Bangkok (Tailândia) – 5 de maio de 2015 – Como sobreviver por quase duas décadas no competitivo mercado de restaurantes de Bangkok? Pergunte à experiente rede de restaurantes indianos Bawarchi. Fundada em 1998, está entre os restaurantes indianos mais conhecidos e respeitados da cidade. Com quatro unidades em Bangkok – Chid Lom, Sathorn, Sukhumvit 4 e 11 – seus inúmeros prêmios comprovam que continuam a se aprimorar com o tempo.

“Desde o início, nosso objetivo tem sido oferecer as receitas mais autênticas do norte da Índia e manter os mais altos padrões de qualidade. Somente com orgulho e paixão pelo que fazemos é possível nos mantermos relevantes por tanto tempo em uma cidade gastronômica como Bangkok”, afirma Vinay Chawla, vice-presidente do Bawarchi.

O Bawarchi, um restaurante com rica história na capital da Tailândia, recebeu inúmeros prêmios, incluindo o de "Melhor Restaurante" pela Thailand Tatler, o de "Melhor Restaurante de Bangkok" e elogios do TripAdvisor – ano após ano. Suas delícias culinárias são lendárias entre moradores locais e turistas.

“Queremos que cada cliente se sinta transportado para os exóticos fornos tandoori da Índia. É por isso que todas as nossas misturas de masala são feitas à mão em nossa própria fábrica, utilizando produtos da mais alta qualidade”, afirma o Sr. Chawla.

Como todos os seus restaurantes servem exclusivamente pratos autênticos da culinária Mughlai e do norte da Índia, o nome Bawarchi, que significa "cozinheiro", descreve perfeitamente sua especialidade. Um logotipo recém-criado reforça seu compromisso em se manter na vanguarda das tendências culinárias. Entre as especialidades da casa está o Bawarchi Murgh Malai Kebab: suculentas coxas de frango marinadas em uma mistura aveludada de queijo fresco, cardamomo e kala namak (sal negro), servidas com um refrescante chutney de maçã e romã.

Ou o Bawarchi Raan Masala, em que uma perna inteira de cordeiro é marinada em uma rica mistura de pimenta vermelha, alho, coentro fresco e rattan jot, depois cozida lentamente em caldo de garam masala e finalizada no tandoor.

Desde a fundação do Bawarchi, todos os pratos são preparados na casa, incluindo pão fresco, caril, paneer e misturas de especiarias. Os experientes chefs de tandoor grelham com maestria os produtos frescos, deixando-os dourados e suculentos.

O chef principal, responsável por todos os menus, tem mais de 25 anos de experiência em culinária indiana e está no Bawarchi desde a sua fundação. Cada prato em cada filial leva a sua assinatura e a sua própria receita, e ele treina exclusivamente a talentosa equipe de cozinha.

"É uma honra para nós continuarmos a fazer parte do cenário culinário de Bangkok. Permita-nos mimá-lo com os sabores requintados do continente das especiarias."

Tandoori Jhinga (Camarões): Camarões-rei marinados em sementes de mostarda torradas e cominho, grelhados no tandoor e servidos com chutney de abacaxi e pimenta. Bawarchi Bharwaan Paneer Tikka: Cubos de paneer no espeto, marinados em uma mistura de especiarias e recheados com chutney de hortelã, grelhados em forno de barro. Bawarchi Murgh Malai Kebab: Suculentas coxas de frango marinadas em uma mistura aveludada de queijo fresco, cardamomo e kala namak (sal negro), servidas com um refrescante chutney de maçã e romã. Tandoori Chaap: Costeletas de cordeiro marinadas em iogurte com feno-grego e óleo de mostarda, grelhadas no carvão.

Hotel Intercontinental Bawarchi Chid Lom (President Tower Arcade), Piso B, 973 Chid Lom Rd, próximo à estação BTS Chid Lom. Câmara de Comércio Índia-Tailândia Bawarchi Sathorn, Sathorn Soi 1.

Visite-nos online em www.bawarchiindian.com

Para obter mais informações, entre em contato com: K. Panchanan Buakod (Air) 082 426 5146 [email protected]