Bangkok (Tailandia) – 14 de febrero de 2020 (travelindex.com) – Con la apertura del restaurante indio JHOL, Bangkok establece nuevos estándares en la alta cocina india. El chef de renombre mundial Hari Nayak plasmará su pasión por la cocina costera del sur de la India en sus creaciones culinarias, deleitando a los comensales más exigentes que buscan experiencias nuevas e inolvidables.

La aventura culinaria del chef Hari Nayak comenzó en Udupi, una ciudad en la costa suroeste de la India. Desde allí, viajó a los Estados Unidos para seguir explorando su trayectoria gastronómica como parte de su búsqueda constante por desarrollar la mayor cantidad posible de recetas y técnicas culinarias nuevas e innovadoras.

Estas experiencias llevaron al chef Nayak a escribir una serie de aclamados libros de cocina que dieron a conocer al mundo su interpretación única del estilo culinario indio y abrieron las puertas a la comida de su tierra natal para muchos que inicialmente encontraban la cocina india intimidante.

Esta experiencia culinaria única ofrece un menú al estilo brasserie en un entorno elegante y moderno, con elementos de diseño cultural que reflejan la herencia india del menú y el concepto general del restaurante.

Inspirado en las raíces costeras del chef Nayak, JHOL celebra el placer de los mariscos frescos y suculentos. Deliciosos platos como el cangrejo con ajo y chile acompañado de appam de huevo, el pescado con pimienta verde y salsa de lima encurtida, y las gambas cocinadas en coco tierno, ocupan un lugar de honor en el corazón del menú.

En JHOL hay opciones para todos los gustos: la selección de platos de carne, aves y vegetarianos incluye, entre otros, dosa de pollo asado con ghee, vindaloo de panceta de cerdo y curry de calabaza y piña asadas. Este menú transporta a los comensales a la costa de la India: un viaje culinario inolvidable.

Sin embargo, a diferencia de los platos que mucha gente asocia con la comida india, JHOL ofrece una interpretación más moderna y saludable de la cocina india, utilizando solo los mejores y más frescos ingredientes de temporada.

El chef Hari Nayak comentó: “Me entusiasma poder presentar los platos costeros de mi infancia a un nuevo público en Bangkok. La gastronomía de esta región es muy importante para mí, y he reinterpretado muchos clásicos, haciéndolos más accesibles sin renunciar a sus orígenes. Dadas las numerosas similitudes con la cocina india y tailandesa, tiene todo el sentido ofrecer a los comensales de Bangkok una nueva experiencia culinaria como la de JHOL. Estoy seguro de que, una vez que nuestros clientes prueben nuestro menú, volverán y, sin duda, traerán a sus amigos”.

Además de la oferta gastronómica, también hay una exótica selección de bebidas para refrescar el paladar, desde sofisticados cócteles hasta una exclusiva selección de vinos, licores y mucho más.

Si bien Bangkok siempre ha contado con restaurantes indios, ninguno se compara con JHOL. Por lo tanto, es probable que esta experiencia culinaria se convierta rápidamente en una de las favoritas entre los visitantes que buscan algo nuevo.

JHOL se encuentra en Sukhumvit 18, Bangkok, y abre todos los días de 18:00 a 22:00. Para reservar mesa o para más información, llame al +66 2004 7174.