Bangkok (Thailand) – 5. Mai 2015 – Wie überlebt man fast zwei Jahrzehnte im hart umkämpften Restaurantmarkt Bangkoks? Fragen Sie die etablierte indische Restaurantkette Bawarchi. Gegründet 1998, zählt sie zu den bekanntesten und angesehensten indischen Restaurants der Stadt. Mit vier Standorten in Bangkok – Chid Lom, Sathorn, Sukhumvit 4 und 11 – beweisen ihre zahlreichen Auszeichnungen, dass sie sich mit den Jahren stetig verbessern.

„Von Anfang an war es unser Ziel, die authentischsten nordindischen Rezepte anzubieten und höchste Standards zu wahren. Nur mit Stolz und Leidenschaft für das, was man tut, kann man sich in einer Gourmetstadt wie Bangkok so lange behaupten“, sagt Vinay Chawla, Vizepräsident von Bawarchi.

Das Bawarchi, ein geschichtsträchtiges Restaurant in Thailands Hauptstadt, hat zahlreiche Auszeichnungen erhalten, darunter die des Thailand Tatler als „Bestes Restaurant“, die Auszeichnung als „Bestes Restaurant“ in Bangkok sowie Auszeichnungen von TripAdvisor – Jahr für Jahr. Seine kulinarischen Köstlichkeiten sind bei Einheimischen und Reisenden gleichermaßen legendär.

„Wir möchten, dass sich jeder Gast in die exotischen Tandoori-Öfen Indiens versetzt fühlt. Deshalb werden alle unsere Masala-Mischungen in unserer eigenen Manufaktur aus hochwertigsten Zutaten handgefertigt“, sagt Herr Chawla.

Da alle ihre Restaurants ausschließlich authentische Mughlai- und nordindische Gerichte servieren, beschreibt der Name Bawarchi, was übersetzt „Koch“ bedeutet, treffend ihre Expertise. Ein neu gestaltetes Logo unterstreicht ihr Bestreben, stets an der Spitze der kulinarischen Trends zu stehen. Zu den Spezialitäten des Hauses gehört der Bawarchi Murgh Malai Kebab: saftige Hähnchenschenkel, mariniert in einer samtigen Mischung aus Frischkäse, Kardamom und Kala Namak (schwarzem Salz), serviert mit einem erfrischenden Apfel-Granatapfel-Chutney.

Oder das Bawarchi Raan Masala, bei dem eine ganze Lammkeule in einer reichhaltigen Mischung aus rotem Chili, Knoblauch, frischem Koriander und Rattan Jot mariniert, dann in Garam-Masala-Brühe geschmort und im Tandoor fertig gegart wird.

Seit der Gründung von Bawarchi werden alle Gerichte im Haus zubereitet, darunter frisches Brot, Currys, Paneer und Gewürzmischungen. Die erfahrenen Tandoor-Köche grillen frische Produkte meisterhaft und perfekt – elegant gebräunt und saftig.

Der Küchenchef, verantwortlich für alle Menüs, verfügt über mehr als 25 Jahre Erfahrung in der indischen Küche und ist seit der Gründung von Bawarchi dabei. Jedes Gericht in jeder Filiale trägt seine Handschrift und basiert auf seinem eigenen Rezept. Er schult exklusiv das talentierte Küchenteam.

„Es ist uns eine Ehre, weiterhin Teil der kulinarischen Landschaft Bangkoks zu sein. Lassen Sie sich von uns mit den exquisiten Aromen des Gewürzkontinents verwöhnen.“

Tandoori Jhinga (Garnelen): Riesengarnelen, mariniert in gerösteten Senfkörnern und Kreuzkümmel, im Tandoor gegrillt und mit Ananas-Chili-Chutney serviert. Bawarchi Bharwaan Paneer Tikka: Paneerwürfel am Spieß, mariniert in einer Gewürzmischung und gefüllt mit Minz-Chutney, im Erdofen gegrillt. Bawarchi Murgh Malai Kebab: Saftige Hähnchenschenkel, mariniert in einer samtigen Mischung aus Frischkäse, Kardamom und Kala Namak (schwarzem Salz), serviert mit erfrischendem Apfel-Granatapfel-Chutney. Tandoori Chaap: Frühlingslammkoteletts, mariniert in Joghurt mit Bockshornklee und Senföl, über Holzkohle gegrillt.

Bawarchi Chid Lom Intercontinental Hotel (President Tower Arcade), Untergeschoss, 973 Chid Lom Rd, an der BTS-Station Chid Lom Bawarchi, Sathorn India-Thai Chamber of Commerce, Sathorn Soi 1

Besuchen Sie uns online unter www.bawarchiindian.com

Für weitere Informationen wenden Sie sich bitte an: K. Panchanan Buakod (Air) 082 426 5146 [email protected]