Bangkok, Tailandia, 15 de noviembre de 2021 / TRAVELINDEX / Si bien viajar a Australia no es fácil en estos momentos, disfrutar de una experiencia culinaria allí sin salir de Bangkok nunca ha sido tan sencillo. Los amantes de la carne pueden embarcarse en una experiencia culinaria sin igual hasta el 24 de noviembre de 2021, gracias a "The Great Steak Escape" y sus siete restaurantes y siete chefs participantes. Los platos que se ofrecen como parte de esta promoción combinan la suculenta ternura de la carne de res australiana de primera calidad con los distintivos sabores y aromas tailandeses para una experiencia gustativa inolvidable.

La iniciativa "Great Steak Escape" de True Aussie Beef presenta a los amantes de la carne tailandesa el sabor inigualable de la carne australiana. El ganado australiano se cría en un entorno natural e impoluto, con los más altos estándares de calidad, desde el pasto hasta el plato. Las rigurosas medidas de la industria cárnica australiana garantizan la pureza, la textura y el sabor uniformes en cada corte de carne.

Para dar vida a la carne de res australiana en los platos de los comensales, siete restaurantes y sus chefs fueron invitados al evento "Great Steak Escape". Cada uno de estos renombrados chefs comparte no solo una pasión por la carne de res, sino también la habilidad y la dedicación necesarias para garantizar que cada corte que preparan no solo sea un deleite para la vista, sino también para el paladar, ofreciendo a los comensales una auténtica experiencia gustativa con cada bocado.

1. “Smoked by Chef Pam” es un restaurante de barbacoa revolucionario dirigido por la chef Pam, embajadora de la carne australiana en Tailandia. Los amantes de la carne adorarán el aroma, la ternura y la jugosidad de la carne australiana, realzadas por el proceso de ahumado. Dos platos estrella que deleitarán a los verdaderos aficionados a la carne son las costillas dinosaurio con hueso ahumadas durante 14 horas y la pechuga Angus ahumada durante 14 horas. Ambos se sirven con guarniciones selectas, como ensalada de patata con mostaza, patatas fritas, ensalada de col y mucho más. Además de estos dos exquisitos platos, Smoked también ofrece una variedad de otros cortes de carne australiana en su menú, como tataki de Wagyu ahumado, arroz frito con Wagyu, filetes ahumados, filete de Wagyu y otras deliciosas opciones.

2. Market Café by Khao es un restaurante legendario, galardonado y con estrella Michelin, ubicado en el Hyatt Regency Bangkok Sukhumvit. Sirve exquisita cocina tailandesa elaborada con ingredientes de primera calidad, incluyendo carne de res australiana de primera. Como parte de la campaña "The Great Steak Escape", el Hyatt Regency Bangkok Sukhumvit ofrece un paquete especial "Steakation" que incluye un delicioso menú tailandés con carne de res australiana, así como una noche de estadía en una habitación Club con beneficios exclusivos. Los amantes de la carne se transportarán a un viaje culinario a Australia, acompañados de una variedad de cautivadores sabores tailandeses en platos inolvidables creados por el chef. Los afortunados huéspedes podrán saborear carne de res secada al sol, ensalada de carne picante con limoncillo y menta, curry de res Panaeng y Som Chun, un postre tradicional tailandés. La carne de res australiana protagonista de estos platos es el lomo australiano, un corte de carne sin hueso y con un excelente marmoleado que ofrece una auténtica experiencia de sabor en cada bocado.

3. El restaurante "Fat Lamb" sirve cocina mediterránea en un ambiente acogedor. El plato estrella del menú es el enorme filete Tomahawk australiano con el aderezo especial de Fat Lamb: una delicia desde el primer bocado. Este corte de carne es conocido por su textura increíblemente tierna y mantecosa gracias a su abundante marmoleado y su sabor siempre delicioso. Presentado con esmero sobre el hueso, es uno de los filetes más visualmente impresionantes que se pueden comprar. Además del enorme Tomahawk australiano, la pizza Chicago Wagyu es sin duda otra opción popular para los amantes de la carne con gusto por el queso. Este plato combina un distintivo aroma a queso con la textura tierna y jugosa de la carne australiana en perfecta armonía. Otros platos de carne australiana para probar, preparados con un toque mediterráneo, incluyen el kebab de solomillo, la carrillera de ternera cocinada al vacío durante 24 horas y el kebab Iskender.

4. El restaurante “Chef's Table by Chef Art” es propiedad del renombrado chef Supamongkon “Art” Supapipat, el primero en traer la experiencia de la mesa del chef a Tailandia. El plato estrella del restaurante es el Wellington de ternera australiana, un asado exquisito que combina filete de ternera australiana con los ingredientes secretos del chef Art: frutos rojos, vino tinto y puré de patatas cremoso, todo ello envuelto en una masa de hojaldre mantecosa. El Wellington de Chef's Table by Chef Art es uno de los favoritos de los comensales, quienes disfrutan del delicioso sabor del filete de ternera australiana, cocinado a la perfección y de una ternura exquisita; un plato que perdura en la memoria mucho después de la comida. Otro plato que los amantes de la carne deberían probar sin duda es el Rossini de filete de ternera australiana. Este plato, con filete, salsa Périgueux, brioche y verduras salteadas con mantequilla, combina sabores intensos y seguro que deleitará a sus invitados.

5. El restaurante “Sexy Cow Prime Steak & Seafood” ofrece una experiencia inigualable de carnes y mariscos con carne de res australiana de primera calidad: solomillo, filete mignon, chuletón y tomahawk. El exquisito plato incluye tres chuletas de res y cordero australianas importadas de la más alta calidad, maduradas durante cuatro semanas hasta que la carne está tierna y con un sabor excepcional. Estos deliciosos filetes se cocinan a la perfección en la parrilla de carbón especialmente diseñada por Sexy Cow. Otro favorito del menú es el filete mignon con trufa, un verdadero manjar para cualquier amante de la carne. Ideal para quienes prefieren carnes más magras, este plato incluye salsa de trufa y virutas frescas de trufa: un lujo delicioso para todos los comensales.

6. El restaurante "Flat Marble" es un restaurante elegante, popular y acogedor, con un menú variado que hará las delicias de los amantes de la carne. Entre sus platos más destacados se encuentran el arroz frito con carne de res grasa y el solomillo de res Wagyu australiana, adornado con huevo frito, erizo de mar e ikura, así como los capellini aglio e olio e pepperoncino con solomillo de res Wagyu australiana. Estos dos platos impresionan por su sabor incomparable, que proviene del intenso marmoleado del solomillo de res y lo hace ideal para sellar. Otro plato muy recomendable que hará las delicias de los amantes de la carne en Flat Marble es el solomillo de res Wagyu australiana curado en mantequilla.

7. “Mad Beef” es un restaurante kaiseki de carne en Bangkok especializado en platos de alta calidad para los amantes de la carne, incluyendo, por supuesto, carne australiana de primera calidad. El restaurante sirve a sus comensales cortes excepcionales de carne, preparados de una manera particularmente refinada. Un ejemplo es el Mad Sando, un sándwich de Wagyu al estilo japonés con carne picada de Wagyu y salsa Kansai sukiyaki, una mayonesa flambeada para un sabor extra intenso. Otro plato destacado es el Mad Don, Wagyu Denver sobre arroz con huevo crudo y puerros fritos. El filete Denver australiano de este plato, también conocido como Chuck Flap Tail, proviene de la costilla corta del ganado Chuck. Es un corte de carne tierno y la joya oculta de la sabrosa costilla Chuck. Todas las creaciones de Mad Beef son muy populares entre los amantes de la carne gracias a sus sabores intensos y deliciosos y a la delicada textura de la carne australiana.

Acerca de Meat & Livestock Australia (MLA): Meat & Livestock Australia Limited (MLA) es la organización de marketing, investigación y desarrollo de la industria cárnica y ganadera australiana. Es una organización sin fines de lucro propiedad de ganaderos de vacuno, ovino y caprino. MLA utiliza la marca "True Aussie Beef and Lamb" para promocionar la carne roja australiana en los mercados de exportación internacionales y para representar la carne de vacuno, ternera, cordero y cabra australianas, resaltando el valor de estos productos y contando la historia de "True Aussie Beef and Lamb".