstlichen Geschmack. Wunderschön am Knochen präsentiert, ist es eines der optisch beeindruckendsten Steaks, die man für Geld kaufen kann. Neben dem imposanten australischen Tomahawk-Steak ist die Chicago Wagyu Pizza sicherlich eine weitere beliebte Wahl für Rindfleischliebhaber mit einer Vorliebe für Käse. Dieses Gericht vereint ein unverwechselbares Käsearoma mit der zarten und saftigen Textur von australischem Rindfleisch in perfekter Harmonie. Weitere australische Rindfleischgerichte, die Sie probieren sollten und die mit mediterranem Flair zubereitet werden, sind der Rinderlendensteak-Kebab, die 24 Stunden lang sous-vide gegarte Rinderbacke und der Iskender-Kebab.

4. Das „Chef's Table by Chef Art“ gehört dem renommierten Starkoch Supamongkon „Art“ Supapipat, dem ersten Koch, der das Chef's-Table-Erlebnis nach Thailand brachte. Das Aushängeschild des Restaurants ist das Australian Beef Wellington, ein luxuriöser Braten aus australischem Rinderfilet, verfeinert mit Chef Arts geheimen Zutaten: Beeren, Rotwein und cremigem Kartoffelpüree, alles umhüllt von einem buttrigen Blätterteigmantel. Das Beef Wellington im Chef's Table by Chef Art ist ein absoluter Favorit bei den Gästen, die den köstlichen Geschmack des perfekt gegarten, zarten australischen Rinderfilets genießen – ein Gericht, das noch lange nach dem Essen in Erinnerung bleibt. Ein weiteres Gericht, das Rindfleischliebhaber hier unbedingt probieren sollten, ist das Australian Beef Fillet Rossini. Dieses Gericht mit Filet, Sauce Périgueux, Brioche und Buttergemüse vereint reichhaltige Aromen und wird Ihre Gäste mit Sicherheit begeistern.

5. Das „Sexy Cow Prime Steak & Seafood“ bietet ein unvergleichliches Steak- und Meeresfrüchte-Erlebnis mit erstklassigem australischem Rindfleisch: Zur Auswahl stehen Striploin, Filet Mignon, Ribeye und Tomahawk-Steak. Die köstliche Fleischplatte umfasst drei hochwertige, importierte australische Rind- und Lammkoteletts, die vier Wochen lang gereift sind, bis das Fleisch zart und besonders aromatisch ist. Diese delikaten Steaks werden auf dem hauseigenen Holzkohlegrill des Sexy Cow perfekt zubereitet. Ein weiteres Highlight der Speisekarte ist das Trüffelfilet Mignon – ein wahrer Genuss für jeden Fleischliebhaber. Ideal für alle, die mageres Fleisch bevorzugen: Dieses Gericht wird mit einer Trüffelsauce und frischen Trüffelspänen serviert – ein luxuriöser und köstlicher Genuss für jeden Gast.

6. Das „Flat Marble Restaurant“ ist ein beliebtes und gemütliches Restaurant der gehobenen Klasse mit einer abwechslungsreichen Speisekarte, die Fleischliebhaber begeistern wird. Zu den Highlights zählen der gebratene Reis mit fettem Rindfleisch und australischem Wagyu-Rinderfilet, garniert mit Spiegelei, Seeigel und Ikura, sowie die Capellini aglio e olio e pepperoncino mit australischem Wagyu-Rinderfilet. Diese beiden Gerichte beeindrucken durch ihren unvergleichlichen Geschmack, der durch die intensive Marmorierung des Rinderfilets entsteht und es ideal zum Anbraten macht. Ein weiteres sehr empfehlenswertes Gericht, das Fleischliebhaber im Flat Marble begeistern wird, ist das buttergepökelte Wagyu-Filet vom australischen Wagyu-Rind.

7. „Mad Beef“ ist ein Rindfleisch-Kaiseki-Restaurant in Bangkok, das sich auf hochwertige Gerichte für Rindfleischliebhaber spezialisiert hat – darunter natürlich auch erstklassiges australisches Rindfleisch. Das Restaurant serviert seinen Gästen außergewöhnliche Rindfleischstücke, die auf besonders raffinierte Weise zubereitet werden. Ein Beispiel ist das Mad Sando, ein Wagyu-Sandwich nach japanischer Art mit Wagyu-Hackfleisch und Kansai-Sukiyaki-Sauce, einer Mayonnaise, die für einen besonders intensiven Geschmack flambiert wird. Ein weiteres Highlight ist das Mad Don, Wagyu Denver auf Reis mit einem rohen Ei und gebratenem Lauch. Das australische Denver-Steak in diesem Gericht, auch bekannt als Chuck Flap Tail, stammt aus der kurzen Rippe des Chuck-Rinds. Es ist ein zartes Stück Fleisch und der unbesungene Star der geschmackvollen Chuck-Rippchen. Alle Kreationen von Mad Beef sind dank ihrer intensiven und köstlichen Aromen und der zarten Textur des australischen Rindfleischs bei Rindfleischliebhabern sehr beliebt.

Über Meat & Livestock Australia (MLA): Meat & Livestock Australia Limited (MLA) ist die Marketing-, Forschungs- und Entwicklungsorganisation der australischen Rindfleisch- und Viehwirtschaft. Sie ist eine gemeinnützige Organisation im Besitz von Rinder-, Schaf- und Ziegenhaltern. MLA nutzt die Marke „True Aussie Beef and Lamb“, um australisches Rindfleisch auf internationalen Exportmärkten zu bewerben und australisches Rind-, Kalb-, Lamm- und Ziegenfleisch zu repräsentieren. Dabei hebt MLA den Wert dieser Produkte hervor und erzählt die Geschichte von „True Aussie Beef and Lamb“.