Bangkok (Tajlandia) – 5 maja 2015 r. – Jak przetrwać prawie dwie dekady na niezwykle konkurencyjnym rynku restauracyjnym Bangkoku? Zapytajcie doświadczoną indyjską sieć restauracji Bawarchi. Założona w 1998 roku, jest jedną z najbardziej znanych i cenionych restauracji indyjskich w mieście. Z czterema lokalizacjami w Bangkoku – Chid Lom, Sathorn, Sukhumvit 4 i 11 – ich liczne nagrody dowodzą, że z wiekiem stale się rozwijają.

„Od samego początku naszym celem było oferowanie najbardziej autentycznych przepisów kuchni północnoindyjskiej i utrzymanie najwyższych standardów. Tylko duma i pasja do tego, co się robi, pozwalają utrzymać się na rynku przez tak długi czas w mieście smakoszy, takim jak Bangkok” – mówi Vinay Chawla, wiceprezes Bawarchi.

Bawarchi, przesiąknięta historią stolicy Tajlandii, rok po roku otrzymała liczne nagrody, w tym tytuł „Najlepszej Restauracji” magazynu Thailand Tatler, tytuł „Najlepszej Restauracji” w Bangkoku oraz wyróżnienia TripAdvisor. Jej kulinarne przysmaki są legendą zarówno wśród mieszkańców, jak i turystów.

„Chcemy, aby każdy gość poczuł się jak w egzotycznych piecach tandoori w Indiach. Dlatego wszystkie nasze mieszanki masala są ręcznie robione w naszej własnej fabryce, z użyciem najwyższej jakości produktów” – mówi pan Chawla.

Ponieważ wszystkie ich restauracje serwują wyłącznie autentyczne dania kuchni mughalskiej i północnoindyjskiej, nazwa Bawarchi, co oznacza „kucharz”, trafnie opisuje ich kompetencje. Nowo zaprojektowane logo podkreśla ich zaangażowanie w bycie liderem kulinarnych trendów. Jedną ze specjalności lokalu jest Bawarchi Murgh Malai Kebab: soczyste udka z kurczaka marynowane w aksamitnej mieszance świeżego sera, kardamonu i kala namak (czarnej soli), podawane z orzeźwiającym chutneyem z jabłek i granatów.

Albo Bawarchi Raan Masala, w której cała noga jagnięca jest marynowana w bogatej mieszance z czerwonej papryczki chili, czosnku, świeżej kolendry i rattan jot, a następnie duszona w bulionie garam masala i dopiekana w tandoorze.

Od momentu założenia Bawarchi, wszystkie dania przygotowywane są na miejscu, w tym świeży chleb, curry, paneer i mieszanki przypraw. Doświadczeni kucharze tandoor z mistrzowską precyzją grillują świeże produkty, doprowadzając je do perfekcji – elegancko zrumienione i soczyste.

Szef kuchni, odpowiedzialny za wszystkie menu, ma ponad 25 lat doświadczenia w kuchni indyjskiej i jest związany z Bawarchi od momentu jej powstania. Każde danie w każdej filii jest jego autorskim przepisem, a on sam szkoli utalentowany zespół kucharzy.

„To dla nas zaszczyt, że nadal jesteśmy częścią kulinarnego krajobrazu Bangkoku. Pozwól nam rozpieszczać Cię wykwintnymi smakami kontynentu przypraw.”

Tandoori Jhinga (Krewetki): Krewetki królewskie marynowane w prażonych ziarnach gorczycy i kminie, grillowane w piecu tandoor i podawane z chutneyem ananasowo-chili. Bawarchi Bharwaan Paneer Tikka: Kostki sera paneer na patyczkach, marynowane w mieszance przypraw i nadziewane chutneyem miętowym, grillowane w piecu ziemnym. Bawarchi Murgh Malai Kebab: Soczyste udka z kurczaka marynowane w aksamitnej mieszance świeżego sera, kardamonu i kala namak (czarnej soli), podawane z orzeźwiającym chutneyem jabłkowo-granatowym. Tandoori Chaap: Wiosenne kotlety jagnięce marynowane w jogurcie z kozieradką i olejem musztardowym, grillowane na węglu drzewnym.

Bawarchi Chid Lom Intercontinental Hotel, (President Tower Arcade) B-Level, 973 Chid Lom Rd, at BTS Chid Lom Bawarchi Sathorn India-Thai Chamber of Commerce, Sathorn Soi 1

Odwiedź naszą stronę internetową www.bawarchiindian.com

Aby uzyskać więcej informacji, prosimy o kontakt: K. Panchanan Buakod (Lotnictwo) 082 426 5146 [email protected]