¿Por qué deberías ir allí y cómo hacerlo correctamente?

Este restaurante se especializa en un solo plato, y precisamente eso es lo que lo hace tan atractivo. El Pad Thai, en sus diversas versiones, se prepara a fuego alto en una cocina abierta que se puede observar desde el mostrador. La versión más solicitada se sirve envuelta en una tortilla fina con langostinos, y el aroma del aceite de langostinos se percibe incluso antes de que llegue el plato. Tiene un ligero toque dulce, pero en la mesa se ofrecen lima y hojuelas de chile para equilibrar el picante, y los brotes de soja se sirven aparte. Los fideos conservan su textura firme y no se ablandan.

Cuesta más que en un puesto callejero y las raciones no son muy grandes. Los clientes dicen que merece la pena ir una vez, y estoy de acuerdo, en lugar de ir con frecuencia. Hay una opción sin pasta si quieres evitar los carbohidratos, algo poco común en un restaurante de pasta. El servicio puede ser un poco caótico cuando el local está lleno, así que no esperes demasiada atención. La clientela últimamente es mayoritariamente internacional.