Koh Samui, Thailand, 14. Juli 2025 / TRAVELINDEX / Das Kimpton Kitalay Samui, das idyllische Inselresort am unberührten Choeng Mon Beach von Koh Samui, lädt seine geschätzten Gäste und Besucher der Gastrestaurants zu einer kulinarischen Reise von Chiang Mai, der alten ummauerten Stadt in den dschungelbedeckten Bergen Nordthailands, nach Koh Samui, der tropischen Insel, die von türkisfarbenem Meer umspült wird, ein, mit einer besonderen zweitägigen Zusammenarbeit zwischen Rasik Local Kitchen und FishHouse Restaurant & Bar.

Das mit dem MICHELIN Bib Gourmand ausgezeichnete Restaurant Rasik Local Kitchen zählt zu den renommiertesten kulinarischen Adressen Chiang Mais. Hier kreiert Küchenchef Wai kühne und lebendige thailändische Gerichte aus lokalen Zutaten. Nun bringt er seine kreative Vision ins Kimpton Kitalay Samui und arbeitet für zwei exklusive Abende mit Küchenchef Banana vom FishHouse Restaurant & Bar zusammen. Im August präsentieren die beiden Köche zwei Abende außergewöhnlicher Gastronomie, die die feinsten saisonalen Aromen Chiang Mais mit einem tropischen Flair Südthailands verbinden.

Am Mittwoch, dem 13. August, präsentieren Ihnen diese beiden thailändischen Köche ein atemberaubendes 12-Gänge-Menü direkt am Strand. Die Auswahl an Hausspezialitäten, die frische Produkte aus Südthailand auf nordthailändische Art neu interpretieren, ist ein wahrer Genuss. Fünf verlockende Vorspeisen erwarten Sie, darunter ein Garnelen-Mangostan-Salat aus dem Tapi-Fluss in Surat Thani und zarter Baby-Oktopus in Kokosbrühe mit thailändischen Kräutern und einem Hauch Garnelenpaste. Fünf köstliche Hauptgerichte stehen zur Auswahl, darunter ein langsam geschmorter nordthailändischer Rindfleischeintopf mit Samui-Kräutern und marinierter Silberpomfret, gegrillt in Bananenblättern. Den krönenden Abschluss dieses Festmahls für alle Sinne bilden zwei himmlische Desserts, darunter ein innovatives thailändisches Brandy-Tiramisu mit Kakaonibs aus Chiang Mai. Dieser bezaubernde Abend unter freiem Himmel findet am weichen Sandstrand von Choengmon Beach mit Blick auf den glitzernden Golf von Thailand statt und wird von einer spektakulären Feuershow und einem Live-DJ begleitet.

Am Donnerstag, dem 14. August, erwartet die Gäste des FishHouse Restaurant & Bar, dem eleganten Strandrestaurant, das im Guide MICHELIN 2025 ausgezeichnet wurde, ein exquisites Acht-Gänge-Menü. Die drei Vorspeisen umfassen einen köstlichen Austernsalat nach Isaan-Art mit frischen Surat-Thani-Austern und traditionellen nordostthailändischen Kräutern sowie knusprige Kräuterpuffer mit Tamarinden-Cashewnuss-Sauce. Die drei Hauptgänge sind ein Genuss: Fisch-Larb nach nordthailändischer Art, ein aromatischer Salat aus gehacktem Weißfisch und kräftigen nordthailändischen Kräutern, und eine thailändisch inspirierte Paella mit süßem Tintenfisch, verfeinert mit Zitronengras und karamellisierten Zwiebeln. Zum Dessert werden zwei köstliche Optionen serviert, darunter zartes, feines Gebäck mit Kokosblütenzucker. Ein Live-Saxophonist sorgt für die musikalische Untermalung – ein unvergesslicher Abend.

Ob Sie einen romantischen Abend zu zweit oder ein geselliges kulinarisches Erlebnis mit Familie oder Freunden planen – die Zusammenarbeit zwischen Rasik Local Kitchen und FishHouse Restaurant & Bar erweckt den zeitlosen Geist der thailändischen Küche in einer spektakulären Kulisse direkt am Strand zum Leben.

13. August 2025, 18:00–22:00 Uhr

12-Gänge-Menü am Strand

THB 2.200++ pro Person (nur Speisen) THB 3.100++ pro Person (Speisen mit Weinbegleitung)

14. August 2025, 18:00–22:00 Uhr

8-Gänge-Menü im FishHouse Restaurant & Bar

THB 1.700++ pro Person (nur Speisen) THB 2.600++ pro Person (Speisen mit Weinbegleitung)