Dlaczego warto tam pojechać i jak zrobić to dobrze?

Ta restauracja specjalizuje się w jednym daniu i właśnie to czyni ją tak atrakcyjną. Pad Thai, w różnych formach, przygotowywany jest na wysokim ogniu w otwartej kuchni, którą można obserwować zza lady. Najczęściej zamawiana wersja jest zawinięta w cienki omlet z krewetkami królewskimi, a aromat oleju krewetkowego unosi się w powietrzu jeszcze przed podaniem dania. Ma lekko słodkawą nutę, ale limonka i płatki chili na stole równoważą ostrość, a kiełki fasoli podawane są osobno. Makaron zachowuje jędrną konsystencję i nie rozmięka.

Kosztuje więcej niż w ulicznym straganie, a porcje nie są ogromne. Recenzenci twierdzą, że warto tam pójść raz, i ja się z tym zgadzam, niż regularnie. Jest opcja bez makaronu, jeśli chcesz uniknąć węglowodanów – rzadkość w restauracjach z makaronem. Obsługa może być nieco przytłoczona, gdy lokal jest zatłoczony, więc nie spodziewaj się zbytniego zainteresowania. Obecnie klientela to głównie obcokrajowcy.