Die Reisejournalistin Paula Morgan von Thailand Awaits verrät ihre Geheimnisse aus Bangkoks Chinatown…

Yaowarat ist Bangkoks thailändisch-chinesisches Viertel. Hier stehen Einheimische täglich Schlange für ihre Lieblingsgerichte, während die meisten Touristen nur abends dort essen. Die Straßen sind voller Händler, die seit Jahrzehnten ihre Spezialitäten für ihre Stammkunden zubereiten. Die Preise sind angemessen, das Essen ist gut, und es gibt immer etwas zu sehen. Ich empfehle, wenn möglich, alle drei Mahlzeiten zu probieren; jeder Besuch bietet ein einzigartiges Erlebnis desselben Viertels.

Frühstück: Jok at Jae Hmoy Kia Schweinefleischbrei

Nachdem ich zehn Jahre lang regelmäßig nach Thailand gereist war, probierte ich Jok zum ersten Mal im Jae Hmoy Kia. Ich war mir nicht sicher, ob es mir schmecken würde, deshalb bestellten mein Partner und ich eine Schüssel zum Teilen. Es schmeckte uns so gut, dass wir gleich noch eine bestellten.

Der Jok wird warm serviert und enthält hausgemachte Schweinefleischbällchen, ein pochiertes Ei, Ingwer und Frühlingszwiebeln. Dazu gibt es eine Schüssel mit kleinen chinesischen Krapfenstücken. Man kann ihn selbst mit Chiliflocken, Sojasauce, weißem Pfeffer oder, wenn man es schärfer mag, mit frischem Chiliessig würzen. Es gibt auch eine beliebte Variante mit Innereien – falls das etwas für Sie ist, ich habe mich noch nicht getraut, sie zu probieren. Ein warmes, herzhaftes Frühstück für 69 Baht.

Das Jae Hmoy Kia liegt in einer ruhigen Straße in Talat Noi, gesäumt von traditionellen Ladenhäusern. Die Gäste sitzen draußen an makellosen Edelstahltischen und beobachten die Einheimischen beim Start in den Tag.

Das Geschäft öffnet um 5:30 Uhr und schließt um 10:00 Uhr, öffnet dann wieder um 16:00 Uhr, montags ist es geschlossen.

Wo: 330/14 Soi Sukorn 2, Talat Noi, Samphanthawong, Bangkok.

Nach dem Frühstück erreichen Sie Wat Tramit (Tempel des Goldenen Buddha) in nur sechs Minuten zu Fuß und können die 5,5 Tonnen schwere Buddha-Statue bewundern. Anschließend empfiehlt sich ein Kaffee im Recordoffee (ja, so wird es geschrieben). Der Besitzer ist freundlich und immer für einen Plausch zu haben. Das Café bietet eine ruhige, musikalische Atmosphäre und serviert exzellente Kaffeespezialitäten. Die Einrichtung vereint traditionelle chinesische Ladenelemente mit moderner Kunst. Der Kaffee wird vor Ort geröstet und der Espresso mit einer Hebelmaschine zubereitet.

Mittagessen: Schweinenudeln bei Bamee Jabkang

Bamee Jabkang serviert sowohl trockene Nudeln als auch Suppe. Die Wan-Tan-Suppe mit Schweinefleisch kostet 60 Baht und besteht aus einem riesigen Berg zarter Eiernudeln, großzügigen Scheiben Schweinenacken, großen Wan-Tan und grünem Gemüse in einer würzigen Brühe. Es ist eine gewaltige Portion.

Die Speisekarte ist auf Thailändisch, daher empfiehlt es sich, eine Übersetzungs-App auf dem Handy zu haben oder einfach darauf zu zeigen. Die Spezialität ist meist schon vor Mittag ausverkauft. Falls sie weg ist, bekommt man, was übrig ist. Wenn möglich, empfehle ich die Wan-Tan mit extra Gemüse.

Die Atmosphäre hier steht in starkem Kontrast zu unserem Frühstückslokal: eine dunkle, oft chaotische Gasse mit einem kleinen Speisesaal, der aussieht, als hätte er seit Jahrzehnten keinen Pinsel mehr gesehen. Die Bedienung ist schnell, es ist immer voll, sodass die Angestellten kaum Zeit für ein Gespräch haben – obwohl man ihnen vielleicht ein Lächeln entlocken kann, wenn man sie auf Thai begrüßt. Trotzdem kommen wir jedes Mal wieder, wenn wir in Bangkok sind.

Wo: Bamee Jabkang befindet sich in einer Gasse, Soi Charoen Krung 23, neben der MRT-Station Wat Mangkon.

Nach dem Mittagessen ging es weiter zum Wat Mangkon Kamalawat (Drachentempel), der nur etwa 100 Meter entfernt liegt. Er ist einer der bekanntesten chinesischen Tempel Bangkoks. Der Eintritt ist frei. Die Atmosphäre ist ruhig und friedlich, und der Tempel ist klimatisiert. Besucher kommen hierher, um Gutes zu tun, zu beten und einfach die prächtige Architektur zu bewundern.

Nach dem Tempelbesuch empfiehlt sich ein Bummel über die Marktstände des Sampang-Marktes zur Songwat Road. Nehmen Sie sich Zeit für einen gemütlichen Spaziergang und planen Sie Ihre Ankunft so, dass Sie den Nachmittagstee und andere Getränke genießen können.

Abendessen: Grünes Curry im Jek Pui

Jek Pui blickt auf eine 70-jährige Geschichte zurück. Es trägt den Spitznamen „Reise nach Jerusalem“, da es keine Tische, sondern nur rote Plastikhocker gibt. Nach dem Essen macht man einfach Platz für den nächsten Gast. Das Restaurant wurde in der Netflix-Dokumentation „Street Food Asia“ vorgestellt und ist daher kein Geheimtipp mehr. Kommen Sie früh, wenn Sie einen Hocker ergattern möchten.

Die Speisekarte bietet zehn Gerichte, wahlweise mit chinesischer Wurst oder gekochten Eiern als Beilage. Ich bestellte grünes Curry mit gedämpftem Reis und fügte ein hartgekochtes Ei in süßer brauner Soße hinzu. Es sah von außen trocken aus, aber das Eigelb war perfekt gekocht.

Das grüne Curry war nicht scharf, aber wer es schärfer mag, kann nach Belieben Chili hinzufügen. Das rote Curry mit Rindfleisch ist milder, falls es Ihnen nicht so scharf sein sollte. Außerdem gibt es ein Penang-Curry mit Schweinefleisch und verschiedene Wokgerichte.

Adresse: Mangkon Road 25, Pom Prap, Sattru Phai, Bangkok. 300 Meter von der MRT-Station Wat Mangkon entfernt. Öffnungszeiten: Täglich von 15:00 bis 19:00 Uhr. Montags geschlossen.

Das Abenteuer geht weiter: Nach dem Abendessen befinden Sie sich direkt auf der hell erleuchteten Yaowarat Road. Schlendern Sie durch die Gassen und genießen Sie die Atmosphäre. Für einen Drink empfehlen wir die Bar im Eingangsbereich des Shanghai Mansion oder die Gen Z Rooftop Bar mit ihrem Panoramablick, die nur etwa 5 Gehminuten entfernt liegt.

Mehr über Essen in Thailand erfahren Sie auf Paulas Website.