Bangkok (Thailand) – 14 februari 2020 (travelindex.com) – Met de opening van het JHOL Indian Restaurant zet Bangkok een nieuwe standaard voor verfijnde Indiase keuken. Chef-kok Hari Nayak van wereldklasse zal zijn passie voor de Zuid-Indiase kustkeuken ten volle benutten met zijn culinaire creaties, waarmee hij veeleisende gasten die op zoek zijn naar nieuwe en onvergetelijke ervaringen, zal verrassen.

Het culinaire avontuur van chef Hari Nayak begon in Udupi, een stad aan de zuidwestkust van India. Van daaruit reisde hij naar de Verenigde Staten om zijn gastronomische reis voort te zetten, in een voortdurende zoektocht naar zoveel mogelijk nieuwe en innovatieve receptideeën en kooktechnieken.

Deze ervaringen brachten chef-kok Nayak ertoe een reeks veelgeprezen kookboeken te schrijven, waarmee hij de wereld kennis liet maken met zijn unieke interpretatie van de Indiase kookstijl en de deur opende naar de keuken van zijn thuisland voor velen die de Indiase keuken aanvankelijk intimiderend vonden.

Deze unieke culinaire ervaring biedt een brasserie-menu in een chique en moderne omgeving, met culturele designelementen die de Indiase afkomst van het menu en het algehele concept van het restaurant weerspiegelen.

Geïnspireerd door de kustwortels van chef Nayak, viert JHOL de geneugten van verse, sappige zeevruchten. Heerlijke gerechten zoals chili-knoflookkrab met ei-appam, vis met groene peperkorrels en ingemaakte limoendip, en garnalen gekookt in delicate kokosmelk, nemen een ereplaats in op de menukaart.

Bij JHOL is er voor ieder wat wils: de selectie vlees-, gevogelte- en vegetarische gerechten omvat onder andere Ghee Roast Chicken Dosa, Pork Belly Vindaloo en geroosterde pompoen-ananascurry. Dit menu neemt gasten mee naar de Indiase kust – een onvergetelijke culinaire reis.

In tegenstelling tot de gerechten die veel mensen associëren met de Indiase keuken, biedt JHOL echter een modernere en gezondere interpretatie van de Indiase keuken, waarbij alleen de beste en meest verse seizoensgebonden ingrediënten worden gebruikt.

Chef-kok Hari Nayak zei: “Ik ben ontzettend blij dat ik de kustgerechten uit mijn jeugd aan een nieuw publiek in Bangkok kan presenteren. De keuken van deze regio ligt me na aan het hart en ik heb veel klassiekers opnieuw geïnterpreteerd, waardoor ze toegankelijker zijn geworden zonder hun oorsprong te verloochenen. Gezien de vele overeenkomsten met de Indiase en Thaise keuken, is het logisch om gasten in Bangkok een nieuwe culinaire ervaring zoals JHOL te bieden. Ik ben ervan overtuigd dat onze gasten, zodra ze ons menu hebben geproefd, terug zullen komen en zeker hun vrienden zullen meenemen.”

Naast het culinaire aanbod is er ook een exotische selectie drankjes om de smaakpapillen te verwennen, van verfijnde cocktails tot een exclusieve selectie wijnen, sterke dranken en meer.

Hoewel Bangkok altijd al Indiase restaurants heeft gehad, is niets te vergelijken met JHOL. Deze culinaire ervaring zal daarom waarschijnlijk snel een favoriet worden onder gasten die op zoek zijn naar iets nieuws.

JHOL is gevestigd aan Sukhumvit 18 in Bangkok en is dagelijks geopend van 18:00 tot 22:00 uur. Om een ​​tafel te reserveren of voor meer informatie kunt u bellen naar +66 2004 7174.