Reisjournaliste Paula Morgan van Thailand Awaits onthult haar geheimen uit Bangkoks Chinatown…

Yaowarat is de Thais-Chinese wijk van Bangkok, waar de lokale bevolking dagelijks in de rij staat voor hun favoriete gerechten en de meeste toeristen er alleen 's avonds eten. De straten zijn vol met verkopers die al tientallen jaren hun specialiteiten bereiden voor hun vaste klanten. De prijzen zijn redelijk, het eten is goed en er is altijd wel iets te zien. Ik raad aan om, indien mogelijk, alle drie de maaltijden te proberen; elk bezoek biedt een unieke ervaring van dezelfde buurt.

Ontbijt: Jok at Jae Hmoy Kia varkensvleespap

Na tien jaar Thailand te hebben bezocht, probeerde ik voor het eerst jok bij Jae Hmoy Kia. Ik wist niet zeker of ik het lekker zou vinden, dus bestelden mijn partner en ik een kom om te delen. We vonden het zo lekker dat we er meteen nog een bestelden.

De jok wordt warm geserveerd en bevat zelfgemaakte gehaktballetjes van varkensvlees, een gepocheerd ei, gember en lente-uitjes. Er wordt een schaaltje met kleine stukjes Chinese donut bij geserveerd. Je kunt het zelf op smaak brengen met chilivlokken, sojasaus, witte peper of, als je het pittiger wilt, verse chili-azijn. Er is ook een populaire variant met ingewanden, als je daarvan houdt – ik heb het zelf nog niet durven proberen. Een warm, stevig ontbijt voor 69 baht.

Jae Hmoy Kia is gelegen aan een rustige straat in Talat Noi, met traditionele winkelpanden. Gasten zitten buiten aan smetteloze roestvrijstalen tafels en kijken toe hoe de lokale bevolking aan hun dag begint.

De winkel opent om 5:30 uur en sluit om 10:00 uur, en heropent om 16:00 uur. Op maandag is de winkel gesloten.

Waar: 330/14 Soi Sukorn 2, Talat Noi, Samphanthawong, Bangkok.

Na het ontbijt is het slechts 6 minuten lopen naar Wat Tramit (de Tempel van de Gouden Boeddha) om het 5,5 ton wegende Boeddhabeeld te bewonderen. Daarna is een kop koffie bij Recordoffee (ja, zo schrijf je het) een echte aanrader. De eigenaar is vriendelijk en altijd in voor een praatje. Het café heeft een rustige, muzikale sfeer en serveert uitstekende koffiespecialiteiten. De inrichting combineert traditionele Chinese winkelelementen met moderne kunst. De koffie wordt ter plekke gebrand en de espresso wordt bereid met een hendelmachine.

Lunch: Varkensvleesnoedels bij Bamee Jabkang

Bamee Jabkang serveert zowel droge noedels als soep. De wontonsoep met varkensvlees kost 60 baht en bestaat uit een enorme berg malse eiernoedels, royale plakken varkensnek, grote wontons en groene groenten in een pittige bouillon. Het is een gigantische portie.

De menukaart is in het Thais, dus het is handig om een ​​vertaalapp op je telefoon te hebben of er gewoon naar te wijzen. De specialiteit is meestal voor de middag uitverkocht. Als die op is, krijg je wat er nog over is. Als je de keuze hebt, ga dan voor de wonton met extra groenten.

De sfeer hier staat in schril contrast met onze ontbijtplek: een donker, vaak chaotisch steegje met een kleine eetzaal die eruitziet alsof er al tientallen jaren geen kwast meer is aangeraakt. De bediening is snel, het is er altijd bomvol, dus het personeel heeft nauwelijks tijd voor een praatje – al krijg je misschien wel een glimlach als je ze in het Thais begroet. Desondanks komen we er elke keer terug als we in Bangkok zijn.

Locatie: Bamee Jabkang bevindt zich in een steegje, Soi Charoen Krung 23, naast het MRT-station Wat Mangkon.

Na de lunch vervolgden we onze weg naar Wat Mangkon Kamalawat (Drakentempel), die op slechts zo'n 100 meter afstand ligt. Het is een van de beroemdste Chinese tempels van Bangkok. De toegang is gratis. De sfeer is er kalm en vredig, en de tempel is voorzien van airconditioning. Bezoekers komen hier om goede daden te verrichten, te bidden en simpelweg de prachtige architectuur te bewonderen.

Na een bezoek aan de tempel kunt u een wandeling maken langs de marktkraampjes van de Sampang-markt naar Songwat Road. Neem de tijd voor een ontspannen wandeling en plan uw aankomst zo dat u kunt genieten van een afternoon tea of ​​andere drankjes.

Diner: Groene curry bij Jek Pui

Jek Pui kan bogen op een 70-jarige geschiedenis. Het restaurant wordt ook wel "Stoelendans" genoemd, omdat er geen tafels zijn, alleen rode plastic krukjes. Als je klaar bent met eten, sta je gewoon je plek af voor de volgende gast. Het restaurant was te zien in de Netflix-documentaire "Street Food Asia" en is daarom geen verborgen parel meer. Kom vroeg als je een krukje wilt bemachtigen.

Het menu biedt tien gerechten, met de keuze uit Chinese worst of gekookte eieren als bijgerecht. Ik bestelde groene curry met gestoomde rijst en een hardgekookt ei in zoete bruine saus. Het zag er aan de buitenkant droog uit, maar de dooier was perfect gaar.

De groene curry was niet pittig, maar als je hem liever wat pittiger hebt, kun je naar smaak chili toevoegen. De rode curry met rundvlees is milder, voor het geval je niet van te pittig houdt. Er is ook een Penang curry met varkensvlees en diverse roerbakgerechten.

Adres: 25 Mangkon Road, Pom Prap, Sattru Phai, Bangkok. 300 meter van metrostation Wat Mangkon. Openingstijden: Dagelijks van 15:00 tot 19:00 uur. Gesloten op maandag.

Het avontuur gaat verder: Na het diner bevindt u zich direct op de helder verlichte Yaowarat Road. Slenter door de steegjes en geniet van de sfeer. Voor een drankje kunt u terecht bij de bar in de entree van het Shanghai Mansion of bij de Gen Z Rooftop Bar, op ongeveer 5 minuten lopen, met zijn panoramisch uitzicht.

Meer informatie over eten in Thailand vind je op de website van Paula.