Koh Samui, Tailândia, 14 de julho de 2025 / TRAVELINDEX / O Kimpton Kitalay Samui, o resort paradisíaco situado na intocada praia de Choeng Mon, em Koh Samui, convida seus estimados hóspedes e frequentadores de restaurantes visitantes para uma jornada culinária de Chiang Mai, a antiga cidade murada nas montanhas cobertas pela selva do norte da Tailândia, até Koh Samui, a ilha tropical banhada por águas turquesas, com uma colaboração especial de dois dias entre o Rasik Local Kitchen e o FishHouse Restaurant & Bar.

O Rasik Local Kitchen, restaurante premiado com o Bib Gourmand do Guia MICHELIN, é um dos destinos culinários mais renomados de Chiang Mai. Lá, o Chef Wai cria pratos tailandeses ousados ​​e vibrantes, utilizando ingredientes locais. Agora, ele traz sua visão criativa para o Kimpton Kitalay Samui, em colaboração com o Chef Banana do FishHouse Restaurant & Bar, para duas noites exclusivas. Em agosto, os dois chefs apresentarão duas noites de gastronomia excepcional, combinando os melhores sabores sazonais de Chiang Mai com um toque tropical do sul da Tailândia.

Na quarta-feira, 13 de agosto, estes dois chefs tailandeses apresentarão um jantar de tirar o fôlego, com 12 pratos, diretamente na praia. A seleção de especialidades da casa, que reinterpretam os produtos frescos do sul da Tailândia em um estilo do norte do país, é um verdadeiro deleite culinário. Cinco entradas tentadoras aguardam você, incluindo uma salada de camarão e mangostão do Rio Tapi, em Surat Thani, e polvo tenro em caldo de coco com ervas tailandesas e um toque de pasta de camarão. Cinco pratos principais deliciosos estão disponíveis, incluindo um ensopado de carne do norte da Tailândia cozido lentamente com ervas de Samui e pomfret prateado marinado e grelhado em folhas de bananeira. O grande final deste banquete para todos os sentidos será composto por duas sobremesas divinas, incluindo um inovador tiramisu de brandy tailandês com nibs de cacau de Chiang Mai. Esta noite encantadora ao ar livre acontece na areia macia da Praia de Choengmon, com vista para o cintilante Golfo da Tailândia, e é acompanhada por um espetacular show de fogo e um DJ ao vivo.

Na quinta-feira, 14 de agosto, os clientes do FishHouse Restaurant & Bar, o elegante restaurante à beira-mar reconhecido pelo Guia MICHELIN 2025, poderão desfrutar de um requintado menu de oito pratos. As três entradas incluem uma deliciosa salada de ostras ao estilo Isaan, com ostras frescas de Surat Thani e ervas tradicionais do nordeste da Tailândia, e bolinhos de ervas crocantes com molho de tamarindo e castanha de caju. Os três pratos principais são um deleite: larb de peixe ao estilo do norte da Tailândia, uma saborosa salada de peixe branco picado e ervas robustas do norte da Tailândia, e uma paella de inspiração tailandesa com lula doce, realçada com capim-limão e cebolas caramelizadas. Para a sobremesa, serão servidas duas opções deliciosas, incluindo doces macios e delicados com açúcar de coco. Um saxofonista ao vivo proporcionará o acompanhamento musical – uma noite inesquecível.

Quer esteja a planear uma noite romântica a dois ou uma experiência gastronómica agradável com a família ou amigos, a colaboração entre o Rasik Local Kitchen e o FishHouse Restaurant & Bar dá vida ao espírito intemporal da cozinha tailandesa num cenário espetacular mesmo à beira-mar.

13 de agosto de 2025, das 18h às 22h

Jantar de 12 pratos na praia

THB 2.200++ por pessoa (somente comida) THB 3.100++ por pessoa (comida com harmonização de vinhos)

14 de agosto de 2025, das 18h às 22h

Menu de 8 pratos no FishHouse Restaurant & Bar

THB 1.700++ por pessoa (somente comida) THB 2.600++ por pessoa (comida com harmonização de vinhos)