유자 사파리가 4회째를 맞아 파크 하얏트 방콕에서 다시 열립니다.

태국 방콕, 2025년 10월 29일 / TRAVELINDEX / 파크 하얏트 방콕은 메이슨 플로렌스의 지휘 아래 일본에서 가장 다재다능하고 향긋한 감귤류 과일인 유자를 기념하는 특별한 하루 행사인 제4회 유자 사파리 + 마스터즈 오브 푸드 앤 와인을 개최하게 된 것을 자랑스럽게 생각합니다.

산미와 은은한 꽃향, 상쾌한 아로마가 조화롭게 어우러진 유자는 수 세기 동안 셰프와 장인들에게 영감을 주어왔습니다. 요리 전통과 혁신이 끊임없이 융합되는 도시 방콕에서, 유자 사파리가 다시 돌아와 아시아 전역의 유명 셰프들이 각자의 방식으로 해석한 이 상징적인 일본 식재료를 선보입니다.

지난 3년간 유자 사파리는 이 지역에서 가장 인기 있는 미식 행사 중 하나로 자리매김했습니다. 올해는 세련된 고급스러움, 현대적인 디자인, 그리고 미식과 환대에 대한 열정으로 유명한 파크 하얏트 방콕에서 영감을 주는 워크숍, 분위기 있는 칵테일 리셉션, 그리고 화려한 6코스 메뉴를 즐길 수 있는 완벽한 장소를 제공합니다.

이동식 사케 카트가 미식 경험을 더욱 풍성하게 해주고, 손님들에게는 기념품으로 사케 잔이 제공됩니다. Jev(MTCH), Koko Wines, Wine Garage가 엄선한 와인 리스트에는 BB+B의 프리미엄 사케, Natan Labels의 일본 와인, 그리고 세계 각국의 내추럴 와인이 포함되어 있습니다.

오늘 특별 게스트는 나탄 와이너리의 설립자이자 와인메이커인 이노시타 나미카입니다. 그녀는 시코쿠 지방의 새로운 세대 내추럴 와인 생산자를 대표하는 인물입니다. 그녀의 와인 양조 방식은 최소한의 개입과 테루아의 표현력에 중점을 두어 장인 정신과 여성스러움이 조화롭게 어우러진 와인을 만들어냅니다. 시코쿠에서 재배된 그녀의 내추럴 와인은 유자 사파리 디너에서 제공되며, 저녁 식사에 준비된 사케와 유자를 활용한 요리들과 완벽한 조화를 이룰 것입니다.

유자 사파리는 아시아 전역의 셰프들이 하나의 식재료인 유자를 통해 보여주는 뛰어난 솜씨를 경험할 수 있는 특별한 기회를 제공합니다. 메바부터 페이스트리, 참치 요리, 그리고 완벽한 조화를 이루는 사케까지, 모든 요소는 일본 요리의 아름다움과 유자라는 과일의 놀라운 다재다능함을 보여줍니다.

티켓 소지자는 오후 워크숍과 6코스 만찬 전 '더 팬트리 칵테일 아워'에 독점적으로 참여할 수 있어, 낮부터 밤까지 이어지는 방콕에서 가장 놀랍고 보람찬 미식 여행을 경험할 수 있습니다.

유자 사파리는 일본의 귀한 과일인 유자의 생생한 풍미와 다채로운 매력을 기념하는 연례 미식 여행입니다. 베테랑 음식 전문가 메이슨 플로렌스가 기획하고 큐레이팅한 이 행사는 일본, 태국 등지의 유명 셰프, 바텐더, 생산자들을 한자리에 모아 유자 특유의 향과 산미의 균형을 살린 다채로운 협업, 혁신적인 요리, 그리고 영감을 주는 칵테일을 선보입니다. 올해로 4회째를 맞는 유자 사파리는 고치현의 풍부한 문화유산과 전통을 방콕의 활기 넘치는 미식 문화와 연결하는 문화 교류 및 미식 혁신의 장으로 자리매김하고 있습니다.

파크 하얏트 방콕은 도심 한복판에 자리한 우아한 오아시스로, 현대적인 고급스러움과 문화유산을 완벽하게 조화시킨 도심 속 휴식처입니다. 세계적인 수준의 레스토랑, 엄선된 예술품, 그리고 최고의 미식 경험을 선사하기 위한 헌신을 바탕으로, 이 호텔은 세계적인 요리 전문가들과 방콕의 활기 넘치는 음식 문화를 한데 모으는 최고의 이벤트 장소로 자리매김하고 있습니다.

아파트에서 진행되는 워크숍 (오후 4시 30분~6시):

더 아파트먼트에서 진행되는 이 프로그램은 일본 요리 전통에 푹 빠져들게 하는 동시에 유자 과일의 다채로운 활용법을 강조하는 일련의 체험형 워크숍으로 시작됩니다.

각 워크숍은 개인 맞춤형으로 진행되며, 상호 작용적인 방식으로 일본 요리의 기술과 전통에 대한 이해를 심화시키도록 설계되었습니다. 참가자들은 모든 코너를 순환하며 체험한 후 리셉션에 함께 모입니다.

더 팬트리 카나페 시간 (오후 6시~7시)

리빙룸 팬트리에서는 블루피나 사시미 스테이션에서 유자 베이스 양념과 함께 각 셰프가 엄선한 카나페를 즐길 수 있습니다. 음료 메뉴에는 일본 맥주, 고급 와인, 상큼한 유자 스프리츠 칵테일이 준비되어 있어 즐거운 분위기 속에서 풍성한 미식 경험을 선사합니다. 현지에서 공수한 재료로 손수 만든 유기농 제품으로 유명한 비빈 태국에서는 와사비 염소 치즈와 우메슈 염소 치즈를 맛볼 수 있습니다.

올해 유자 사파리에서는 미타니 정육과 스시 마사토 레스토랑의 마사토 칸노 셰프가 특별한 협업을 선보입니다. 고치현산 최고급 와규를 활용한 니기리 라이브 시연회를 기대해 주세요. 미타니 정육은 일본 고치현의 프리미엄 와규 품종인 토사 아카우시를 전문으로 취급하는 유명 정육점입니다. 섬세한 마블링과 풍부하고 순수한 풍미로 유명한 토사 아카우시는 부드러운 식감과 진한 맛으로 많은 사랑을 받는 지역 특산품입니다.