Koh Samui, Thailandia, 14 luglio 2025 / TRAVELINDEX / Il Kimpton Kitalay Samui, l'idilliaco resort sull'isola incontaminata spiaggia di Choeng Mon a Koh Samui, invita i suoi stimati ospiti e i clienti del ristorante a un viaggio culinario da Chiang Mai, l'antica città fortificata tra le montagne ricoperte dalla giungla della Thailandia settentrionale, a Koh Samui, l'isola tropicale bagnata da un mare turchese, con una speciale collaborazione di due giorni tra Rasik Local Kitchen e FishHouse Restaurant & Bar.

Il Rasik Local Kitchen, ristorante insignito del Bib Gourmand Michelin, è una delle destinazioni culinarie più rinomate di Chiang Mai. Qui, lo chef Wai crea piatti thailandesi audaci e vivaci utilizzando ingredienti locali. Ora, porta la sua visione creativa al Kimpton Kitalay Samui, collaborando con lo chef Banana del FishHouse Restaurant & Bar per due serate esclusive. Ad agosto, i due chef presenteranno due serate di gastronomia eccezionale, fondendo i migliori sapori stagionali di Chiang Mai con un tocco tropicale del sud della Thailandia.

Mercoledì 13 agosto, questi due chef thailandesi presenteranno una cena mozzafiato di 12 portate direttamente sulla spiaggia. La selezione di specialità della casa, che reinterpretano i prodotti freschi del sud della Thailandia in chiave settentrionale, è una vera delizia culinaria. Cinque invitanti antipasti vi attendono, tra cui un'insalata di gamberi e mangostano del fiume Tapi a Surat Thani e teneri polipetti in brodo di cocco con erbe aromatiche thailandesi e un tocco di pasta di gamberi. Saranno disponibili cinque squisiti secondi piatti, tra cui uno stufato di manzo del nord della Thailandia a cottura lenta con erbe di Samui e un pesce pomfret marinato e grigliato in foglie di banana. Il gran finale di questa festa per tutti i sensi sarà costituito da due dessert divini, tra cui un innovativo tiramisù al brandy thailandese con fave di cacao di Chiang Mai. Questa incantevole serata all'aperto si svolgerà sulla soffice sabbia della spiaggia di Choengmon, con vista sullo scintillante Golfo di Thailandia, e sarà accompagnata da uno spettacolare spettacolo di fuoco e musica dal vivo con DJ.

Giovedì 14 agosto, gli ospiti del FishHouse Restaurant & Bar, l'elegante ristorante sul lungomare riconosciuto dalla Guida MICHELIN 2025, potranno gustare uno squisito menu di otto portate. I tre antipasti includono una deliziosa insalata di ostriche in stile Isaan con ostriche fresche di Surat Thani ed erbe aromatiche tradizionali del nord-est della Thailandia, e croccanti frittelle alle erbe con salsa di tamarindo e anacardi. I tre piatti principali sono una vera delizia: il larb di pesce in stile nord-thailandese, una saporita insalata di pesce bianco tritato e robuste erbe aromatiche del nord-est della Thailandia, e una paella di ispirazione thailandese con calamari dolci, arricchita con citronella e cipolle caramellate. Per dessert, saranno servite due squisite opzioni, tra cui soffici e delicati pasticcini con zucchero di fiori di cocco. Un sassofonista dal vivo allieterà la serata con la sua musica, rendendola indimenticabile.

Che stiate pianificando una serata romantica per due o una conviviale esperienza culinaria con la famiglia o gli amici, la collaborazione tra Rasik Local Kitchen e FishHouse Restaurant & Bar dà vita allo spirito senza tempo della cucina thailandese in una cornice spettacolare direttamente sulla spiaggia.

13 agosto 2025, dalle 18:00 alle 22:00

Cena di 12 portate sulla spiaggia

THB 2.200++ a persona (solo cibo) THB 3.100++ a persona (cibo con abbinamento vini)

14 agosto 2025, dalle 18:00 alle 22:00

Menù di 8 portate al FishHouse Restaurant & Bar

1.700 THB++ a persona (solo cibo) 2.600 THB++ a persona (cibo con abbinamento vini)